Bật mí cách làm xoài sấy dẻo chua ngọt siêu đơn giản

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt ưa thích của các bạn trẻ hiện nay với hương vị chua chua ngọt ngọt, mềm dẻo độc đáo. Món ăn này phù hợp khi chiêu đãi khách khứa hoặc nhâm nhi trà chiều với bạn bè cũng rất tuyệt vời. VinID sẽ bật mí cho bạn cách làm xoài sấy dẻo chua ngọt và siêu đơn giản từ các dụng cụ sẵn có tại nhà.

1. Nguyên liệu làm xoài sấy dẻo

  • Xoài chín tươi: 6 trái
  • Đường cát trắng: 300 gram
Xoài và đường trắng
Chuẩn bị nguyên liệu cho món xoài sấy dẻo

Cách chọn xoài ngon:

  • Chọn xoài có thân trái căng phồng đều, lớp vỏ trơn, láng mịn, sáng bóng, xuất hiện vài dấu chấm lấm tấm màu nâu tự nhiên.
  • Khi cầm rất chắc tay, phần chân cuống xoài hơi lún sâu xuống thì đa số sẽ là những trái ngon, ngọt và mọng nước.
  • Xoài chín tự nhiên luôn có mùi thơm ngọt đặc trưng. Nên chọn xoài có mùi thơm nồng, càng thơm nhiều càng ngon.
  • Không nên chọn xoài quá chín, đã bị dập úng, có mùi chua thối như lên men. 
  • Cũng không nên chọn xoài không nở căng tròn đều vì có thể đây là xoài chín ép, ăn sẽ không ngọt và ngon.

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch xoài dưới vòi nước mạnh, để ráo, gọt bỏ lớp vỏ ngoài.
  • Dùng dao cắt hai bên má xoài 2 lát với độ dày khoảng nửa lóng tay.
Cắt 2 bên má xoài
Cắt 2 bên má xoài

3. Các bước làm xoài sấy dẻo

  • Cho các má xoài vào nồi cùng 200 gram đường cát trắng và 700ml nước lọc. Bật lửa lớn, nấu sôi khoảng 2 phút.
  • Mở lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp, nấu xoài thêm 15 phút rồi mở nắp, để xoài nguội bớt.
Nấu xoài với đường
Nấu xoài với đường
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng nồi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 – 12 tiếng.
  • Lấy xoài ra ngoài, cho thêm 700ml nước nóng để làm lỏng bớt nước đường bao quanh xoài, giúp xoài sấy nhanh khô hơn. 
  • Đảo đều xoài cho bớt lạnh, vớt ra, để ráo.

4. Cách sấy xoài

4.1. Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 200 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy nồi chiên để hạn chế các vết dơ bẩn.
  • Xếp xoài dàn trải đều xung quanh nồi chiên, không để chồng lên nhau. Sấy ở 120 độ C trong 40 phút là hoàn thành.
  • Nếu xoài chưa khô đều, có thể lật mặt xoài, sấy thêm 10 phút ở 120 độ C là xong.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

4.2. Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng

  • Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 100 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy khay nướng để hạn chế các vết dơ bẩn.
  • Xếp xoài dàn trải đều ra khay nướng, không để chồng lên nhau. Sấy ở 100 độ C trong 2 tiếng là hoàn thành.
  • Nếu xoài chưa khô đều, có thể lật mặt xoài, nướng thêm 20 phút ở 100 độ C là xong.
Xoài sấy dẻo bằng lò nướng
Xoài sấy dẻo bằng lò nướng

4.3. Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng

  • Lót giấy bạc dưới đáy khay nướng để hạn chế các vết dơ bẩn.
  • Xếp xoài dàn trải đều ra khay nướng, không để chồng lên nhau. Sấy xoài ở 60 – 65 độ C trong 6 – 7 tiếng là hoàn thành.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng

4.4. Cách làm xoài sấy dẻo phơi nắng

  • Chọn ngày nắng to, xếp xoài dàn trải đều ra khay hoặc rổ lớn, không để chồng lên nhau.
  • Mang phơi ngoài nắng trong 4 – 5 tiếng đến khi xoài khô hết là hoàn thành.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo khi phơi nắng

5. Thành phẩm

Thành phẩm món xoài sấy dẻo rất bắt mắt với màu vàng nâu tươi sáng cùng hương thơm đặc trưng của xoài rất hấp dẫn. Khi cắn vào, xoài có độ dẻo mềm dễ nhai, vị chua chua, ngọt ngọt rất vừa miệng. Món ăn này phù hợp chiêu đãi bạn bè nhâm nhi hoặc cho trẻ em ăn vặt rất tốt cho sức khỏe.

Xoài sấy dẻo
Món xoài sấy dẻo hấp dẫn

6. Cách bảo quản xoài sấy dẻo

  • Bảo quản xoài sấy dẻo trong các hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, đậy kín nắp. Để hũ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp. 
  • Xoài sấy ăn đến đâu lấy ra đến đó, tránh để xoài tiếp xúc nhiều trong không khí sẽ bị chảy đường, dai mốc, ăn không ngon. 
  • Xoài sấy ăn còn dư không bỏ lại vào hũ, tránh ảnh hưởng đến chất lượng xoài trong hũ.

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe khi không có chất bảo quản. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm xoài sấy dẻo siêu đơn giản mà VinID đã chia sẻ. Để tìm mua các nguyên liệu làm món xoài sấy dẻo chất lượng hãy đến ngay WinMart hoặc tải ứng dụng VinID mua online nhanh chóng, an toàn, tiện lợi nhé!

Banner CTA Rau củ quả 750

>>> Cách làm nước chấm xoài ngon tê tái <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER