2 công thức làm trứng gà hạ thổ bồi bổ cho sản phụ

Trứng gà hạ thổ

Trứng gà hạ thổ từ lâu đã được nhiều người truyền tai nhau về công dụng bồi bổ thần kỳ cho sản phụ. Không những vậy, món ăn này còn rất thơm ngon, có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe của tất cả thành viên trong gia đình. Hãy cùng VinID khám phá ngay công dụng, cách ăn, cách làm trứng gà hạ thổ với 2 công thức truyền thống và pha trộn mật ong giúp trứng không tanh qua bài viết sau đây nhé!

1. Hướng dẫn cách làm trứng gà hạ thổ chuẩn vị

1.1. Cách làm rượu trứng gà hạ thổ truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gạo nếp cẩm: 5 kg
  • Viên men ủ cơm rượu
  • Trứng gà ta: 100 quả
  • Rượu trắng: 40 độ

Cách thực hiện:

Làm cơm rượu nếp cẩm:

Cơm rượu nếp cẩm.
Cơm rượu nếp cẩm.
  • Cho nước và nếp cẩm vào nồi to rồi vo như vo gạo, chắt bỏ nước đầu.
  • Ngâm gạo nếp cẩm qua đêm cho mềm.
  • Cho thêm nước vào rồi bật bếp lên nấu cho gạo chín mềm nhưng không nấu đến nhão vì sẽ làm cơm rượu bị chua. Nếu lượng nếp cẩm ít có thể dùng nồi cơm điện nấu cho tiện.
  • Xới ra để nguội.
  • Bỏ phần trấu bên ngoài viên men, giã mịn. Tùy loại men mà số lượng dùng cho 1kg nếp sẽ khác nhau. Khi mua nên hỏi người bán cách sử dụng chính xác.
  • Cho nếp cẩm ra hũ/chậu sành hoặc thủy tinh, cứ cho một lớp nếp cẩm thì rắc lên một lớp men rồi trộn đều.
  • Dùng vải sạch, dày phủ kín miệng hũ. Ủ trong 3 – 5 ngày đến khi cơm ngấu, tiết ra nước ngọt nhiều là hoàn thành phần cơm rượu nếp.

Hạ thổ trứng gà:

Hạ thổ rượu nếp cẩm trứng gà.
Hạ thổ rượu nếp cẩm trứng gà.
  • Rửa sạch rồi lau khô trứng. Lấy kim chọc 2 lỗ nhỏ ở 2 đầu để trứng tiết ra được chất.
  • Rải một lớp cơm rượu vào hũ sành hoặc thủy tinh. Xếp trứng lên trên, cho hết phần cơm rượu vào lấp kín trứng. Khi xếp trứng nên thao tác nhẹ nhàng tránh làm trứng bị vỡ.
  • Có thể cho thêm rượu trắng vào vừa đủ ngập phần cơm.
  • Đậy kín nắp hũ.
  • Đào hố, cho hũ vào túi sạch rồi chôn dưới đất, lấp đất kín lại. Hạ thổ trong 3 tháng 10 ngày là có thể lấy ra sử dụng.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn Kênh Youtube Oanh Ngô Ngọc)

1.2. Cách làm trứng gà hạ thổ ngâm mật ong không bị tanh

Trứng gà ngâm mật ong
Trứng gà hạ thổ ngâm mật ong.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Lòng đỏ trứng gà ta: 20 – 30 lòng đỏ
  • Mật ong rừng nguyên chất

Cách thực hiện:

  • Cho lòng đỏ trứng gà vào hũ sành hay thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
  • Rót mật ong vào cho ngập trứng.
  • Dùng ni lông sạch phủ lên miệng hũ, đậy kín nắp lại.
  • Đào hố, cho hũ vào túi sạch rồi chôn dưới đất, lấp đất kín lạ. Hạ thổ đúng 100 ngày là trứng sẽ keo lại, béo bùi, dẻo như thạch, không còn mùi tanh, có thể lấy ra sử dụng.

2. Cách dùng trứng gà hạ thổ

Cách dùng trứng gà hạ thổ khi làm theo công thức truyền thống:

Trứng và cơm rượu có thể ăn được ngay, không cần nấu lại.

Phần rượu sử dụng như sau:

  • Dùng 2 – 3 lần mỗi ngày vào buổi trưa, buổi tối và trước lúc ngủ, số lượng khoảng 80 ml tương đương với 4 chén nhỏ.
  • Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, chiết rót ra để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Rượu trứng gà hạ thổ
Rượu trứng gà hạ thổ truyền thống có thể sử dụng mỗi ngày.

Cách dùng trứng gà hạ thổ khi làm theo công thức ngâm mật ong:

Phần trứng có thể múc ăn sống. Vị của trứng sẽ béo béo, bùi bùi, hơi giống vị của trứng muối. Nếu không ăn quen thì nên ăn từng chút một.

Thời gian sử dụng trứng gà hạ thổ tốt nhất trong ngày là vào buổi sáng, khi vừa ngủ dậy hoặc dùng trước bữa tối 20 phút. Chỉ sử dụng trứng trong vòng 1 tháng để dược tính của trứng không bị giảm sút.

Ngoài ra, còn có thể dùng trứng để đắp mặt nạ, giúp làm đẹp da.

Trứng gà hạ thổ ngâm mật ong
Trứng gà hạ thổ ngâm mật ong có thể dùng để ăn trực tiếp hoặc đắp mặt nạ đẹp da.

3. Giải đáp: Trứng gà hạ thổ có tác dụng gì?

Trứng gà hạ thổ còn được gọi là rượu ba trăng, rượu bách nhật, rượu nếp cẩm trứng gà. Nguyên lý thực hiện là ủ dưới lòng đất cho lên men giúp mùi vị trứng gà hạ thổ thơm ngon hơn và tiết ra hết các chất bổ dưỡng, phát huy tối đa dược tính.

Trứng gà hạ thổ là thần dược cho phụ nữ sau sinh. Không những vậy, đàn ông, người bệnh, người già… đều có thể sử dụng để bồi bổ. Món ăn này đem đến nhiều công dụng như:

  • Hồi phục sức khỏe cho sản phụ sau sinh.
  • Kích thích tuyến sữa, giúp lượng sữa tiết ra nhiều, không bị thiếu hụt trong thời kỳ cho con bú.
  • Duy trì cân nặng ổn định, lấy lại vóc dáng thon thả sau sinh.
  • Bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết, phòng ngừa các bệnh tim mạch.
  • Bổ thận, kiện tỳ.
  • Bồi bổ cho người vừa ốm dậy.
  • Điều trị đau nhức xương khớp, đau lưng mỏi gối.
  • Giảm ho.
  • Giảm viêm, giảm sưng tấy.
  • Giúp an thần, ngủ ngon, cải thiện bệnh mất ngủ ở người già.
  • Làm đẹp da, giúp da dẻ hồng hào.
  • Tăng cường trí nhớ.
  • Tăng sức đề kháng giúp chống lại bệnh tật.
  • Tráng dương, tăng cường khí huyết, sinh lực ở nam giới.
  • Trị viêm loét dạ dày.
Mẹ và con
Trứng gà hạ thổ là thần dược cho phụ nữ sau sinh.

Ngoài ra, khi sử dụng trứng gà ngâm mật ong làm mặt nạ dưỡng da, hỗn hợp này cũng đem đến nhiều ích lợi như:

  • Dưỡng da khô, hấp thụ dầu nhờn đối với da dầu.
  • Giảm thâm, nám, mụn.
  • Giúp làn da sáng màu hơn.
  • Se khít lỗ chân lông.
  • Tẩy tế bào chết.

Lưu ý: Nếu bị dị ứng da khi thoa hỗn hợp này thì hãy ngưng dùng ngay nhé!

Cô gái với làn da đẹp
Trứng gà hạ thổ có tác dụng làm đẹp da.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm và cách sử dụng món trứng gà hạ thổ để bồi bổ sức khỏe cho sản phụ và các thành viên trong gia đình. Đừng quên tải app VinID để đặt hàng ngay những quả trứng gà ta tươi ngon nhất từ hệ thống siêu thị VinMart cho món ăn thêm hoàn hảo nhé. Khi mua sắm bằng ứng dụng VinID, bạn sẽ không phải mất thời gian và công sức đi chợ hay siêu thị, lại có thể yên tâm tuyệt đối về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm trứng bắc thảo bổ dưỡng tại nhà <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER