Cách làm 5 món trứng hấp cho bữa sáng bổ dưỡng

Trứng hấp

Món trứng hấp là món ăn rất dễ làm, thực hiện nhanh gọn mà lại bổ dưỡng. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm các món trứng hấp đơn giản để chuẩn bị cho cả nhà một bữa sáng ngon miệng và giàu năng lượng nhé.

1. Trứng hấp kiểu Nhật

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 5 quả
  • Nấm hương: 50g
  • Tôm sú: 4 con
  • Thịt ức gà: 50g
  • Cải bó xôi: 1 cây
  • Nước tương
  • Chả cá Kamaboko: 1/2 thanh
  • Hạt nêm
  • Bột năng

Cách làm trứng gà hấp kiểu Nhật:

  • Bóc vỏ tôm, bỏ đầu. Thái miếng thịt gà. Cắt lát chả cá Kamaboko.
  • Pha nước với 1 ít bột năng. Ngâm nấm hương cho trắng rồi rửa sạch, bỏ phần chân nấm, xẻ đôi theo chiều dọc.
  • Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc.
  • Chần sơ thịt gà, tôm, nấm, cải bó xôi, vớt ra đem ngâm trong nước lạnh rồi để cho ráo.
  • Nêm 1 muỗng nước tương và 2 muỗng hạt nêm vào nửa lít nước ấm, để cho nguội.
  • Dùng rây lược phần trứng đã đánh vào tô nước gia vị.
  • Đổ trứng vào 1/3 chén, hấp khoảng 10 phút rồi xếp chả cá Kamaboko, gà, nấm, tôm, cải bó xôi lên, thêm trứng vào rồi hấp thêm 20 phút là hoàn tất.
Món trứng hấp kiểu Nhật.
Món trứng hấp kiểu Nhật.

2. Trứng hấp Hàn Quốc

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 5 quả
  • Rượu Soju (hoặc rượu trắng): 1 muỗng canh
  • Tảo bẹ Dashima: 10g
  • Mắm tép Hàn Quốc (hoặc mắm tép chua Việt Nam): 1 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Mè: 10 gram
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách nấu trứng hấp Hàn Quốc:

  • Đập trứng vào tô, cho thêm rượu và tiêu vào, đánh cho tan đều.
  • Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
  • Cho 1,5 chén nước, 5g tảo bẹ và mắm tép Hàn Quốc vào nồi đất đun lửa vừa.
  • Khi hỗn hợp sôi, vớt tảo bẹ và mắm tép Hàn Quốc ra, cho trứng vào tiếp tục đun lửa vừa, khuấy đều tay cho trứng không bị cháy ở phần đáy nồi đến khi hỗn hợp sệt lại.
  • Để lửa thật nhỏ, úp một chiếc tô có kích thước tương đương lên miệng nồi (hoặc có thể dùng chén, nồi, nắp… miễn sao có đủ không gian cho trứng nổi lên trên).
  • Hấp thêm 2 phút thì mở nắp, tắt bếp, thêm dầu mè, mè, hành lá lên là hoàn tất món trứng hấp Hàn Quốc. Có thể dùng kèm cơm hoặc salad.
Trứng hấp Hàn Quốc.
Trứng hấp Hàn Quốc.

3. Trứng hấp nước tương

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 2 quả
  • Nước: 2/3 chén
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1/2 muỗng canh
  • Hành: 1 ít
  • Muối

Cách làm trứng hấp đơn giản:

  • Đập trứng vào tô, cho thêm ⅓ muỗng cà phê muối rồi đánh đều cho trứng sủi bọt.
  • Đun sôi 2/3 chén nước, trộn đều với trứng rồi lọc qua rây để trứng mịn hơn, không còn bọt.
  • Hấp cách thủy tô trứng trong 20 phút.
  • Khi trứng chín, cho thêm ít hành, nước tương, dầu mè lên là có thể thưởng thức kèm với dưa leo.
Trứng hấp nước tương.
Trứng hấp nước tương.

4. Trứng hấp thịt

Nguyên liệu:

  • Hấp cách thủy tô trứng trong 20 phút.
  • Trứng gà: 3 quả (tách 1 lòng đỏ để riêng)
  • Thịt heo xay: 200gr
  • Nấm mèo: 20gr
  • Bún tàu: 20gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Nước mắm: ½ muỗng canh
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 ít
  • Đường: ¼ muỗng cà phê

Cách làm trứng hấp ngon:

  • Ngâm nấm mèo và bún tàu cho nở, mềm. Nấm cắt chân, rửa sạch, thái sợi. Bún tàu cắt khúc ngắn.
  • Bóc vỏ, rửa sạch hành tây rồi băm nhỏ.
  • Trộn đều trứng với thịt băm, nấm mèo, hành tây, bún tàu, muối, đường, nước mắm, tiêu.
  • Hấp cách thủy tô trứng thịt trong 30 phút cho chín, cắm tăm vào không dính thịt là được.
  • Dùng cọ quét phần lòng đỏ trứng lên trên để tạo màu cho bắt mắt rồi hấp thêm 1 – 2 phút là được.
Món trứng hấp thịt.
Món trứng hấp thịt.

5. Trứng gà hấp nấm

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 3 quả
  • Nấm rơm tươi: 200g
  • Thịt nạc vai: 200g
  • Hành lá
  • Gia vị: hành tím, hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm món trứng hấp nấm:

  • Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhuyễn, ướp hành tím, hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm trong 10 phút cho ngấm. Lượng gia vị gia giảm tùy khẩu vị.
  • Trộn đều thịt, trứng, nấm rơm.
  • Hấp cách thủy tô trứng thịt trong 30 phút cho chín là hoàn tất.
Món trứng hấp nấm.
Món trứng hấp nấm.

Hy vọng, qua bài viết trên, các bạn đã biết cách làm món trứng hấp thơm ngon, bổ dưỡng mà cực đơn giản cho bữa sáng giàu năng lượng của gia đình. Đừng quên tải app VinID để mua sắm trực tuyến những nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho sức khỏe từ hệ thống cửa hàng VinMart nhé.

>>> Cách làm trứng hấp bằng lò vi sóng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon chuẩn vị vùng Bảy Núi

Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Hãy […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Gợi ý các món ăn sáng cho bé dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi

Bữa ăn sáng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Ở […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Đa dạng thực đơn với các món ăn từ khoai tây thơm ngon khó cưỡng

Các món ăn từ khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn cả người lớn và […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 5 cách chế biến dưa leo xào cực ngon lại dễ làm

Dưa leo là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày với nhiều cách chế biến như xào, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER