Với hình dạng xoắn ốc đẹp mắt và hương vị mềm mịn khó quên, trứng chiên lốc xoáy đang là món ăn “hot trend” trên Tiktok. Cách làm món ăn này cũng không hề khó, hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm món trứng chiên lốc xoáy
Phần trứng lốc xoáy
- 4 quả trứng gà ta
- 10g muối
- Hạt tiêu
Phần cơm chiên: 1 bát cơm chiên thập cẩm có thể thay thế bằng bánh mì đặt bên dưới sau đó cho trứng lốc xoáy lên.
Phần nước sốt:
- 80ml sữa tươi
- 15g bơ
- 20g bột mì
- 2 muỗng canh tương cà
2. Cách làm trứng lốc xoáy
Bước 1: Đập trứng vào bát hoặc cốc, thêm muối, hạt tiêu khuấy đều
Bước 2: Cho vào chảo một ít dầu ăn, tráng khắp mặt chảo và đun nóng.
Bước 3: Đổ trứng vào chảo, canh lửa đến khi mặt dưới chín, mặt trên còn nước thì dùng đũa kẹp 2 bên trứng từ hai phía đầu cạnh chảo lại và xoáy nhẹ thành hình xoắn ốc. Khi xoáy trứng, các bên thành chảo sẽ có khoảng trống, hãy lắc nhẹ chảo để trứng lỏng chưa chín lấp đầy trong chảo.
Bước 4: Khi trứng đã tạo thành phần lốc xoáy đẹp mắt, toàn bộ trứng trong chảo đã chín, hãy tắt bếp.
Bước 5: Bát cơm chiên nén chặt trong bát sau đó úp ngược ra đĩa.
Bước 6: Cho phần trứng chiên lốc xoáy ra đĩa, phủ đầy lên bề mặt cơm. Nếu dùng bánh mì thay cơm, đặt bánh mì ở dưới và sau đó phủ trứng lên.
Bước 7: Làm phần nước sốt bằng cách cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và nấu đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó, rưới nước sốt lên cơm và trứng lốc xoáy.
3. Thành phẩm
Món trứng chiên lốc xoáy thành phẩm thơm ngon được ăn nóng cùng cơm chiên. Để món ăn thêm đẹp mắt, có thể trang trí thêm hành hoặc ngò tùy thích. Chú ý để phần trứng mềm mịn bao bọc phần cơm kết hợp cùng nước sốt đổ gọn gàng xung quanh.
4. Lưu ý khi làm trứng chiên lốc xoáy
- Làm món trứng chiên hình lốc xoáy không khó. Tuy nhiên, so với các món trứng chiên khác, món ăn này đòi hỏi người thực hiện cần sự tỉ mẩn và chú ý trong quá trình thực hiện. Món ăn có thành công hay không phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật chiên và nhiệt độ trong quá trình thực hiện.
- Nếu bạn chưa từng thực hiện món trứng chiên lốc xoáy, hãy bắt đầu với một chiếc chảo chống dính nhỏ. Bởi chảo nhỏ sẽ giúp cho việc xoay trứng trở nên dễ dàng hơn.
- Khi tráng trứng cần chú ý để dầu ăn thật nóng trước khi cho trứng vào. Đồng thời, khi đổ trứng vào chảo, hãy thực hiện xoay trứng bằng một tay và một tay còn lại xoay nhẹ chảo để giúp tạo hình lốc xoáy dễ hơn.
- Một mẹo giúp trứng chiên lốc xoáy đẹp mắt khi cho ra khỏi chảo là không nên dùng đũa gắp trứng, thay vào đó hãy nghiêng chảo để trứng trượt xuống đĩa và phủ lên phần cơm.
Ngoài những lưu ý trong quá trình thực hiện trên, để món trứng chiên hình lốc xoáy đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho cả gia đình, hãy chọn mua trứng gà tươi sạch từ những địa chỉ cung cấp uy tín. Tải ngay app VinID và trải nghiệm tính năng đi chợ , chọn mua trứng gà sạch và các nguyên liệu khác cho cả gia đình ngay nhé!
Làm món trứng chiên lốc xoáy chắc chắn không dễ dàng. Tuy nhiên, đây sẽ là một thử thách thực sự thú vị khi bạn muốn tự thử sức với sự khéo léo của mình ngay tại nhà. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện và chiêu đãi cả nhà món ăn đang nổi đình đám trên các mạng xã hội này nhé!
| >>> Cách làm trứng chiên Hàn Quốc độc đáo <<< |
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 