Bí kíp cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn  

Nếu bạn đã quá chán ngán những món ăn dầu mỡ ngoài kia, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Nghe có vẻ phức tạp nhưng toàn không không phải vậy. Và VinID sẽ hướng dẫn cách nấu canh cải chua sườn non thơm nức mũi. 

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu nấu canh cải chua sườn chua 

  • 300 gram sườn non 
  • 250 gram cải chua (dưa chua) 
  • 1 quả cà chua chín  
  • 3 củ hành tím
  • 1 muỗng cà phê dầu hào 
  • 1 muỗng canh dầu ăn 
  • 2 muỗng cà phê bột canh 
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm 
Nguyên liệu
Các nguyên liệu chính cho món canh

Cách chọn sườn non đúng chuẩn, tươi ngon

  • Khi chọn sườn non tươi phải lưu ý màu sắc có thịt có màu tươi: màu hồng, thịt có độ đàn hồi và không có mùi hôi, ôi thiu. 
  • Chọn miếng xương sườn dẹp và nhỏ sẽ có nhiều thịt hơn loại xương tròn và to.
  • Không chọn những miếng sườn quá bé vì đó là được xẻ từ những con lợn bé, ăn sẽ không ngon, không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cách chọn cải chua (dưa chua) đúng vị

  • Cải chua ngon sẽ còn phần lá giữ nguyên, không bị dập nát, có màu xanh hơi ngả vàng. 
  • Phần nước ngâm cải chua phải có màu trong. 
  • Không mua những cải chua xuất hiện nấm mốc trắng ở phần nước ngâm, và đốm đen trên thân cải. Đó là những dấu hiệu ở cải chua lâu ngày và bị hư.
Nguyên liệu
Nguyên liệu đạt chuẩn, đảm bảo an toàn

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2. Cách nấu canh cải chua sườn non 

Sơ chế sườn non

  • Sườn mua về sẽ dùng dao bén chặt thành khúc vừa ăn.
  • Khử mùi sườn non có 2 cách hiệu quả: Cách 1 – Ngâm với nước muối: Bạn cho sườn non vào trong nước muối pha loãng với nước nóng trong vòng 15 – 20 phút, rồi đem đi rửa sạch lại với nước. Hoặc bạn có thể đập 1 củ gừng bỏ vào ngâm cùng để tăng hiệu quả khử mùi. Cách 2 – Chần sơ với nước sôi: Sau khi rửa sạch, bạn bắt nồi nước cho sườn vào đợi nước sôi, sủi hết bọt dơ, thì bạn vớt sườn ra và rửa sạch lại một lần nữa.
  • Bắt đầu ướp sườn non 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào trong vòng 30 phút để cho sườn thấm gia vị.
Sơ chế
Sơ chế và cách ướp sườn non

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Cải chua mua về rửa sạch, những chỗ bị dập, bị hư cắt bỏ, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành tím mang đi lột vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. 
  • Cà chua cũng cắt bỏ cuống, rửa sạch vè cắt thành miếng mũi cau.
Nguyên liệu
Thành phẩm các nguyên liệu sau khi sơ chế

Xào sườn non với cải chua

  • Bắc 1 cái chảo chống dính lên, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào để phi vàng thơm hành tím.
  • Cho sườn non vào xào cho thịt sườn săn lại và ngấm đều gia vị đã ướp. Sau đó, cho dưa chua vào xào cùng khoảng 5 phút để săn lại thì có thể tắt bếp.
Xào nguyên liệu
Xào săn sườn và cà chua để dậy mùi món ăn

Nấu canh

  • Chuẩn bị 2 tô nước cho vào nồi đun sôi. Khi nước sôi già thì bỏ sườn non và cải chua đã xào vào.
  • Nêm thêm 2,5 muỗng cà phê bột canh và tiếp tục ninh trong phòng 45 phút.
  • Sau khi thịt và dưa chua mềm nhừ mới tiếp tục cho cà chua vào nấu thêm 5 phút. Đảm bảo món ăn vừa vị thì trước khi tắt bếp nên nêm nếm lại cho đúng khẩu vị.
Quy trình nấu canh
Quy trình nấu món canh thơm ngon

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3. Thành phẩm

Món canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã hoàn thành rồi đây. Món canh cải chua sườn non sẽ suy tan đi những mệt mỏi của bạn, vị thanh thanh chua chua kết hợp tuyệt hảo, bùng vị giác quan. 

Vào những ngày chán ngán mọi thứ, bạn hãy thử trải nghiệm món canh mang vị chua chua này có thể giúp bạn bật tâm trạng lên ngay.

Canh cải chua sườn non
Món canh bắt mắt hoàn thành

Canh cải chua sườn non chuẩn vị quê hương, sự lựa chọn tuyệt vời cho những người thân yêu. Nếu bạn quá bận để chuẩn bị tất cả nguyên liệu thì hãy để VinID giúp bạn cung cấp đồ ăn sơ chế sẵn tận nhà, tối giản hóa công việc bếp núc. Để thao tác dễ dàng hơn nãy tải ngay app VinID để đặt mua các nguyên liệu sơ chế sẵn nhé!

Banner quét QR Code tải app VinID

>>> Cách làm sườn nướng thịt mềm ngon, thơm nức mũi <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER