Học một lần nhớ mãi: Cách làm trứng chiên nước mắm đậm đà, lạ miệng

Cách làm trứng chiên nước mắm

Thay vì làm trứng luộc, trứng rán quá đỗi nhàm chán, bạn có thể đổi vị bằng món trứng chiên nước mắm đậm đà cho cả gia đình. Nếu bạn chưa biết cách làm, VinID sẽ chia sẻ cho bạn công thức chế biến món ăn này thơm ngon và chuẩn vị nhất. Đảm bảo sẽ rất hao cơm đấy!

1. Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm (2 người ăn)

  • 5 quả trứng gà 
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 10g hành lá
  • ½ quả ớt sừng
  • 1 vài nhánh tỏi băm
  • 4 muỗng canh đường 
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe bột ngũ vị hương
  • ½ muỗng cafe tiêu xay
  • 2 muỗng canh dầu màu điều
Nguyên liệu làm trứng chiên mắm đơn giản, dễ tìm.
Nguyên liệu làm trứng chiên mắm đơn giản, dễ tìm.

2. Cách chế biến trứng gà chiên nước mắm ai cũng khen ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá, ớt sừng rửa sạch.
  • Ớt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. 
  • Đập trứng cho vào bát, thêm muối, tiêu vào đánh tan đến khi nổi bọt thì ngừng. Như vậy trứng khi chiên sẽ mềm và mịn hơn. 

Bước 2: Chiên trứng

  • Bắc chảo lên bếp, để mức lửa nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chờ dầu sôi cho trứng vào. 
  • Rắc hành, ớt băm lên trên trứng cho đẹp mắt.
  • Đậy nắp chảo, chiên khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp.
  • Chờ 1 phút rồi mở nắp ra cho trứng chín đều 2 mặt. 
  • Đặt trứng lên thớt, dùng dao cắt thành các hình tam giác bằng nhau.

Bước 3: Làm trứng chiên nước mắm

Trứng chiên nước mắm
Thành phẩm đạt được vàng ruộm, thấm vị và ăn rất bắt cơm.
  • Cho nước mắm, đường, bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt vào bát rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Bắc bếp với lửa thật nhỏ, cho dầu màu điều vào chảo, cho tỏi vào phi vàng thơm.
  • Cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào nấu khoảng 2 phút.
  • Cho trứng chiên vào nấu khoảng 3 phút, để ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

3. Lưu ý khi làm trứng chiên sốt nước mắm

Trứng gà chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng.
Lưu ý khi làm trứng chiên sốt nước mắm
  • Dầu màu điều giúp món trứng chiên nước mắm trông hấp dẫn hơn. Nếu không có, có thể thay thế bằng dầu ăn.
  • Cần chú ý đảo đều nước sốt và lật trở 2 mặt trứng liên tục khi nấu để món ăn thấm đều nước sốt.
  • Tùy khẩu vị mà điều chỉnh lượng gia vị phù hợp.
  • Dùng trứng gà hoặc trứng vịt đều được. Nhưng nên chọn quả có vỏ dày, kích thước vừa phải. Vì chúng thường tươi mới hơn những quả vỏ mỏng, to.
  • Nên mua những quả trứng mới có phủ một lớp phấn mịn bên ngoài. Không nên chọn trứng có vỏ quá nhẵn bóng. Đây là trứng đã được bảo quản lâu. 
  • Trứng mới khi thử lắc nhẹ sẽ không có sự chuyển động. Còn trứng cũ sẽ nghe thấy âm thanh bên trong.
  • Hiện nay, trên thị trường cũng đã xuất hiện trứng gà giả, trứng gà tẩy trắng. Vì thế hãy mua trứng ở những cửa hàng, siêu thị uy tín như VinMart/VinMart+ hoặc mua online tại tính năng Đi chợ trên app VinID để đảm bảo nguồn trứng chất lượng và đã được kiểm định nhé!

Cách làm trứng chiên nước mắm vừa đơn giản, nhanh gọn, hương vị lại tuyệt ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, hãy thêm ngay vào sổ tay nội trợ của mình nhé! Chúc bạn chế biến thành công! 

>>> Cách chiên trứng bằng lò vi sóng <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Blog

Cập nhật mới nhất về lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 

Mùa giải World Cup 2022 đã khởi tranh với nhiều trận cầu đặc sắc và hấp dẫn. Hãy cùng VinID […] 26/10/2021

Blog

Hướng dẫn cách mua vé xem vòng loại World Cup 2022 qua app VinID nhanh chóng

Bạn muốn đến sân Mỹ Đình cổ vũ và chứng kiến đội tuyển Việt Nam làm nên lịch sử trong […] 26/10/2021

Blog

VFF là gì? Tìm hiểu vai trò của VFF với nền bóng đá Việt Nam

Những năm trở lại đây, khi nền bóng đá Việt Nam đạt được những thành tựu nhất định thì cái […] 26/10/2021

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER