Cách làm trứng cút rim mắm đậm vị cho bữa cơm thêm ngon

Trứng cút rim mắm

Trứng cút là thực phẩm bổ dưỡng và ưa thích của mọi thành viên trong gia đình. Biến tấu món ăn quen thuộc qua cách làm trứng cút rim mắm được  VinID chia sẻ dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị này đấy. 

1. Nguyên liệu làm món trứng cút rim mắm

  • Trứng cút: 20 – 30 trứng 
  • Nước mắm: 2 muỗng canh 
  • Tỏi băm: 3 – 5 tép tỏi 
  • Tương ớt: 1 muỗng canh 
  • Dầu ăn
  • Ớt
  • Đường
  • Hạt tiêu xay
  • Gia vị

    Trứng cút tươi
    Trứng tươi ngon sẽ giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình

Mẹo chọn trứng cút tươi ngon

  • Hãy chọn những quả trứng có vỏ màu nâu, bóng nhẹ, cứng, không có vân chạy hoặc có màu xám. 
  • Chọn mua trứng có thương hiệu, được kiểm duyệt chất lượng để đảm bảo an toàn. 
  • Kiểm tra trứng cút ngon bằng cách bỏ trứng vào ly/ tô nước, đợi trong vài giây. Trứng nổi lên nghĩa là trứng cũ không nên dùng. 

2. Cách làm trứng cút kho nước mắm

Bước 1: Luộc trứng cút

  • Trứng cút rửa sạch cho vào nồi, đổ nước ngập qua trứng, bắt lên bếp, bật lửa lớn nấu sôi. 
  • Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa nấu thêm 5 phút là trứng chín. 
  • Vớt trứng ra xả nước lạnh cho sạch bọt. Sau đó, ngâm nước đến khi trứng nguội hẳn thì bóc vỏ, để thật ráo nước để khi chiên không bị văng dầu.

    Lưu ý luộc trứng lòng đào
    Nếu muốn có trứng lòng đào thì giảm thời gian luộc còn 3 phút.

Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ

  • Cách 1: Cho 2 – 3 muỗng giấm ăn, một ít muối ăn vào nước luộc trứng. Giấm có axit tự nhiên sẽ làm mềm vỏ trứng giúp dễ bóc hơn.
  • Cách 2: Sau khi luộc để nguội, cho trứng vào hộp nhựa chứa ít nước, đậy kín nắp. Lắc thật mạnh 3 – 5 lần, vỏ sẽ tự bóc ra.

Bước 2: Chiên trứng 

  • Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn nên ngập trứng). 
  • Khi dầu sôi cho trứng cút vào chiên. Dùng đũa khuấy/ trở nhẹ khi chiên để trứng được vàng đều các mặt. 
  • Trứng vàng đều vớt ra rây để ráo hoặc cho lên giấy thấm dầu.

    Trứng ráo dầu
    Trứng ráo dầu khi ăn sẽ đỡ ngấy hơn

Bước 3: Rim trứng với nước mắm 

  • Cho bớt dầu ăn chiên trứng ra, chỉ chừa lại một ít để phi tỏi vàng. 
  • Hạ nhỏ lửa, cho nước mắm và đường vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị (có thể cho thêm tương ớt/ ớt tươi cắt nhỏ vào bước này nếu ăn cay).
  • Cho trứng vào đảo đều đến khi phần nước mắm cạn lại, hơi sền sệt là hoàn thành. 

3. Thành phẩm

Món trứng cút rim mắm khi hoàn thành sẽ có vị mặn, ngọt vừa phải. Có thể thêm chút tiêu, hành lá hoặc rau ngò để tăng màu sắc và hương vị, khi ăn sẽ rất cuốn cơm.

Thành phẩm
Trứng cút rim mắm thành phẩm sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt

Ăn kèm với dưa leo giòn giòn, tươi mát. Món ăn này có thể dùng ăn vặt vào những ngày trời mưa. 

Nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản, bắt tay vào bếp với cách làm trứng cút rim mắm cho gia đình nào. Đến Vinmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu cực kỳ tiện lợi và đơn giản nhé.Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm trứng cút chiên giòn cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER