Cách làm trứng cút rim mắm đậm vị cho bữa cơm thêm ngon

Trứng cút rim mắm

Trứng cút là thực phẩm bổ dưỡng và ưa thích của mọi thành viên trong gia đình. Biến tấu món ăn quen thuộc qua cách làm trứng cút rim mắm được  VinID chia sẻ dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị này đấy. 

1. Nguyên liệu làm món trứng cút rim mắm

  • Trứng cút: 20 – 30 trứng 
  • Nước mắm: 2 muỗng canh 
  • Tỏi băm: 3 – 5 tép tỏi 
  • Tương ớt: 1 muỗng canh 
  • Dầu ăn
  • Ớt
  • Đường
  • Hạt tiêu xay
  • Gia vị

    Trứng cút tươi
    Trứng tươi ngon sẽ giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình

Mẹo chọn trứng cút tươi ngon

  • Hãy chọn những quả trứng có vỏ màu nâu, bóng nhẹ, cứng, không có vân chạy hoặc có màu xám. 
  • Chọn mua trứng có thương hiệu, được kiểm duyệt chất lượng để đảm bảo an toàn. 
  • Kiểm tra trứng cút ngon bằng cách bỏ trứng vào ly/ tô nước, đợi trong vài giây. Trứng nổi lên nghĩa là trứng cũ không nên dùng. 

2. Cách làm trứng cút kho nước mắm

Bước 1: Luộc trứng cút

  • Trứng cút rửa sạch cho vào nồi, đổ nước ngập qua trứng, bắt lên bếp, bật lửa lớn nấu sôi. 
  • Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa nấu thêm 5 phút là trứng chín. 
  • Vớt trứng ra xả nước lạnh cho sạch bọt. Sau đó, ngâm nước đến khi trứng nguội hẳn thì bóc vỏ, để thật ráo nước để khi chiên không bị văng dầu.

    Lưu ý luộc trứng lòng đào
    Nếu muốn có trứng lòng đào thì giảm thời gian luộc còn 3 phút.

Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ

  • Cách 1: Cho 2 – 3 muỗng giấm ăn, một ít muối ăn vào nước luộc trứng. Giấm có axit tự nhiên sẽ làm mềm vỏ trứng giúp dễ bóc hơn.
  • Cách 2: Sau khi luộc để nguội, cho trứng vào hộp nhựa chứa ít nước, đậy kín nắp. Lắc thật mạnh 3 – 5 lần, vỏ sẽ tự bóc ra.

Bước 2: Chiên trứng 

  • Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn nên ngập trứng). 
  • Khi dầu sôi cho trứng cút vào chiên. Dùng đũa khuấy/ trở nhẹ khi chiên để trứng được vàng đều các mặt. 
  • Trứng vàng đều vớt ra rây để ráo hoặc cho lên giấy thấm dầu.

    Trứng ráo dầu
    Trứng ráo dầu khi ăn sẽ đỡ ngấy hơn

Bước 3: Rim trứng với nước mắm 

  • Cho bớt dầu ăn chiên trứng ra, chỉ chừa lại một ít để phi tỏi vàng. 
  • Hạ nhỏ lửa, cho nước mắm và đường vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị (có thể cho thêm tương ớt/ ớt tươi cắt nhỏ vào bước này nếu ăn cay).
  • Cho trứng vào đảo đều đến khi phần nước mắm cạn lại, hơi sền sệt là hoàn thành. 

3. Thành phẩm

Món trứng cút rim mắm khi hoàn thành sẽ có vị mặn, ngọt vừa phải. Có thể thêm chút tiêu, hành lá hoặc rau ngò để tăng màu sắc và hương vị, khi ăn sẽ rất cuốn cơm.

Thành phẩm
Trứng cút rim mắm thành phẩm sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt

Ăn kèm với dưa leo giòn giòn, tươi mát. Món ăn này có thể dùng ăn vặt vào những ngày trời mưa. 

Nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản, bắt tay vào bếp với cách làm trứng cút rim mắm cho gia đình nào. Đến Vinmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu cực kỳ tiện lợi và đơn giản nhé.Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm trứng cút chiên giòn cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER