Bật mí cách làm trứng cút muối ngon bá cháy, ăn vào mê ngay

Trứng cút muối

Trứng cút muối là một món ăn bổ dưỡng, bắt miệng, ngon không kém các loại trứng muối khác. Cách làm món này khá đơn giản, không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Tuy nhiên bạn cần tìm ra được công thức chuẩn và thêm vào đó là sự tỉ mỉ khi thực hiện. Hãy cùng VinID khám phá món ngon này qua cách chế biến dưới đây nhé! 

1. Cách làm trứng cút muối ngon, không bị tanh

Nguyên liệu làm món trứng cút muối
Nguyên liệu làm món trứng cút muối rất đơn giản, dễ tìm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng cút: 20 quả
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, đĩa, hũ thủy tinh,…
Trứng cút
Một số mẹo chọn trứng cút bằng cảm quan

Cách chọn trứng cút ngon, chất lượng:

  • Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn hoặc ánh nắng, trứng cút ngon sẽ thấy rõ lòng đỏ và lòng trắng. Khoảng trống trên đầu trứng cút rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có các chấm đen.
  • Dùng ngón tay sờ lên bề mặt vỏ trứng cút, nếu thấy hơi nhám, sần sùi, áo một lớp phấn mỏng thì là trứng cút tươi. Còn phần vỏ trơn láng thì quả trứng đó đã để khá lâu rồi không nên mua.
  • Cầm quả trứng cút lên lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng mới. Ngược lại, tiếng động càng to thì có thể trứng đã bị hỏng hoặc là trứng đang ấp dở.
  • Mua trứng cút tại những đại lý bán trứng sạch, đã được kiểm định hoặc các siêu thị uy tín như VinMart, app VinID.

1.2. Cách làm trứng cút muối không tanh, ăn ngay sau vài ngày

Bước 1: Nấu nước muối

  • Bắc nồi lên bếp, mở lửa to, cho vào nồi 1 lít nước và 2 muỗng canh muối, đun 5 – 10 phút cho nước sôi. Tắt bếp, để cho nước trong nồi thật nguội.
Nấu nước muối
Công đoạn nấu nước muối

Bước 2: Ngâm trứng

  • Trứng cút mua về rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn mềm lau nhẹ nhàng cho trứng khô.
  • Hũ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo, lau khô thật kỹ. Lần lượt xếp trứng cút vào trong lọ.
  • Cho nước muối đã nguội vào lọ cùng 1 muỗng canh rượu trắng. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát và ngâm từ 10 – 15 ngày ở nhiệt độ phòng.
Ngâm trứng trong hũ thủy tinh
Cho trứng nhẹ nhàng vào hũ thủy tinh để ngâm

Bước 3: Thành phẩm

  • Trứng cút muối có phần lòng đỏ khá cứng, dậy mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Phần lòng trắng không bị đục hay vàng hôi.
Trứng cút muối
Trứng cút muối có vị mặn nhẹ, thơm bùi, không tanh

2. Bảo quản trứng cút muối đúng cách

  • Trứng cút muối vớt ra, dùng khăn mềm lau thật khô, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần từ 10 – 12 ngày.
  • Để giữ trứng cút muối được lâu hơn, bạn đập trứng ra, lấy lòng đỏ đem đi hấp hoặc nướng chín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này, trứng cút muối có thể để được tới 2 – 3 tháng. Lưu ý không nên để lâu hơn vì trứng sẽ mất đi mùi thơm và hương vị.
  • Không bảo quản trứng cút muối ở nhiệt độ thường vì hơi nóng. Nhiệt độ của môi trường sẽ làm trứng cút muối đổ dầu bên ngoài nhưng lại khô cứng bên trong. Như vậy, sau một vài ngày trứng sẽ mất ngon hoặc bị hỏng.
Bảo quản trứng cút muối
Bảo quản trứng cút muối trong ngăn mát hoặc ngăn đá

3. Gợi ý chế biến các món ngon với trứng cút muối

Trứng cút muối rất ngon nên bạn có thể dùng để chế biến đa dạng các món ăn như:

  • Tôm rang trứng cút muối
  • Thịt hấp trứng cút muối
  • Cơm chiên tôm, trứng cút muối
  • Xôi Tứ Bảo nhân trứng cút muối
  • Bắp xào trứng cút muối
  • Ốc hương xào trứng cút muối
  • Đậu phụ sốt trứng cút muối
  • Ếch chiên trứng cút muối
  • Gà xào phomai trứng cút muối
  • Cánh gà chiên sốt trứng cút muối

Ngoài ra, có thể dùng trứng cút muối nấu cháo, làm nhân bánh trung thu, bánh sừng bò, bánh su kem, bánh bao, bánh tart hoặc phủ lên bánh bông lan cũng rất bùi béo và hợp vị.

Các món kết hợp với trứng cút muối
Sự kết hợp giữa trứng cút muối và các nguyên liệu khác khiến món ăn trọn vị hơn

Bạn thấy công thức làm trứng cút muối mà VinID chia sẻ có dễ thực hiện tại nhà không nào? Để có được thành phẩm ai ăn cũng mê, bạn đừng quên chọn trứng cút và thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt tại VinID nhé!

Banner CTA bơ trứng sữa

>>> Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER