Cách làm ức gà sốt chanh dây Eat Clean chua ngọt hấp dẫn

Ức gà là thực phần quen thuộc của những ai đang giảm cân, tập gym hoặc đang theo chế độ ăn Eat Clean. Các món ăn từ ức gà chỉ đơn điệu với những cách chế biến như luộc, hấp, áp chảo… rất nhạt nhẽo và dễ ngán. Hôm nay VinID sẽ bật mí cho cả nhà cách làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt để giải ngấy nhé. 

1. Giải đáp: Ức gà sốt chanh dây bao nhiêu calo?

Thịt gà vốn nổi tiếng là thực phẩm giàu protein, vitamin B6, ít chất béo, trong đó phần ức là phần nhiều thịt trắng nhất. Trong 100gr thịt ức gà chỉ có 165 calo, một con số tuyệt vời dành cho những người đang giảm cân, giữ dáng. 

Ức gà là thịt trắng giàu protein và dinh dưỡng
Ức gà là thịt trắng giàu protein và dinh dưỡng

2. Công thức cách làm ức gà sốt chanh dây Eat Clean

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ức gà: 200gr
  • Chanh leo (chanh dây): 3 quả
  • Bơ thực vật: 1 thìa cà phê 
  • Đường: 2 thìa cà phê 
  • Hành tím: 2 củ 
  • Dầu ăn, gia vị, tiêu xay 
Nguyên liệu ức gà quen thuộc của hội Eat Clean
Nguyên liệu ức gà quen thuộc của hội Eat Clean

Cách chọn ức gà ngon

  • Ức gà càng có nhiều sợi trắng trên những thớ thịt thì càng ít protein, giàu chất béo, không thích hợp cho người ăn eat clean, giảm cân. 
  • Chỉ chọn những miếng ức có màu hồng nhạt tự nhiên, thịt ức quá trắng là đã ngâm hóa chất, còn màu sẫm thịt đã biến chất, không còn tươi. 
  • Sờ vào thịt cảm thấy thịt mềm, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi cao, nhanh chóng quay lại hình dáng ban đầu là thịt tươi ngon. 

Cách chọn chanh dây (chanh leo) ngon 

  • Chọn mua những quả có màu tím đậm hoặc đỏ nâu, màu càng đậm thì quả càng thơm, ngọt. 
  • Chanh dây nên lựa quả có vỏ nhăn nheo, móp méo, cầm nhẹ tay, đó là những quả chín. 
  • Không lấy những quả vỏ nhăn nheo nhưng mềm, chảy nước, có mùi chua bên ngoài, đó là những quả để lâu, bị hư, dập. 
  • Không nên mua những quả có vỏ bóng đẹp, cầm chắc, nặng tay, đó là chanh còn sống, không thích hợp cho món ăn này. 

2.2. Sơ chế và ướp ức gà 

  • Ức gà rửa sơ qua nước lạnh. 
  • Dùng một ít muối ăn bóp nhẹ vào phần ức gà để làm sạch bề mặt gà và khử mùi hôi. 
  • Xả sạch lại với nước lạnh vài lần để khử muối. 
  • Dùng khăn thấm khô nước. 
  • Ướp thịt gà với một ít tiêu xay, muối ăn trong 15 phút. 

2.3. Làm ức gà sốt chanh leo 

  • Bắt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu vào chảo. 
  • Khi dầu đã nóng cho ức gà vào áp chảo vàng đều hai mặt thì gắp ra.
Áp chảo với lửa vừa để thịt chín bên trong vàng giòn bên ngoài
Áp chảo với lửa vừa để thịt chín bên trong vàng giòn bên ngoài
  • Đổ thêm dầu vào chảo, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt tỏi phi để riêng, bỏ phần dầu. 
  • Cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, bơ chảy thì cho tỏi phi, nước cốt của 3 quả chanh leo, 2 thìa cà phê đường, nêm nếm thêm gia vị để cân bằng vị vừa ăn. 
Nước sốt chanh dây 
Nước sốt chanh dây
  • Nước sốt đã sôi thì cho ức gà vào, trở đều 2 mặt gà để thấm đều nước sốt trong 2 – 3 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại vừa ý thì tắt bếp. 

2.4. Thành phẩm 

Ức gà sốt chanh dây hoàn thành xuất sắc sẽ có vị chua ngọt vừa phải, thịt vẫn giữ được độ ẩm, ngọt, khi ăn sẽ có cảm giác thịt tan trong miệng. Cắt thịt gà thành từng lát vừa ăn, sắp lên dĩa, rưới nước sốt chanh leo, trang trí ít ngò rí, tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn. 

Ức gà sốt chanh leo chua ngọt hấp dẫn
Ức gà sốt chanh leo chua ngọt hấp dẫn

Với công thức cách làm ức gà sốt chanh dây VinID chia sẻ, mong các bạn sẽ có thêm món ức gà Eat Clean mới lạ cho thức đơn của mình. Mua ức gà và chanh dây tại Vinmart, hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm nhé. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách hấp ức gà mềm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER