Học một lần nhớ mãi: Cách làm trứng chiên nước mắm đậm đà, lạ miệng

Cách làm trứng chiên nước mắm

Thay vì làm trứng luộc, trứng rán quá đỗi nhàm chán, bạn có thể đổi vị bằng món trứng chiên nước mắm đậm đà cho cả gia đình. Nếu bạn chưa biết cách làm, VinID sẽ chia sẻ cho bạn công thức chế biến món ăn này thơm ngon và chuẩn vị nhất. Đảm bảo sẽ rất hao cơm đấy!

1. Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm (2 người ăn)

  • 5 quả trứng gà 
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 10g hành lá
  • ½ quả ớt sừng
  • 1 vài nhánh tỏi băm
  • 4 muỗng canh đường 
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe bột ngũ vị hương
  • ½ muỗng cafe tiêu xay
  • 2 muỗng canh dầu màu điều
Nguyên liệu làm trứng chiên mắm đơn giản, dễ tìm.
Nguyên liệu làm trứng chiên mắm đơn giản, dễ tìm.

2. Cách chế biến trứng gà chiên nước mắm ai cũng khen ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá, ớt sừng rửa sạch.
  • Ớt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. 
  • Đập trứng cho vào bát, thêm muối, tiêu vào đánh tan đến khi nổi bọt thì ngừng. Như vậy trứng khi chiên sẽ mềm và mịn hơn. 

Bước 2: Chiên trứng

  • Bắc chảo lên bếp, để mức lửa nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chờ dầu sôi cho trứng vào. 
  • Rắc hành, ớt băm lên trên trứng cho đẹp mắt.
  • Đậy nắp chảo, chiên khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp.
  • Chờ 1 phút rồi mở nắp ra cho trứng chín đều 2 mặt. 
  • Đặt trứng lên thớt, dùng dao cắt thành các hình tam giác bằng nhau.

Bước 3: Làm trứng chiên nước mắm

Trứng chiên nước mắm
Thành phẩm đạt được vàng ruộm, thấm vị và ăn rất bắt cơm.
  • Cho nước mắm, đường, bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt vào bát rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Bắc bếp với lửa thật nhỏ, cho dầu màu điều vào chảo, cho tỏi vào phi vàng thơm.
  • Cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào nấu khoảng 2 phút.
  • Cho trứng chiên vào nấu khoảng 3 phút, để ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

3. Lưu ý khi làm trứng chiên sốt nước mắm

Trứng gà chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng.
Lưu ý khi làm trứng chiên sốt nước mắm
  • Dầu màu điều giúp món trứng chiên nước mắm trông hấp dẫn hơn. Nếu không có, có thể thay thế bằng dầu ăn.
  • Cần chú ý đảo đều nước sốt và lật trở 2 mặt trứng liên tục khi nấu để món ăn thấm đều nước sốt.
  • Tùy khẩu vị mà điều chỉnh lượng gia vị phù hợp.
  • Dùng trứng gà hoặc trứng vịt đều được. Nhưng nên chọn quả có vỏ dày, kích thước vừa phải. Vì chúng thường tươi mới hơn những quả vỏ mỏng, to.
  • Nên mua những quả trứng mới có phủ một lớp phấn mịn bên ngoài. Không nên chọn trứng có vỏ quá nhẵn bóng. Đây là trứng đã được bảo quản lâu. 
  • Trứng mới khi thử lắc nhẹ sẽ không có sự chuyển động. Còn trứng cũ sẽ nghe thấy âm thanh bên trong.
  • Hiện nay, trên thị trường cũng đã xuất hiện trứng gà giả, trứng gà tẩy trắng. Vì thế hãy mua trứng ở những cửa hàng, siêu thị uy tín như VinMart/VinMart+ hoặc mua online tại tính năng Đi chợ trên app VinID để đảm bảo nguồn trứng chất lượng và đã được kiểm định nhé!

Cách làm trứng chiên nước mắm vừa đơn giản, nhanh gọn, hương vị lại tuyệt ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, hãy thêm ngay vào sổ tay nội trợ của mình nhé! Chúc bạn chế biến thành công!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách chiên trứng bằng lò vi sóng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER