Bật mí cách làm trứng cút muối ngon bá cháy, ăn vào mê ngay

Trứng cút muối

Trứng cút muối là một món ăn bổ dưỡng, bắt miệng, ngon không kém các loại trứng muối khác. Cách làm món này khá đơn giản, không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Tuy nhiên bạn cần tìm ra được công thức chuẩn và thêm vào đó là sự tỉ mỉ khi thực hiện. Hãy cùng VinID khám phá món ngon này qua cách chế biến dưới đây nhé! 

1. Cách làm trứng cút muối ngon, không bị tanh

Nguyên liệu làm món trứng cút muối
Nguyên liệu làm món trứng cút muối rất đơn giản, dễ tìm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng cút: 20 quả
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, đĩa, hũ thủy tinh,…
Trứng cút
Một số mẹo chọn trứng cút bằng cảm quan

Cách chọn trứng cút ngon, chất lượng:

  • Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn hoặc ánh nắng, trứng cút ngon sẽ thấy rõ lòng đỏ và lòng trắng. Khoảng trống trên đầu trứng cút rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có các chấm đen.
  • Dùng ngón tay sờ lên bề mặt vỏ trứng cút, nếu thấy hơi nhám, sần sùi, áo một lớp phấn mỏng thì là trứng cút tươi. Còn phần vỏ trơn láng thì quả trứng đó đã để khá lâu rồi không nên mua.
  • Cầm quả trứng cút lên lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng mới. Ngược lại, tiếng động càng to thì có thể trứng đã bị hỏng hoặc là trứng đang ấp dở.
  • Mua trứng cút tại những đại lý bán trứng sạch, đã được kiểm định hoặc các siêu thị uy tín như VinMart, app VinID.

1.2. Cách làm trứng cút muối không tanh, ăn ngay sau vài ngày

Bước 1: Nấu nước muối

  • Bắc nồi lên bếp, mở lửa to, cho vào nồi 1 lít nước và 2 muỗng canh muối, đun 5 – 10 phút cho nước sôi. Tắt bếp, để cho nước trong nồi thật nguội.
Nấu nước muối
Công đoạn nấu nước muối

Bước 2: Ngâm trứng

  • Trứng cút mua về rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn mềm lau nhẹ nhàng cho trứng khô.
  • Hũ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo, lau khô thật kỹ. Lần lượt xếp trứng cút vào trong lọ.
  • Cho nước muối đã nguội vào lọ cùng 1 muỗng canh rượu trắng. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát và ngâm từ 10 – 15 ngày ở nhiệt độ phòng.
Ngâm trứng trong hũ thủy tinh
Cho trứng nhẹ nhàng vào hũ thủy tinh để ngâm

Bước 3: Thành phẩm

  • Trứng cút muối có phần lòng đỏ khá cứng, dậy mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Phần lòng trắng không bị đục hay vàng hôi.
Trứng cút muối
Trứng cút muối có vị mặn nhẹ, thơm bùi, không tanh

2. Bảo quản trứng cút muối đúng cách

  • Trứng cút muối vớt ra, dùng khăn mềm lau thật khô, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần từ 10 – 12 ngày.
  • Để giữ trứng cút muối được lâu hơn, bạn đập trứng ra, lấy lòng đỏ đem đi hấp hoặc nướng chín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này, trứng cút muối có thể để được tới 2 – 3 tháng. Lưu ý không nên để lâu hơn vì trứng sẽ mất đi mùi thơm và hương vị.
  • Không bảo quản trứng cút muối ở nhiệt độ thường vì hơi nóng. Nhiệt độ của môi trường sẽ làm trứng cút muối đổ dầu bên ngoài nhưng lại khô cứng bên trong. Như vậy, sau một vài ngày trứng sẽ mất ngon hoặc bị hỏng.
Bảo quản trứng cút muối
Bảo quản trứng cút muối trong ngăn mát hoặc ngăn đá

3. Gợi ý chế biến các món ngon với trứng cút muối

Trứng cút muối rất ngon nên bạn có thể dùng để chế biến đa dạng các món ăn như:

  • Tôm rang trứng cút muối
  • Thịt hấp trứng cút muối
  • Cơm chiên tôm, trứng cút muối
  • Xôi Tứ Bảo nhân trứng cút muối
  • Bắp xào trứng cút muối
  • Ốc hương xào trứng cút muối
  • Đậu phụ sốt trứng cút muối
  • Ếch chiên trứng cút muối
  • Gà xào phomai trứng cút muối
  • Cánh gà chiên sốt trứng cút muối

Ngoài ra, có thể dùng trứng cút muối nấu cháo, làm nhân bánh trung thu, bánh sừng bò, bánh su kem, bánh bao, bánh tart hoặc phủ lên bánh bông lan cũng rất bùi béo và hợp vị.

Các món kết hợp với trứng cút muối
Sự kết hợp giữa trứng cút muối và các nguyên liệu khác khiến món ăn trọn vị hơn

Bạn thấy công thức làm trứng cút muối mà VinID chia sẻ có dễ thực hiện tại nhà không nào? Để có được thành phẩm ai ăn cũng mê, bạn đừng quên chọn trứng cút và thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt tại VinID nhé!

Banner CTA bơ trứng sữa

>>> Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER