Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị

Ức gà chiên giòn

Món ức gà chiên giòn rụm vừa nhắc đã thèm, thế nhưng bạn đã biết những biến tấu không kém phần hấp dẫn của món này chưa? Hãy cùng VinID theo dõi bài viết sau để trổ tài nấu nướng với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị nhé.

1. Ức gà chiên giòn

Ức gà chiên giòn.
Ức gà chiên giòn.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

  • Ức gà: 500g
  • Trứng: 2 quả
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột sư tử: 20g
  • Bột mì: 120g
  • Bột chiên xù: 300g

Cách làm ức gà tẩm bột chiên giòn:

  • Xay đều và nhuyễn bột sư tử và bột chiên xù.
  • Rửa sạch ức gà, thái quân cờ.
  • Dùng phới trộn đều bột mì, tiêu, muối.
  • Đập 2 quả trứng vào tô khác, đánh đều.
  • Nhúng lần lượt từng miếng ức gà qua tô bột mì, tô trứng rồi mới đến tô bột sư tử, bột chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa vừa, khi dầu sôi, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Ăn nóng giòn kèm tương ớt, tương cà.

2. Ức gà chiên xù

Ức gà chiên xù.
Ức gà chiên xù.

Nguyên liệu (khẩu phần: 4 người):

  • Ức gà: 4 miếng
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tiêu: 1 ít
  • Sốt cà chua: 1 muỗng canh
  • Snack nacho: 1 gói
  • Muối: 1 ít
  • Mùi tây: 1 ít
  • Cà chua bi: 3 quả
  • Bột mì: 200g

Cách làm ức gà chiên xù:

  • Rửa sạch ức gà, tẩm 1 chút muối và tiêu đều khắp hai mặt.
  • Đập bánh snack nacho cho vụn ra, cho vào tô.
  • Đập quả trứng vào tô khác, đánh đều.
  • Nhúng lần lượt từng miếng ức gà qua tô bột mì, tô trứng rồi mới đến tô bánh snack nacho.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa vừa, khi dầu sôi, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, mùi tây, cà chua bi để làm sốt cà chua ăn kèm.
  • Khi thưởng thức, dùng kèm sốt cà chua và rau xà lách, cà chua xắt lát nếu thích.

3. Ức gà chiên bơ

Ức gà chiên bơ.
Ức gà chiên bơ.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

  • Bơ lạt: 1 viên
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Phi lê ức gà: 500g
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm ức gà chiên bơ:

  • Rửa sạch phi lê ức gà, lấy giấy thấm khô, ướp với tiêu và ¾ muỗng cà phê muối trong 15 – 20 phút.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho phi lê ức gà vào chiên.
  • Khi chiên 1 mặt được khoảng 5 – 7 phút, gà săn lại, không dính chảo nữa thì trở mặt lại, chiên thêm 5 – 7 phút cho chín vàng đều cả 2 mặt.
  • Cho bơ vào chảo, đảo nhẹ chảo để bơ tan chảy hết thì tắt bếp. Không nên cho bơ vào ngay từ đầu vì sẽ dễ làm khét gà.
  • Gắp gà ra, chờ khoảng 3 phút cho gà nghỉ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dùng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

4. Ức gà chiên sốt chua ngọt

Ức gà chiên sốt chua ngọt.
Ức gà chiên sốt chua ngọt.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

  • Ức gà: 3 miếng
  • Tương cà
  • Trứng gà: 1 quả
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Muối
  • Tiêu
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng đập dập
  • Giấm trắng
  • Dứa: ¼ quả
  • Dầu ăn
  • Cà chua: 4 quả
  • Bột bắp/bột mì: 1 muỗng
  • Nước tương

Cách làm ức gà rán sốt chua ngọt:

  • Dùng nước muối pha loãng rửa sạch cà chua, ớt chuông. Cắt hạt lựu cà chua. Cắt bỏ đầu đuôi ớt chuông, cắt làm đôi, bỏ hạt và lõi, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, cắt thành miếng vuông vức vừa ăn.
  • Lột bỏ da ức gà, rửa qua với nước muối pha loãng và gừng để tẩy đi mùi tanh, để ráo, cắt thành miếng vuông vức vừa ăn.
  • Ướp ức gà với tiêu, muối. Đập thêm quả trứng, cho thêm bột mì hoặc bột bắp vào tô ức gà, trộn đều sao cho phủ khắp lên ức gà giúp ức gà không bị khô khi chiên lên.
  • Bắc chảo lên bếp, không cho dầu, đợi chảo nóng, cho cà chua vào xào chín mềm.
  • Rây cà chua qua rây để lấy nước sốt, bỏ hạt, cho thêm vào nước tương, tương cà, giấm và các gia vị vừa ăn.
  • Cho thêm chút nước vào cho sốt lỏng hơn, cho vào chảo, vừa nấu lửa nhỏ vừa khuấy đều cho nước sốt quyện lại.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng, cho từng miếng ức gà vào chiên, đợi lớp bột áo của miếng trước khô rồi mới thả tiếp miếng tiếp theo để các miếng gà không bị dính vào nhau.
  • Đến khi ức gà đã chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc dùng giấy thấm dầu để ráo dầu.
  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho nước sốt vào nấu đến khi sệt lại thì cho phần rau củ đã chuẩn bị sẵn vào xào nhanh cho chín trong khoảng 1 – 2 phút rồi cho ức gà vào, xóc đều cho sốt bám đều, thấm vị lên miếng gà là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thể làm món ức gà chiên giòn đúng điệu mà còn hấp dẫn, không ngán bởi hương vị mới lạ từ các công thức biến tấu. Để mua được các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng mà lại không phải mất thời gian mua sắm, hãy tải app VinID để đặt hàng trực tuyến từ hệ thống siêu thị VinMart gần nhất nhé.

>>> Cách làm ức gà chiên nước mắm ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Mẹo tặng quà noel cho đồng nghiệp khiến người nhận quý bạn hơn

Giáng sinh là một dịp để tặng những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp […] 16/10/2021

Blog

Không sợ đau đầu với các gợi ý chọn quà Tết doanh nghiệp độc đáo & phù hợp

Bạn đang tìm kiếm món quà Tết doanh nghiệp độc đáo mà thiết thực để gửi đến khách hàng. Bạn […] 16/10/2021

Blog

Top 7 quà tặng doanh nghiệp cuối năm độc đáo, ý nghĩa

Tặng quà cuối năm được coi là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đối với các doanh […] 16/10/2021

Blog

Cẩn trọng khi chọn quà tặng đối tác nước ngoài!

Chọn quà tặng đối tác nước ngoài sao cho phù hợp là một trong những điều khiến không ít doanh […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 16/10/2021

Blog

Khoai sắn (mì) với 5 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

Khoai sắn hay khoai mì sợi, khoai mì nướng… là những món ăn vặt quen thuộc của bao người. Tuy […] 16/10/2021

Blog

Bật mí 3 cách bảo quản dưa leo tươi ngon suốt cả tuần

Dưa leo là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Dưa leo làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ dưa leo vừa lạ miệng lại đơn giản

Dưa leo là một loại nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất hợp kinh tế cho bữa cơm hàng […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!

Các món gà là một trong những món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta như gà bóp […] 15/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER