Bật mí cách làm trứng cút muối ngon bá cháy, ăn vào mê ngay

Trứng cút muối

Trứng cút muối là một món ăn bổ dưỡng, bắt miệng, ngon không kém các loại trứng muối khác. Cách làm món này khá đơn giản, không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Tuy nhiên bạn cần tìm ra được công thức chuẩn và thêm vào đó là sự tỉ mỉ khi thực hiện. Hãy cùng VinID khám phá món ngon này qua cách chế biến dưới đây nhé! 

1. Cách làm trứng cút muối ngon, không bị tanh

Nguyên liệu làm món trứng cút muối
Nguyên liệu làm món trứng cút muối rất đơn giản, dễ tìm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng cút: 20 quả
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, đĩa, hũ thủy tinh,…
Trứng cút
Một số mẹo chọn trứng cút bằng cảm quan

Cách chọn trứng cút ngon, chất lượng:

  • Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn hoặc ánh nắng, trứng cút ngon sẽ thấy rõ lòng đỏ và lòng trắng. Khoảng trống trên đầu trứng cút rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có các chấm đen.
  • Dùng ngón tay sờ lên bề mặt vỏ trứng cút, nếu thấy hơi nhám, sần sùi, áo một lớp phấn mỏng thì là trứng cút tươi. Còn phần vỏ trơn láng thì quả trứng đó đã để khá lâu rồi không nên mua.
  • Cầm quả trứng cút lên lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng mới. Ngược lại, tiếng động càng to thì có thể trứng đã bị hỏng hoặc là trứng đang ấp dở.
  • Mua trứng cút tại những đại lý bán trứng sạch, đã được kiểm định hoặc các siêu thị uy tín như VinMart, app VinID.

1.2. Cách làm trứng cút muối không tanh, ăn ngay sau vài ngày

Bước 1: Nấu nước muối

  • Bắc nồi lên bếp, mở lửa to, cho vào nồi 1 lít nước và 2 muỗng canh muối, đun 5 – 10 phút cho nước sôi. Tắt bếp, để cho nước trong nồi thật nguội.
Nấu nước muối
Công đoạn nấu nước muối

Bước 2: Ngâm trứng

  • Trứng cút mua về rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn mềm lau nhẹ nhàng cho trứng khô.
  • Hũ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo, lau khô thật kỹ. Lần lượt xếp trứng cút vào trong lọ.
  • Cho nước muối đã nguội vào lọ cùng 1 muỗng canh rượu trắng. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát và ngâm từ 10 – 15 ngày ở nhiệt độ phòng.
Ngâm trứng trong hũ thủy tinh
Cho trứng nhẹ nhàng vào hũ thủy tinh để ngâm

Bước 3: Thành phẩm

  • Trứng cút muối có phần lòng đỏ khá cứng, dậy mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Phần lòng trắng không bị đục hay vàng hôi.
Trứng cút muối
Trứng cút muối có vị mặn nhẹ, thơm bùi, không tanh

2. Bảo quản trứng cút muối đúng cách

  • Trứng cút muối vớt ra, dùng khăn mềm lau thật khô, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần từ 10 – 12 ngày.
  • Để giữ trứng cút muối được lâu hơn, bạn đập trứng ra, lấy lòng đỏ đem đi hấp hoặc nướng chín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này, trứng cút muối có thể để được tới 2 – 3 tháng. Lưu ý không nên để lâu hơn vì trứng sẽ mất đi mùi thơm và hương vị.
  • Không bảo quản trứng cút muối ở nhiệt độ thường vì hơi nóng. Nhiệt độ của môi trường sẽ làm trứng cút muối đổ dầu bên ngoài nhưng lại khô cứng bên trong. Như vậy, sau một vài ngày trứng sẽ mất ngon hoặc bị hỏng.
Bảo quản trứng cút muối
Bảo quản trứng cút muối trong ngăn mát hoặc ngăn đá

3. Gợi ý chế biến các món ngon với trứng cút muối

Trứng cút muối rất ngon nên bạn có thể dùng để chế biến đa dạng các món ăn như:

  • Tôm rang trứng cút muối
  • Thịt hấp trứng cút muối
  • Cơm chiên tôm, trứng cút muối
  • Xôi Tứ Bảo nhân trứng cút muối
  • Bắp xào trứng cút muối
  • Ốc hương xào trứng cút muối
  • Đậu phụ sốt trứng cút muối
  • Ếch chiên trứng cút muối
  • Gà xào phomai trứng cút muối
  • Cánh gà chiên sốt trứng cút muối

Ngoài ra, có thể dùng trứng cút muối nấu cháo, làm nhân bánh trung thu, bánh sừng bò, bánh su kem, bánh bao, bánh tart hoặc phủ lên bánh bông lan cũng rất bùi béo và hợp vị.

Các món kết hợp với trứng cút muối
Sự kết hợp giữa trứng cút muối và các nguyên liệu khác khiến món ăn trọn vị hơn

Bạn thấy công thức làm trứng cút muối mà VinID chia sẻ có dễ thực hiện tại nhà không nào? Để có được thành phẩm ai ăn cũng mê, bạn đừng quên chọn trứng cút và thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt tại VinID nhé!

Banner CTA bơ trứng sữa

>>> Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER