Cách làm ức gà sốt chanh dây Eat Clean chua ngọt hấp dẫn

Ức gà là thực phần quen thuộc của những ai đang giảm cân, tập gym hoặc đang theo chế độ ăn Eat Clean. Các món ăn từ ức gà chỉ đơn điệu với những cách chế biến như luộc, hấp, áp chảo… rất nhạt nhẽo và dễ ngán. Hôm nay VinID sẽ bật mí cho cả nhà cách làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt để giải ngấy nhé. 

1. Giải đáp: Ức gà sốt chanh dây bao nhiêu calo?

Thịt gà vốn nổi tiếng là thực phẩm giàu protein, vitamin B6, ít chất béo, trong đó phần ức là phần nhiều thịt trắng nhất. Trong 100gr thịt ức gà chỉ có 165 calo, một con số tuyệt vời dành cho những người đang giảm cân, giữ dáng. 

Ức gà là thịt trắng giàu protein và dinh dưỡng
Ức gà là thịt trắng giàu protein và dinh dưỡng

2. Công thức cách làm ức gà sốt chanh dây Eat Clean

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ức gà: 200gr
  • Chanh leo (chanh dây): 3 quả
  • Bơ thực vật: 1 thìa cà phê 
  • Đường: 2 thìa cà phê 
  • Hành tím: 2 củ 
  • Dầu ăn, gia vị, tiêu xay 
Nguyên liệu ức gà quen thuộc của hội Eat Clean
Nguyên liệu ức gà quen thuộc của hội Eat Clean

Cách chọn ức gà ngon

  • Ức gà càng có nhiều sợi trắng trên những thớ thịt thì càng ít protein, giàu chất béo, không thích hợp cho người ăn eat clean, giảm cân. 
  • Chỉ chọn những miếng ức có màu hồng nhạt tự nhiên, thịt ức quá trắng là đã ngâm hóa chất, còn màu sẫm thịt đã biến chất, không còn tươi. 
  • Sờ vào thịt cảm thấy thịt mềm, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi cao, nhanh chóng quay lại hình dáng ban đầu là thịt tươi ngon. 

Cách chọn chanh dây (chanh leo) ngon 

  • Chọn mua những quả có màu tím đậm hoặc đỏ nâu, màu càng đậm thì quả càng thơm, ngọt. 
  • Chanh dây nên lựa quả có vỏ nhăn nheo, móp méo, cầm nhẹ tay, đó là những quả chín. 
  • Không lấy những quả vỏ nhăn nheo nhưng mềm, chảy nước, có mùi chua bên ngoài, đó là những quả để lâu, bị hư, dập. 
  • Không nên mua những quả có vỏ bóng đẹp, cầm chắc, nặng tay, đó là chanh còn sống, không thích hợp cho món ăn này. 

2.2. Sơ chế và ướp ức gà 

  • Ức gà rửa sơ qua nước lạnh. 
  • Dùng một ít muối ăn bóp nhẹ vào phần ức gà để làm sạch bề mặt gà và khử mùi hôi. 
  • Xả sạch lại với nước lạnh vài lần để khử muối. 
  • Dùng khăn thấm khô nước. 
  • Ướp thịt gà với một ít tiêu xay, muối ăn trong 15 phút. 

2.3. Làm ức gà sốt chanh leo 

  • Bắt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu vào chảo. 
  • Khi dầu đã nóng cho ức gà vào áp chảo vàng đều hai mặt thì gắp ra.
Áp chảo với lửa vừa để thịt chín bên trong vàng giòn bên ngoài
Áp chảo với lửa vừa để thịt chín bên trong vàng giòn bên ngoài
  • Đổ thêm dầu vào chảo, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt tỏi phi để riêng, bỏ phần dầu. 
  • Cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, bơ chảy thì cho tỏi phi, nước cốt của 3 quả chanh leo, 2 thìa cà phê đường, nêm nếm thêm gia vị để cân bằng vị vừa ăn. 
Nước sốt chanh dây 
Nước sốt chanh dây
  • Nước sốt đã sôi thì cho ức gà vào, trở đều 2 mặt gà để thấm đều nước sốt trong 2 – 3 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại vừa ý thì tắt bếp. 

2.4. Thành phẩm 

Ức gà sốt chanh dây hoàn thành xuất sắc sẽ có vị chua ngọt vừa phải, thịt vẫn giữ được độ ẩm, ngọt, khi ăn sẽ có cảm giác thịt tan trong miệng. Cắt thịt gà thành từng lát vừa ăn, sắp lên dĩa, rưới nước sốt chanh leo, trang trí ít ngò rí, tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn. 

Ức gà sốt chanh leo chua ngọt hấp dẫn
Ức gà sốt chanh leo chua ngọt hấp dẫn

Với công thức cách làm ức gà sốt chanh dây VinID chia sẻ, mong các bạn sẽ có thêm món ức gà Eat Clean mới lạ cho thức đơn của mình. Mua ức gà và chanh dây tại Vinmart, hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm nhé. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách hấp ức gà mềm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER