Cách làm xíu mại sốt cà chua ăn siêu ngon

Xíu mại sốt cà chua

Một buổi sáng thật nhiều năng lượng cần đủ dinh dưỡng và một món ăn ngon lấp đầy cái bụng sau một giấc ngủ ngon. Vậy hãy thử ngay món xíu mại sốt cà chua vừa ngon lại dễ làm. Hãy cùng VinID học cách làm xíu mại sốt cà chua thôi nào!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu làm thịt xíu mại sốt cà chua

  • 200g thịt heo xay 
  • 3 cái bánh mì (2 cái dùng ăn kèm và 1 cái để bóp vụn trộn thịt)
  • 2 trái cà chua 
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ đậu
  • 3 củ hành tím 
  • 1 nhánh hành lá 
  • 5 nhánh ngò rí
  • 500ml dầu ăn
  • Gia vị : muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt
Nguyên liệu để làm xíu mại sốt cà chua
Nguyên liệu để làm xíu mại sốt cà chua

Cách chọn thịt heo ngon đạt tiêu chuẩn

  • Chọn heo có phần thịt màu hồng, mỡ trắng, nhấn vào thịt có độ đàn hồi, săn chắc không bị vết hằn, thịt khô ráo, không có mùi hôi.
  • Không chọn thịt đã bị xỉn màu, mùi tanh, mềm nhũn, bị chảy nước vì đây là thịt để lâu không còn tươi. 
  • Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai đan xen giữa mỡ và thịt sẽ mềm ngon hơn.
  • Nên chọn mua thịt nguyên miếng rồi nhờ người bán xay hoặc tự về nhà xay.
Thịt heo tươi
Thịt heo tươi ngon có phần thịt màu hồng

Cách chọn cà chua tươi mọng nước 

  • Chọn cà chua chín tự nhiên, thường sẽ có màu đỏ vàng chứ không hẳn phải có màu đỏ rực.
  • Khi mua cà chua nên quan sát kỹ phần núm quả. Chọn những quả cà chua có phần núm còn tươi, dính chắc vào thân quả, là cà chua tươi, mới hái. 
  • Cà chua chín tự nhiên sẽ có mùi thơm, ngược lại những quả cà chua chín do ngâm hóa chất sẽ bị vỏ cứng, mùi vị không được thơm.
  • Nhấn vào quả cà chua nếu đàn hồi tốt thì sẽ lấy và coi trọng lượng so sánh giữa 2 quả, nặng hơn sẽ lấy vì nó mọng nước ăn sẽ ngon hơn.
Cà chua tươi
Cà chua ngon mọng nước

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2. Cách làm xíu mại sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tây lột vỏ, cắt làm đôi, ½ cắt hạt lựu, ½ cắt thành múi cau.
  • Cà chua rửa nước muối, sau đó rửa sạch lại rồi cắt hạt lựu nhuyễn.
  • Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Củ đậu rửa sạch, lột vỏ, cắt hạt lựu.
  • Hành lá, ngò rí rửa nước muối sau đó rửa sạch lại, băm nhuyễn.
  • Bánh mì xé nát vụn hoặc giã nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại sốt cà chua
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho thịt băm, hành tây và củ đậu đã cắt hạt lựu, ½ hành tím, vụn bánh mì, ⅕ muỗng cafe tiêu xay, hành lá vào tô. Trộn đều nguyên liệu lại với nhau.
  • Ướp thịt khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
Trộn thịt cùng các nguyên liệu
Trộn thịt cùng các nguyên liệu

Bước 3: Vo viên và đem đi chiên

  • Lấy một lượng thịt vừa ăn để lên lòng bàn tay, thêm ít dầu ăn để dễ vo hơn.
  • Sau đó vo lại thành viên tròn, lần lượt làm đến khi hết thịt.
  • Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 500ml dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, thả viên xíu mại vào chiên lửa vừa, đến khi xíu mại có màu vàng nâu thì lấy ra.
Chiên xíu mại
Chiên xíu mại đến khi vàng nâu

Bước 4: Nấu xíu mại với sốt cà chua

  • Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn vào (tận dụng dầu ăn chiên xíu mại). Dầu nóng, cho chỗ hành tím còn lại vào phi thơm.
  • Cho cà chua vào, đảo đều đến khi nhừ rồi thêm 300ml nước,  1 muỗng cafe đường, hạt nêm, ½ muỗng muối.
  • Khi gia vị tan đều, bỏ xíu mại vào rồi hạ lửa nhỏ lại, đun tầm 5 phút. Tiếp đến, cho chỗ hành tây còn lại vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
  • Đổ ra chảo nhỏ hoặc dĩa rồi thêm ngò rí để trang trí và dùng bữa kèm bánh mì.
Xíu mại sốt cà chua
Xíu mại cùng sốt cà chua có màu đẹp mắt

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3. Thành phẩm 

Món xíu mại sốt cà chua với những viên xíu mại mềm mại đan xen giữa thịt, mỡ và củ đậu, hoà quyện với sốt cà chua làm món ăn có màu đỏ bắt mắt. Bữa sáng của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn khi ăn kèm với bánh mì.

Xíu mại sốt cà chua
Xíu mại thơm ngon ra lò

Cách làm xíu mại sốt cà chua không hề khó đúng không nào? Chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi. Nếu không có thời gian để chuẩn bị từng nguyên liệu thì hãy đến với VinID, sẽ giúp bạn vào bếp dễ hơn bao giờ hết. Để mọi thứ nhanh chóng trong tầm tay bạn hãy tải app VinID để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn nhé!

Banner quét QR Code tải app VinID

>>> Cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER