Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị

Ức gà chiên giòn

Món ức gà chiên giòn rụm vừa nhắc đã thèm, thế nhưng bạn đã biết những biến tấu không kém phần hấp dẫn của món này chưa? Hãy cùng VinID theo dõi bài viết sau để trổ tài nấu nướng với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị nhé.

1. Ức gà chiên giòn

Ức gà chiên giòn.
Ức gà chiên giòn.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

  • Ức gà: 500g
  • Trứng: 2 quả
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột sư tử: 20g
  • Bột mì: 120g
  • Bột chiên xù: 300g

Cách làm ức gà tẩm bột chiên giòn:

  • Xay đều và nhuyễn bột sư tử và bột chiên xù.
  • Rửa sạch ức gà, thái quân cờ.
  • Dùng phới trộn đều bột mì, tiêu, muối.
  • Đập 2 quả trứng vào tô khác, đánh đều.
  • Nhúng lần lượt từng miếng ức gà qua tô bột mì, tô trứng rồi mới đến tô bột sư tử, bột chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa vừa, khi dầu sôi, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Ăn nóng giòn kèm tương ớt, tương cà.

2. Ức gà chiên xù

Ức gà chiên xù.
Ức gà chiên xù.

Nguyên liệu (khẩu phần: 4 người):

  • Ức gà: 4 miếng
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tiêu: 1 ít
  • Sốt cà chua: 1 muỗng canh
  • Snack nacho: 1 gói
  • Muối: 1 ít
  • Mùi tây: 1 ít
  • Cà chua bi: 3 quả
  • Bột mì: 200g

Cách làm ức gà chiên xù:

  • Rửa sạch ức gà, tẩm 1 chút muối và tiêu đều khắp hai mặt.
  • Đập bánh snack nacho cho vụn ra, cho vào tô.
  • Đập quả trứng vào tô khác, đánh đều.
  • Nhúng lần lượt từng miếng ức gà qua tô bột mì, tô trứng rồi mới đến tô bánh snack nacho.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa vừa, khi dầu sôi, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, mùi tây, cà chua bi để làm sốt cà chua ăn kèm.
  • Khi thưởng thức, dùng kèm sốt cà chua và rau xà lách, cà chua xắt lát nếu thích.

3. Ức gà chiên bơ

Ức gà chiên bơ.
Ức gà chiên bơ.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

  • Bơ lạt: 1 viên
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Phi lê ức gà: 500g
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm ức gà chiên bơ:

  • Rửa sạch phi lê ức gà, lấy giấy thấm khô, ướp với tiêu và ¾ muỗng cà phê muối trong 15 – 20 phút.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho phi lê ức gà vào chiên.
  • Khi chiên 1 mặt được khoảng 5 – 7 phút, gà săn lại, không dính chảo nữa thì trở mặt lại, chiên thêm 5 – 7 phút cho chín vàng đều cả 2 mặt.
  • Cho bơ vào chảo, đảo nhẹ chảo để bơ tan chảy hết thì tắt bếp. Không nên cho bơ vào ngay từ đầu vì sẽ dễ làm khét gà.
  • Gắp gà ra, chờ khoảng 3 phút cho gà nghỉ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dùng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

4. Ức gà chiên sốt chua ngọt

Ức gà chiên sốt chua ngọt.
Ức gà chiên sốt chua ngọt.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

  • Ức gà: 3 miếng
  • Tương cà
  • Trứng gà: 1 quả
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Muối
  • Tiêu
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng đập dập
  • Giấm trắng
  • Dứa: ¼ quả
  • Dầu ăn
  • Cà chua: 4 quả
  • Bột bắp/bột mì: 1 muỗng
  • Nước tương

Cách làm ức gà rán sốt chua ngọt:

  • Dùng nước muối pha loãng rửa sạch cà chua, ớt chuông. Cắt hạt lựu cà chua. Cắt bỏ đầu đuôi ớt chuông, cắt làm đôi, bỏ hạt và lõi, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, cắt thành miếng vuông vức vừa ăn.
  • Lột bỏ da ức gà, rửa qua với nước muối pha loãng và gừng để tẩy đi mùi tanh, để ráo, cắt thành miếng vuông vức vừa ăn.
  • Ướp ức gà với tiêu, muối. Đập thêm quả trứng, cho thêm bột mì hoặc bột bắp vào tô ức gà, trộn đều sao cho phủ khắp lên ức gà giúp ức gà không bị khô khi chiên lên.
  • Bắc chảo lên bếp, không cho dầu, đợi chảo nóng, cho cà chua vào xào chín mềm.
  • Rây cà chua qua rây để lấy nước sốt, bỏ hạt, cho thêm vào nước tương, tương cà, giấm và các gia vị vừa ăn.
  • Cho thêm chút nước vào cho sốt lỏng hơn, cho vào chảo, vừa nấu lửa nhỏ vừa khuấy đều cho nước sốt quyện lại.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng, cho từng miếng ức gà vào chiên, đợi lớp bột áo của miếng trước khô rồi mới thả tiếp miếng tiếp theo để các miếng gà không bị dính vào nhau.
  • Đến khi ức gà đã chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc dùng giấy thấm dầu để ráo dầu.
  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho nước sốt vào nấu đến khi sệt lại thì cho phần rau củ đã chuẩn bị sẵn vào xào nhanh cho chín trong khoảng 1 – 2 phút rồi cho ức gà vào, xóc đều cho sốt bám đều, thấm vị lên miếng gà là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thể làm món ức gà chiên giòn đúng điệu mà còn hấp dẫn, không ngán bởi hương vị mới lạ từ các công thức biến tấu. Để mua được các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng mà lại không phải mất thời gian mua sắm, hãy tải app VinID để đặt hàng trực tuyến từ hệ thống siêu thị VinMart gần nhất nhé.

>>> Cách làm ức gà chiên nước mắm ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER