Cách làm trứng cút rim mắm đậm vị cho bữa cơm thêm ngon

Trứng cút rim mắm

Trứng cút là thực phẩm bổ dưỡng và ưa thích của mọi thành viên trong gia đình. Biến tấu món ăn quen thuộc qua cách làm trứng cút rim mắm được  VinID chia sẻ dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị này đấy. 

1. Nguyên liệu làm món trứng cút rim mắm

  • Trứng cút: 20 – 30 trứng 
  • Nước mắm: 2 muỗng canh 
  • Tỏi băm: 3 – 5 tép tỏi 
  • Tương ớt: 1 muỗng canh 
  • Dầu ăn
  • Ớt
  • Đường
  • Hạt tiêu xay
  • Gia vị

    Trứng cút tươi
    Trứng tươi ngon sẽ giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình

Mẹo chọn trứng cút tươi ngon

  • Hãy chọn những quả trứng có vỏ màu nâu, bóng nhẹ, cứng, không có vân chạy hoặc có màu xám. 
  • Chọn mua trứng có thương hiệu, được kiểm duyệt chất lượng để đảm bảo an toàn. 
  • Kiểm tra trứng cút ngon bằng cách bỏ trứng vào ly/ tô nước, đợi trong vài giây. Trứng nổi lên nghĩa là trứng cũ không nên dùng. 

2. Cách làm trứng cút kho nước mắm

Bước 1: Luộc trứng cút

  • Trứng cút rửa sạch cho vào nồi, đổ nước ngập qua trứng, bắt lên bếp, bật lửa lớn nấu sôi. 
  • Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa nấu thêm 5 phút là trứng chín. 
  • Vớt trứng ra xả nước lạnh cho sạch bọt. Sau đó, ngâm nước đến khi trứng nguội hẳn thì bóc vỏ, để thật ráo nước để khi chiên không bị văng dầu.

    Lưu ý luộc trứng lòng đào
    Nếu muốn có trứng lòng đào thì giảm thời gian luộc còn 3 phút.

Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ

  • Cách 1: Cho 2 – 3 muỗng giấm ăn, một ít muối ăn vào nước luộc trứng. Giấm có axit tự nhiên sẽ làm mềm vỏ trứng giúp dễ bóc hơn.
  • Cách 2: Sau khi luộc để nguội, cho trứng vào hộp nhựa chứa ít nước, đậy kín nắp. Lắc thật mạnh 3 – 5 lần, vỏ sẽ tự bóc ra.

Bước 2: Chiên trứng 

  • Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn nên ngập trứng). 
  • Khi dầu sôi cho trứng cút vào chiên. Dùng đũa khuấy/ trở nhẹ khi chiên để trứng được vàng đều các mặt. 
  • Trứng vàng đều vớt ra rây để ráo hoặc cho lên giấy thấm dầu.

    Trứng ráo dầu
    Trứng ráo dầu khi ăn sẽ đỡ ngấy hơn

Bước 3: Rim trứng với nước mắm 

  • Cho bớt dầu ăn chiên trứng ra, chỉ chừa lại một ít để phi tỏi vàng. 
  • Hạ nhỏ lửa, cho nước mắm và đường vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị (có thể cho thêm tương ớt/ ớt tươi cắt nhỏ vào bước này nếu ăn cay).
  • Cho trứng vào đảo đều đến khi phần nước mắm cạn lại, hơi sền sệt là hoàn thành. 

3. Thành phẩm

Món trứng cút rim mắm khi hoàn thành sẽ có vị mặn, ngọt vừa phải. Có thể thêm chút tiêu, hành lá hoặc rau ngò để tăng màu sắc và hương vị, khi ăn sẽ rất cuốn cơm.

Thành phẩm
Trứng cút rim mắm thành phẩm sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt

Ăn kèm với dưa leo giòn giòn, tươi mát. Món ăn này có thể dùng ăn vặt vào những ngày trời mưa. 

Nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản, bắt tay vào bếp với cách làm trứng cút rim mắm cho gia đình nào. Đến Vinmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu cực kỳ tiện lợi và đơn giản nhé.Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm trứng cút chiên giòn cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER