Bỏ túi công thức cách làm vịt kho gừng đậm đà, ăn ngon nhức nách

Thịt vịt không chỉ là món ăn quen thuộc với hầu hết gia đình Việt, mà nó còn là món ăn cực kỳ hấp dẫn nhờ các cách chế biến đa dạng, thú vị. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp học ngay cách làm vịt kho gừng đậm đà, ăn ngon “nhức nách” nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.

1. Cách làm vịt kho gừng đậm vị

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt vịt đã làm sạch: ½ con
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Tỏi: 2 tép
  • Rượu trắng, muối hạt, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng

1.2. Cách chế biến vịt kho gừng ăn ngon nhức nách

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi. 1 nửa đem cắt lát, 1 nửa thái sợi dài.
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch, loại bỏ hạt và thái nhỏ. 
  • Hành tím, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Vịt mua về rửa sạch rồi đem ngâm với hỗn hợp rượu trắng, muối hạt và gừng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Thịt vịt đem ướp với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa bột ngọt +  ½ số hành tím và tỏi băm trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu vịt kho gừng

  • Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 2 thìa đường vào. Đun dưới lửa nhỏ và đảo thật đều tay. 
  • Khi đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì cho ½ số hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm. 
  • Cho thịt vịt vào nồi, đảo đến khi thịt săn lại thì thêm ớt và gừng. 
  • Xào thịt vịt kho gừng thêm 2 phút nữa thì cho thêm 300ml nước lọc vào đun tiếp.
  • Đun đến khi nước cạn thì cho thêm ½ thìa nước mắm vào để tăng hương vị.
  • Nêm nếm gia vị ăn 1 lần nữa rồi tắt bếp.

1.3. Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức nấu vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà hương vị. Món ăn đã đạt chuẩn khi thịt vịt chín mềm, vừa dai dai vừa béo ngậy. Thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ rất tuyệt!

Thành phẩm thịt vịt kho gừng
Thành phẩm thịt vịt kho gừng

2. Lưu ý khi làm vịt kho gừng

  • Nên chọn mua thịt vịt tươi ngon, phần ức tròn, phần da bụng và da cổ dày.
  • Nếu mua thịt vịt đã làm sẵn thì nên chọn những con không xuất hiện nhiều vết loang lổ trên da. Phần da có màu vàng nhạt là đạt chuẩn vịt tươi ngon.
  • Để thịt vịt không bị tanh và hôi, bạn có thể dùng muối hạt chà xát lên toàn thân. Sau đó, ngâm với hỗn hợp rượu và gừng một lần nữa. Cuối cùng là rửa sạch thêm 1 lần và để ráo nước.
  • Để món thịt vịt gừng đẹp mắt, bạn nên dùng đường thắng lên làm màu nâu cánh gián. Hoặc có thể thay thế bằng nước kẹo đắng cũng rất đẹp. 
  • Nấu vịt kho gừng ở lửa nhỏ để tránh thịt vịt bị khô, ăn không còn độ ngọt, mọng nước.
Vịt kho gừng
Nấu vịt kho gừng nên để lửa nhỏ để tránh thịt bị khô

3. Thịt vịt kho gừng ăn với rau gì ngon?

Nhiều người khi thưởng thức món vịt kho gừng thường thắc mắc ăn với rau gì ngon, hợp vị. Vịt kho gừng khi ăn kèm với một số loại rau thơm sẽ cực kỳ thanh mát và ngon miệng. 

Hãy thưởng thức món ăn này cùng rau ngổ, rau húng quế, rau húng tròn, kinh giới, rau tía tô, rau ngò gai, rau mùi, rau xà lách,… Hoặc bạn có thể ăn kèm thêm với giá trần cũng rất hợp. Lưu ý, để làm tăng hương vị khi ăn hãy sử dụng phần nước sốt vịt nhé. Bởi, nước sốt chính là sự kết hợp hoàn hảo của tất cả các nguyên liệu, có vị ngọt thanh, vị béo ngậy hòa quyện với hương thơm gừng tỏi ớt. Chắc chắn đây sẽ là một gợi ý không tồi dành cho bạn.

Các loại rau thơm
Vịt kho gừng có thể ăn kèm các loại rau thơm

Như vậy là VinID đã hướng dẫn bạn đọc cách làm thịt vịt kho gừng cực kỳ đơn giản. Bạn có thể tự tay vào bếp, chế biến món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức. Đảm bảo món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà hương vị này sẽ khiến thích thú và tán dương tài nấu ăn của bạn. Chúc bạn thành công! Đừng quên chọn mua nguyên liệu làm vịt kho gừng tươi ngon, đảm bảo chất lượng như tại siêu thị Vinmart bạn nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản

>>> Cách làm gà kho gừng thơm nức <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER