Bật mí cách làm xoài sấy dẻo chua ngọt siêu đơn giản

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt ưa thích của các bạn trẻ hiện nay với hương vị chua chua ngọt ngọt, mềm dẻo độc đáo. Món ăn này phù hợp khi chiêu đãi khách khứa hoặc nhâm nhi trà chiều với bạn bè cũng rất tuyệt vời. VinID sẽ bật mí cho bạn cách làm xoài sấy dẻo chua ngọt và siêu đơn giản từ các dụng cụ sẵn có tại nhà.

1. Nguyên liệu làm xoài sấy dẻo

  • Xoài chín tươi: 6 trái
  • Đường cát trắng: 300 gram
Xoài và đường trắng
Chuẩn bị nguyên liệu cho món xoài sấy dẻo

Cách chọn xoài ngon:

  • Chọn xoài có thân trái căng phồng đều, lớp vỏ trơn, láng mịn, sáng bóng, xuất hiện vài dấu chấm lấm tấm màu nâu tự nhiên.
  • Khi cầm rất chắc tay, phần chân cuống xoài hơi lún sâu xuống thì đa số sẽ là những trái ngon, ngọt và mọng nước.
  • Xoài chín tự nhiên luôn có mùi thơm ngọt đặc trưng. Nên chọn xoài có mùi thơm nồng, càng thơm nhiều càng ngon.
  • Không nên chọn xoài quá chín, đã bị dập úng, có mùi chua thối như lên men. 
  • Cũng không nên chọn xoài không nở căng tròn đều vì có thể đây là xoài chín ép, ăn sẽ không ngọt và ngon.

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch xoài dưới vòi nước mạnh, để ráo, gọt bỏ lớp vỏ ngoài.
  • Dùng dao cắt hai bên má xoài 2 lát với độ dày khoảng nửa lóng tay.
Cắt 2 bên má xoài
Cắt 2 bên má xoài

3. Các bước làm xoài sấy dẻo

  • Cho các má xoài vào nồi cùng 200 gram đường cát trắng và 700ml nước lọc. Bật lửa lớn, nấu sôi khoảng 2 phút.
  • Mở lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp, nấu xoài thêm 15 phút rồi mở nắp, để xoài nguội bớt.
Nấu xoài với đường
Nấu xoài với đường
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng nồi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 – 12 tiếng.
  • Lấy xoài ra ngoài, cho thêm 700ml nước nóng để làm lỏng bớt nước đường bao quanh xoài, giúp xoài sấy nhanh khô hơn. 
  • Đảo đều xoài cho bớt lạnh, vớt ra, để ráo.

4. Cách sấy xoài

4.1. Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 200 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy nồi chiên để hạn chế các vết dơ bẩn.
  • Xếp xoài dàn trải đều xung quanh nồi chiên, không để chồng lên nhau. Sấy ở 120 độ C trong 40 phút là hoàn thành.
  • Nếu xoài chưa khô đều, có thể lật mặt xoài, sấy thêm 10 phút ở 120 độ C là xong.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

4.2. Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng

  • Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 100 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy khay nướng để hạn chế các vết dơ bẩn.
  • Xếp xoài dàn trải đều ra khay nướng, không để chồng lên nhau. Sấy ở 100 độ C trong 2 tiếng là hoàn thành.
  • Nếu xoài chưa khô đều, có thể lật mặt xoài, nướng thêm 20 phút ở 100 độ C là xong.
Xoài sấy dẻo bằng lò nướng
Xoài sấy dẻo bằng lò nướng

4.3. Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng

  • Lót giấy bạc dưới đáy khay nướng để hạn chế các vết dơ bẩn.
  • Xếp xoài dàn trải đều ra khay nướng, không để chồng lên nhau. Sấy xoài ở 60 – 65 độ C trong 6 – 7 tiếng là hoàn thành.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng

4.4. Cách làm xoài sấy dẻo phơi nắng

  • Chọn ngày nắng to, xếp xoài dàn trải đều ra khay hoặc rổ lớn, không để chồng lên nhau.
  • Mang phơi ngoài nắng trong 4 – 5 tiếng đến khi xoài khô hết là hoàn thành.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo khi phơi nắng

5. Thành phẩm

Thành phẩm món xoài sấy dẻo rất bắt mắt với màu vàng nâu tươi sáng cùng hương thơm đặc trưng của xoài rất hấp dẫn. Khi cắn vào, xoài có độ dẻo mềm dễ nhai, vị chua chua, ngọt ngọt rất vừa miệng. Món ăn này phù hợp chiêu đãi bạn bè nhâm nhi hoặc cho trẻ em ăn vặt rất tốt cho sức khỏe.

Xoài sấy dẻo
Món xoài sấy dẻo hấp dẫn

6. Cách bảo quản xoài sấy dẻo

  • Bảo quản xoài sấy dẻo trong các hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, đậy kín nắp. Để hũ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp. 
  • Xoài sấy ăn đến đâu lấy ra đến đó, tránh để xoài tiếp xúc nhiều trong không khí sẽ bị chảy đường, dai mốc, ăn không ngon. 
  • Xoài sấy ăn còn dư không bỏ lại vào hũ, tránh ảnh hưởng đến chất lượng xoài trong hũ.

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe khi không có chất bảo quản. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm xoài sấy dẻo siêu đơn giản mà VinID đã chia sẻ. Để tìm mua các nguyên liệu làm món xoài sấy dẻo chất lượng hãy đến ngay WinMart hoặc tải ứng dụng VinID mua online nhanh chóng, an toàn, tiện lợi nhé!

Banner CTA Rau củ quả 750

>>> Cách làm nước chấm xoài ngon tê tái <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER