Bỏ túi 5 cách nấu cà ri bò thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi

Cà ri bò nóng hổi, mềm ngon chắc chắn sẽ là món ăn hoàn hảo để đổi vị cho cả nhà. Cùng VinID tham khảo các cách nấu cà ri bò cực ngon, ăn một lần là nhớ mãi sau đây nhé.

1. Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thăn bò (hoặc dẻ sườn bò): 300gr
  • Cà rốt
  • Khoai tây
  • Hành tây
  • Tỏi, gừng, sả
  • Nước cốt dừa
  • Bột cà ri
  • Dầu điều
  • Lá cà ri
  • Gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường,…
Nguyên liệu cơ bản
Nguyên liệu cơ bản

Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước, để ráo. 
  • Thấm khô thịt bò bằng giấy hoặc khăn ăn, cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm.
  • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Tỏi băm nhuyễn. 
  • Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát. 
  • Sả đập dập, băm nhỏ. 
  • Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.
Sơ chế gừng, sả
Sơ chế gừng, sả

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Ướp thịt bò với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 30 phút để bò thấm gia vị.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa

  • Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho tỏi băm, hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
  • Thêm sả băm, gừng cắt lát vào đảo đều tay. 
  • Cho vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê dầu điều, 5 lá cà ri rồi xào tất cả nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 3 phút.
  • Đổ vào nồi 300ml nước lọc. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 – 10 phút ở lửa vừa đến khi vừa chín tới.
  • Cho thịt bò đã ướp vào nồi nấu khoảng 5 phút cho bò chín và săn lại.
  • Thêm 400ml nước cốt dừa vào và đảo đều rồi nấu đến khi nồi cà ri sôi.
  • Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn.
  • Nếu muốn dùng nước cà ri hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 100ml nước lọc và cho vào nồi, đảo đều đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.
Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa
Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa

Bước 4: Thành phẩm

  • Cách nấu cà ri bò khá đơn giản, thành phẩm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Thịt bò hầm mềm tan, thấm vị, nước dùng thơm phức, beo béo, đậm đà của cốt dừa, tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. 
  • Cà ri bò có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất tuyệt vời!
Thành phẩm
Thành phẩm cà ri nước cốt dừa thơm ngon

2. Cà ri bò sữa tươi bùi béo

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 500gr (Nên chọn phần ức hoặc bắp bò)
  • Khoai tây
  • Cà rốt
  • Khoai lang
  • Hành tây 
  • Sả 
  • Bột cà ri 
  • Bột ngô (hoặc bột năng)
  • Tỏi 
  • Hành tím
  • Sữa tươi 
  • Gia vị thường dùng gồm: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn,…

Các bước nấu cà ri bò sữa tươi ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa qua với nước muối rồi xả lại với nước. Chần sơ thịt bò qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh.
  • Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn.
  • Tỏi, hành tím đập dập rồi băm nhuyễn. 
  • Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. 
  • Sả rửa sạch đập dập, cắt khúc rồi cột chặt sả lại để khi nấu xong dễ vớt sả ra.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Ướp thịt bò cùng với một ít tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng muối, một xíu bột ngô và hành tím rồi dùng đũa trộn đều, ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò sữa tươi

  • Cho dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp đun đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào khoảng 3 – 5 phút ở lửa vừa cho thịt săn lại. Nên đảo đều để thịt không bị cháy.
  • Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho sả và thịt bò vào đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. 
  • Cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi nấu ở lửa vừa đến khi khoai và cà rốt chín mềm. 
  • Nêm nếm lại gia vị rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cà ri bò sữa tươi
Cà ri bò sữa tươi

Bước 4: Thành phẩm

Với hương vị đặc trưng của cà ri bò cùng mùi thơm béo nhẹ nhàng của sữa tươi chắc chắn sẽ tạo nên món cà ri bò sữa tươi làm bạn mê mẩn.

Thành phẩm
Thành phẩm cà ri “bò sữa”

3. Cà ri bò kiểu Nhật lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dẻ sườn bò 500gr
  • Viên gia vị cà ri Nhật Bản
  • Dầu hào, dầu Olive
  • Gừng, tỏi 
  • Khoai tây 
  • Cà rốt 
  • Hành tây 
  • Gia vị cần dùng: Bột canh, tiêu, đường,…
Nguyên liệu cơ bản
Nguyên liệu cơ bản

Các bước chế biến cà ri bò kiểu Nhật

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt bò
Sơ chế thịt bò
  • Thịt bò rửa qua bằng nước muối rồi xả sạch với nước, thái miếng vừa ăn.
  • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối vừa phải đẹp mắt. 
  • Hành tây lột vỏ, thái lát.
  • Gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Ướp thịt bò với ½  muỗng gừng băm, ½ muỗng tỏi băm, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng dầu Olive, 1 ít tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng 20 phút để gia vị thấm đều từng miếng thịt.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Bước 3: Xào thịt bò

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 muỗng dầu ăn, làm nóng dầu và phi thơm tỏi băm.
  • Cho dẻ sườn bò đã ướp vào xào ở lửa vừa đến khi thịt săn lại thì cho cà rốt vào. Đảo đều tay rồi đậy nắp để cà rốt mau chín khoảng 5 phút.
  • Cho khoai tây vào xào chung với thịt bò và cà rốt khoảng 3 – 5 phút.
Xào thịt bò
Xào thịt bò
  • Đổ 300ml nước lọc vào nồi tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò, khoai tây, cà rốt mềm hơn.
  • Cho hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại.

Bước 4: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật

  • Cho vào nồi 2 – 3 viên gia vị cà ri Nhật Bản, đảo nhẹ cho viên cà ri hòa tan hoàn toàn với nước.
  • Nấu nồi cà ri ở lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn.
Nấu cà ri bò Kiểu Nhật
Nấu cà ri bò Kiểu Nhật

Bước 5: Thành phẩm

  • Cà ri bò kiểu Nhật nóng hổi thơm ngon với mùi cà ri đặc trưng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với thịt bò dai sần sật, vừa ăn, thấm vị. 
  • Món này kết hợp với cơm trắng thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán.
Thành phẩm
Thành phẩm cà ri kiểu Nhật

4. Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 600gr (Nên chọn bắp bò)
  • Bột cà ri
  • Lá cà ri
  • Hành tây
  • Nước cốt dừa
  • Đường nâu
  • Ớt chuông
  • Tỏi, gừng, sả, ớt tươi, hành tím
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị cần dùng: nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột ớt, muối, bột ngọt,…
Nguyên liệu cơ bản
Nguyên liệu cơ bản

Các bước tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút để khử chất bẩn sau đó rửa lại với nước sạch, thái miếng vuông vừa ăn. 
  • Ướp thịt bò với 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê muối và 1 chút tiêu khoảng 15 phút. rồi đem xào thịt bò trên chảo nóng. Xào cho đến khi thịt bò săn tái lại thì tắt bếp và cho ra đĩa ăn.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò
  • Gừng, tỏi băm nhuyễn.
  • Lá cà ri rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ để nguyên củ.
  • Ớt trái thái lát.
  • Sả cắt khúc dài.
  • Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa.
  • Hành tây bóc vỏ, ½ thái hạt lựu, ½ thái múi cau. 

Bước 2: Xào thịt bò

  • Bắc nồi lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn. Làm nóng dầu, cho hành tây, hành tím, lá cà ri, sả cắt khúc vào xào trên lửa vừa khoảng 3 – 4 phút cho thơm.
  • Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại.
Xào thịt bò
Xào thịt bò

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

  • Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, 400ml nước cốt dừa, đậy nắp hầm nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 1,5 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm.
  • Nêm nếm lại cho vừa vị, thêm hành tây cắt múi cau, ớt chuông nấu khoảng 1 – 2 phút là hoàn thành.
Cà ri bò cay kiểu Ấn
Cà ri bò cay kiểu Ấn

Bước 4: Thành phẩm

  • Thịt bò mềm, ngon, nước sốt sánh mịn kết hợp với các loại rau củ đậm đà, đem đến một món ăn thơm ngon cho cả gia đình. 
  • Món cà ri bò cay kiểu Ấn Độ ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đảm bảo khiến cho bạn không cưỡng nổi.
Thành phẩm
Thành phẩm cà ri thơm ngon

5. Cà ri bò với khoai tây, cà rốt bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ức bò: 500gr
  • Cà rốt
  • Khoai tây
  • Ớt chuông
  • Bột cà ri
  • Hành tím, ớt trái, gừng
  • Hành lá
  • Sữa dừa
  • Gia vị thường dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối,…

Các bước tiến hành nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn
  • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
  • Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
  • Tỏi, hành tím, ớt, gừng thái nhỏ.
Sơ chế
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Hầm thịt bò

  • Đặt nồi lên bếp, cho thịt bò vào, thêm hành lá, gừng thái lát và khoảng 1,5l nước vào nồi. 
  • Đậy nắp, hầm thịt bò trong khoảng 1,5 tiếng phút hoặc hầm bằng nồi áp suất trong 30 phút cho bò mềm.
Hầm bò
Hầm bò cho nhừ

Bước 3: Nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm.
  • Cho cà rốt, khoai tây, ớt chuông vào xào khoảng 3 – 5 phút.
  • Đổ tất cả nguyên liệu vừa xào vào nồi thịt bò nấu thêm khoảng 10 phút.
  • Thêm bột cà ri, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cà ri bò cà rốt, khoai tây
Cà ri bò cà rốt, khoai tây

Bước 4: Thành phẩm

Cà ri bò cà rốt, khoai tây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt đậm đà từ thịt hòa quyện vị thơm ngon của củ quả mang lại sức hút khó tả cho món ăn.

Thành phẩm
Thành phẩm cà ri ngọt mềm hấp dẫn

Hy vọng bạn sẽ thành công với các cách nấu cà ri bò đơn giản ăn là ghiền trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách nấu cà ri gà đậm đà <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER