Cách làm xoài lắc giòn ngon, vị chua chua cay cay, thỏa cơn buồn miệng

Xoài lắc là món ăn vặt truyền thống được nhiều bạn trẻ yêu thích. Với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh thích hợp cùng gia đình và bạn bè dùng trong những dịp gặp mặt cuối tuần. Hôm nay, hãy cùng VinID học cách làm xoài lắc cho gia đình và bạn bè cùng nhau thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu làm xoài lắc

• Xoài keo: 2 trái
• Ớt: 1 trái
• Muối tôm: 1 muỗng to
• Nước mắm: 5 muỗng to 
• Đường: 3 muỗng 

Mẹo chọn mua xoài tươi ngon:

• Nên chọn xoài có vỏ bên ngoài nhìn căng bóng, tươi mới, đặc biệt là phần cuống còn hơi ẩm, tươi và có mủ.
• Dùng ngón tay ấn thử xoài, nếu quả còn cứng là còn tươi, khi chế biến sẽ có được độ ngọt và giòn.
• Xoài có phần eo tròn, thon, nhỏ dần về đuôi sẽ là xoài ngon.
• Nên chọn xoài có lớp vỏ ngoài màu xanh đậm, hoặc 1 chút vàng thì xoài sẽ ngon và giòn hơn.

2. Các bước làm xoài lắc chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành khúc vừa ăn.
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt

• Đặt chảo to lên bếp, thêm vào 5 muỗng canh to nước mắm, đun sôi.
• Khi nước mắm sôi, cho vào 3 muỗng đường, khuấy đều để đường hoà tan hoàn toàn.
• Thêm ớt vào, nấu thêm 2 phút đến khi nước mắm sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Lắc xoài

• Chuẩn bị 1 hũ có nắp, để xoài vào trong. Thêm 1 muỗng muối tôm và hỗn hợp nước mắm vừa làm vào chung.
• Đậy nắp lại, dùng tay lắc đều trong 45 giây để xoài ngấm đều hết gia vị.
• Cho xoài vừa lắc ra dĩa và thưởng thức.

3. Thưởng thức hương vị

Món xoài lắc khi hoàn thành sẽ có vị chua từ xoài, vị ngọt từ nước mắm đường và 1 chút vị cay từ ớt, tổng thể hương vị khi ăn sẽ ngon tuyệt vời, siêu hấp dẫn kích thích vị giác cực mạnh. Nên ăn ngay khi làm xong để cảm nhận được độ giòn và ngon của xoài nhé!

Với công thức hướng dẫn cách làm xoài lắc  vừa được chia sẻ, VinID hy vọng mọi người sẽ có ngày cuối tuần cùng nhau vui vẻ thưởng thức món ăn vặt ngon, lạ miệng. Đừng quên mua nguyên liệu tươi, chất lượng cho gia đình tại chuỗi hệ thống WinMart hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID nhé!