Đổi vị với cách làm trứng cút bắc thảo siêu bổ dưỡng

Trứng cút bắc thảo

Trứng cút bắc thảo tuy là những quả trứng nhỏ xíu nhưng mang lại công dụng cực kỳ tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu ở hiện tại, món trứng cút này chưa được bán phổ biến trên thị trường thì đừng lo lắng, VinID có ngay hướng dẫn làm trứng cút bắc thảo tại nhà cho bạn!

1. Giải đáp: Trứng cút bắc thảo là gì?

  • Trứng cút bắc thảo có nguồn gốc từ Trung Hoa và được sơ chế khá cầu kỳ.  Giai đoạn đầu được ủ trong hỗn hợp phèn chua, đinh hương, bồ kết, quế bột, trấu cùng các loại thảo mộc khác trong khoảng 3 tháng. 
  • Loại trứng này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Giàu Vitamin A, tốt cho hô hấp, phòng chống và bảo vệ phổi. 
  • Trứng cầm máu tốt, giúp sản sinh hồng cầu, thích hợp với những người bị xuất huyết hoặc phụ nữ có chu kỳ không ổn định. 

2. Cách làm trứng cút bắc thảo ngay tại nhà 

Ủ trứng cút bắc thảo
Cần ủ trứng ít nhất 3 tháng

Nguyên liệu để làm hỗn hợp ủ khoảng 30 trứng cút bắc thảo

  • Bồ kết: 4 trái
  • Chất diêm sinh: nửa muỗng cà phê
  • Bột quế: 3 muỗng cà phê
  • Đinh hương: 1 muỗng cà phê
  • Vỏ trấu: 200 gram
  • Phèn chua: 3 muỗng cà phê
  • Lá trắc bách diệp: 40 lá
  • Trà mạn (Trà không qua ướp hương): 50 gram
  • Rau dền gai: 1 bó

Dụng cụ chế biến

  • Chày
  • Cối
  • Hũ sành
  • Lò/bếp than

Các bước thực hiện

  • Trứng ngâm 1 lít nước hòa với phèn chua trong 3 ngày.
  • Đinh hương sao vàng rồi tán ra.
  • Nướng trái bồ kết thành than rồi giã nhuyễn thành bột 
  • Pha trà với 700ml nước sôi, chỉ lấy nước bỏ bã.
  • Phơi khô dền gai, đốt lấy tro (không có dền gai thì có thể thay bằng vỏ trấu) 
  • Lá trắc bách diệp giã nhỏ rồi trộn chung với bột quế và diêm sinh.
  • Trộn các nguyên liệu thành hỗn hợp sệt như bùn, phủ lên trứng và lăn đầu qua lớp vỏ trấu mỏng
  • Đặt đầu nhọn của trứng đặt xuống trong hũ sành hoặc bình kín chôn xuống đất.
  • Sau 3 – 5 tháng, lớp bùn bên ngoài đã khô lại thì có thể lấy ra dùng. 
Trứng cút bắc thảo ăn kèm với những món khác tăng thêm hương vị
Trứng cút bắc thảo ăn kèm với những món khác tăng thêm hương vị

Mẹo nhỏ dành cho bạn để chọn những quả trứng cút chất lượng là hãy thả trứng vào thau nước muối, nếu trứng chìm xuống đáy là trứng tốt.
Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn trứng cút bắc thảo kết hợp với tôm khô hoặc củ kiệu. Ngoài ra, mọi người thường ăn trứng cút bắc thảo kèm cháo hoặc súp cua tăng thêm hương vị.

3. Những lưu ý khi ăn trứng cút bắc thảo

Để giải đáp thắc mắc trứng cút bắc thảo ăn như thế nào? Cần luộc lên hay không? Câu trả lời là bạn có thể ăn sống hoặc luộc lên ĐỀU ĐƯỢC, tùy khẩu vị mỗi người.

  • Ăn sống, không luộc trứng sẽ mềm dẻo và hương vị đậm đà hơn. Khi ăn bạn chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài là có thể thưởng thức ngay.
  • Ain là fan của vị dai giòn sần sật thì chỉ cần làm sạch lớp vỏ ngoài, luộc ở lửa vừa từ 15 – 20 phút là có thể ăn ngay. 
Trứng cút bắc thảo ăn kèm củ kiệu
Bạn có thể ăn sống hoặc luộc trứng đều được

Lưu ý trứng cút bắc thảo gây ảnh hưởng hấp thu và tiêu hóa với những đối tượng sau:

  • Trẻ em
  • Người cao tuổi
  • Phụ nữ mang thai
  • Người bị bệnh gan

Với người lớn có sức khỏe bình thường chỉ nên ăn từ 5-6 trứng trong một tuần, tránh trường hợp ngộ độc chì.

4. Giá trứng cút bắc thảo hiện nay

Trứng cút bắc thảo
Đến thời điểm hiện tại giá trứng cút bắc thảo không có sự chênh lệch so với trước đây
  • Vào đầu tháng 10 năm 2021, trứng cút sẽ có giá dao động từ 125.000 đến 130.000/ hộp có 50 trứng.
  • Trứng cút bắc thảo rất thích hợp làm quà Tết vì sự độc đáo và dinh dưỡng của nó. Nếu muốn mua, bạn cần tranh thủ từ đặt hàng từ bây giờ vì trứng cần thời gian ủ lâu.

Ngoài ra, bạn có thể đến ngay siêu thị VinMart hoặc qua ứng dụng VinID mua nguyên liệu tươi sạch, an toàn. Hãy làm món trứng cút bắc thảo để chiêu đãi khách khứa dịp Tết này nha.

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách chế biến trứng bắc thảo cực ngon, ăn là ghiền <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Myra Trần – Giọng ca nội lực đầy tiềm năng

Myra Trần là một trong những ca sĩ trẻ sở hữu giọng hát nội lực trong làng nhạc Việt. Cùng […] 05/12/2022

Blog

Lệ Quyên – Nữ hoàng phòng trà một thời ai cũng thích mê

Được biết đến với giọng ca đầy nội lực cùng mức cát-xê cao nhất nhì Việt Nam, nhưng ít ai […] 05/12/2022

Blog

Văn Mai Hương – Nữ ca sĩ tài năng, xinh đẹp với giọng hát đầy nội lực

Văn Mai Hương – nữ ca sĩ tài năng, xinh đẹp, sở hữu chất giọng trầm cá tính, đầy nội […] 05/12/2022

Blog

Hé lộ những thông tin thú vị về ca sĩ Bằng Kiều ít ai biết

Bằng Kiều là một danh ca nổi tiếng của làng âm nhạc Việt Nam ở những năm 90 – 2000. […] 05/12/2022

Blog

Những thông tin cực thú vị về nam ca sĩ Phạm Hồng Phước

Phạm Hồng Phước không chỉ là một ca sĩ tài ba mà anh còn thành công trong rất nhiều lĩnh […] 05/12/2022

Blog

Những sân khấu của Lân Nhã kết hợp với loạt ca sĩ tên tuổi

Lân Nhã – chàng ca sĩ được rất nhiều khán giả yêu thích nhờ sở hữu giọng hát trầm ấm […] 05/12/2022

Blog

Bật mí TOP 4 vườn hoa hồng Đà Lạt đẹp sững sờ, checkin quên lối về

Vườn hoa hồng Đà Lạt là điểm đến rất thu hút khách du lịch, đặc biệt là giới trẻ ghé […] 05/12/2022

Blog

TOP 3 vườn hoa cẩm tú cầu Đà Lạt đẹp mê hồn

Vườn hoa cẩm tú cầu Đà Lạt luôn là địa điểm cực kỳ hút khách du lịch khi đến với […] 05/12/2022

Blog

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp rực rỡ của mùa hoa bất tử Đà Lạt

Mùa hoa bất tử Đà Lạt thu hút đông đảo du khách đến tham quan trong những năm gần gây […] 05/12/2022

Blog

Khám phá mùa hoa ban trắng Đà Lạt đẹp ngất ngây

Vào những ngày cuối năm, Đà Lạt chìm đắm trong những sắc màu rực rỡ của muôn loài hoa khác […] 05/12/2022

Blog

Ngất ngây với 5 cung đường ngắm hoa anh đào Đà Lạt đẹp lung linh 

Mùa hoa anh đào Đà Lạt được người địa phương đánh giá là mùa đẹp nhất của thành phố này. […] 05/12/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về hồ Vô Cực Đà Lạt – Điểm check-in mới toanh gây sốt

Hồ Vô Cực Đà Lạt là gì? Vì sao hồ Vô Cực lại nổi tiếng như vậy? Cùng VinID khám […] 05/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER