2 công thức cách làm gà xào rau củ giòn ngon, bổ dưỡng, ai ăn cũng khen

Gàu xào rau củ

Để cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng, hãy học ngay 2 công thức cách làm thịt gà xào rau củ giòn ngon, hấp dẫn này nhé. Thịt gà thơm mềm, rau củ giòn sần sật chắc chắn mọi người ai cũng thích, ai cũng khen, khiến bữa cơm nhà bạn thêm rộn rã. 

1. Ức gà xào rau củ Eat Clean

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ức gà: 500gr
  • Bắp non/ bắp bao tử: 200gr
  • Dưa leo/ dưa chuột: 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh 
  • Bột bắp: 1 muỗng canh 
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh 
  • Hành, tỏi, gừng

Cách làm ức gà xào rau củ 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

  • Ức gà ngâm ít phút với nước muối pha loãng, rửa sạch lại và cắt miếng vừa ăn, không nên cắt nhỏ quá vì thịt gà sẽ teo khi chín. 
  • Ướp thịt gà với bột bắp, một ít muối và tiêu xay trong 10 – 15 phút. 
  • Bắp non rửa sạch, cắt đôi. 
  • Dưa leo cắt 2 đầu, chà lên chỗ vừa cắt để bỏ mủ, rửa sạch, cắt lát. 
  • Cà rốt bào vỏ, cắt lát mỏng. 
  • Hành, tỏi, gừng làm sạch, cắt lát. 
Sơ chế rau củ và ướp thịt ức gà
Sơ chế rau củ và ướp thịt ức gà

Bước 2: Xào ức gà với rau củ 

  • Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào xào thịt gà. 
  • Thịt gà săn thì cho ra đĩa. 
  • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, gừng cắt lát. 
  • Cho cà rốt và bắp non vào đảo đều, rau củ vừa chín tới thì cho gà vào đảo chung. 
  • Nêm nước tương, dầu hào, một ít gia vị, nước nóng vào xào chung. 
  • Đậy nắp nấu trong 2 – 3 phút thì cho dưa leo vào đảo thêm 30 giây thì tắt bếp, món ăn đã hoàn thành. 
Rau củ xào tái sẽ cho món ăn ngon hơn
Rau củ xào tái sẽ cho món ăn ngon hơn

Thành phẩm 

Cho ức gà xào rau củ ra đĩa, thêm một ít tiêu xay để món ăn dậy mùi và thơm hơn. Rau củ giòn, sần sật và thịt gà mềm đậm gia vị, đây là món ăn cơm tuyệt vời cho mọi thành viên trong nhà bạn. 

Thành phẩm gà xào rau củ siêu thơm ngon
Thành phẩm gà xào rau củ siêu thơm ngon

2. Thịt gà xào rau củ thập cẩm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Thịt ức gà: 500gr 
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Rau củ: bắp non, cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông… 
  • Trứng gà: 1 trứng 
  • Bột bắp: 1 muỗng canh 
  • Sữa tươi: 1 muỗng canh
  • Sốt cà chua: 1 muỗng canh 
  • Giấm gạo/ rượu gạo: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 2 muỗng cà phê 
  • Nước tương: 1 muỗng xanh
  • Dầu mè: ½ muỗng canh 

Cách làm thịt gà xào rau củ thập cẩm chua ngọt 

Bước 1: Sơ chế thịt gà, rau củ

  • Thịt ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Rau củ rửa sạch, cắt khúc/ sợi nhỏ vừa ăn. 
  • Trứng gà chỉ dùng lòng đỏ, khuấy đều lòng đỏ với bột bắp, sữa tươi tới khi hỗn hợp hòa tan hết, nổi bọt. 
Sơ chế nguyên liệu 
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu thịt gà xào rau củ

  • Trộn đều các nguyên liệu sốt cà chua, dầu mè, giấm gạo (rượu gạo), đường, nước tương với nhau. 
  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào thịt gà. 
Xào thịt gà đã ướp 
Xào thịt gà đã ướp
  • Thịt gà chín, cho trứng vào đảo đều tay đều trứng tơi thành từng miếng lớn, cho ra đĩa riêng. 
  • Cho một ít dầu vào chảo, xào hỗn hợp rau củ đã sơ chế. 
  • Rau củ vừa chín tới cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều tay trong 2 – 3 phút. 
  • Cho phần ức gà và trứng vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi nước sốt sền sệt lại là hoàn thành món ăn. 

Thành phẩm

Món rau củ xào thịt gà chua ngọt khi hoàn thành vẫn giữ được màu sắc tươi mới của rau củ, thịt gà, trứng mềm nhưng không nát, vị chua ngọt vừa phải. Món ăn này ăn cùng cơm nóng, nhai giòn sần sật rất vui miệng. 

Bạn có thể dùng các loại rau củ mình thích ăn để chế biến món này
Bạn có thể dùng các loại rau củ mình thích ăn để chế biến món này

Hy vọng với hướng dẫn cách làm thịt gà xào rau củ được chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm món ăn giàu dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày. Hãy mua ngay nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Vinmart, hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID vừa tiện lợi vừa tiết kiệm với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm ức gà xào nấm thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER