3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá

Nấu canh chua

Canh chua có hương vị thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon mà ăn hoài không ngán. Cùng VinID khám phá ngay 3 cách nấu canh chua từ tôm, thịt và cá cực kỳ hấp dẫn qua bài viết sau nhé.

1. Canh chua cá diêu hồng

Canh chua cá diêu hồng.
Canh chua cá diêu hồng.

Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng:

  • Cá điêu hồng: 1 con
  • Bạc hà, đậu bắp, giá, bông điên điển: 1 ít
  • Cà chua: 200g
  • Thơm: 100g
  • Rau thơm nêm canh chua: ngò gai, rau ôm, rau quế, lá bạc hà
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi băm: 5 tép
  • Me chín: 40g
  • Dầu ăn, đường phèn, hạt nêm, muối, đường cát, nước mắm

Cách nấu canh chua cá diêu hồng:

Các bước nấu canh chua cá diêu hồng.
Các bước nấu canh chua cá diêu hồng.
  • Rửa và làm sạch cá, cắt thành 4 khúc.
  • Cắt lát xéo bạc hà. Bỏ cuống đậu bắp, cắt lát xéo. Bỏ cùi thơm, cắt miếng. Cắt múi cà chua. Cắt lát xéo ớt.
  • Cắt khúc rau thơm, mỗi khúc dài khoảng 1cm.
  • Cho 100ml nước sôi vào me, dầm ra.
  • Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi. Tắt bếp, với bớt tỏi ra.
  • Bật bếp, cho cà chua và thơm vào xào cho săn lại, nêm đường cát cho vị chua dịu lại.
  • Rót 1,5 lít nước lọc và phần nước me vào nồi, nêm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường phèn. 
  • Khi canh sôi, cho cá vào. Đợi cá chín thì vớt ra. 
  • Cho đậu bắp, bạc hà vào, đợi canh sôi lần nữa thì cho giá, bông điên điển vào. 
  • Khi nguyên liệu chín, cho rau thơm, ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tỏi phi vào là có thể thưởng thức kèm nước mắm mặn.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Canh chua tôm

Canh chua tôm.
Canh chua tôm.

Nguyên liệu nấu canh chua tôm:

  • Tôm sú: 300g
  • Me vắt: 2 muỗng canh
  • Đậu bắp: 200g
  • Thơm: 200g
  • Cà chua bi: 100g
  • Rau nêm canh chua: rau quế, ngò gai, rau ôm
  • Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, đường phèn, dầu ăn
  • Tỏi băm: vài tép
  • Ớt: 1 trái
  • Giá: 1 ít

Cách nấu canh chua tôm:

Các bước nấu canh chua tôm.
Các bước nấu canh chua tôm.
  • Cắt thơm thành miếng. Bỏ cuống cà chua bi, cắt đôi. Bỏ cuống đậu bắp, cắt lát xéo. Cắt lát ớt.
  • Cắt khúc rau thơm, mỗi khúc dài khoảng 1cm.
  • Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi. Tắt bếp, với bớt tỏi ra.
  • Bật bếp, cho cà chua và thơm vào xào cho săn lại.
  • Rót 1 lít nước vào. Khi nước sôi, cho 2 muỗng canh đường phèn và me vào.
  • Khi canh sôi lần nữa, cho tôm, đậu bắp, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, 1 ít bột ngọt vào.
  • Khi nguyên liệu chín, cho giá, rau thơm, ớt, tỏi phi vào là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

3. Canh chua thịt băm

Canh chua thịt băm.
Canh chua thịt băm.

Nguyên liệu nấu canh chua thịt băm:

  • Thịt băm: 500g
  • Me: 1 ít
  • Cà chua: 3 trái
  • Thơm
  • Bạc hà: 1 cây
  • Rau cần: 1 ít
  • Giá: 200g
  • Đậu bắp: 200g
  • Rau thơm nêm canh chua: quế, ngò gai
  • Bột ngọt, muối, đường, nước mắm

Cách nấu canh chua thịt băm:

Các bước nấu canh chua thịt băm.
Các bước nấu canh chua thịt băm.
  • Tước vỏ bạc hà. Bỏ cuống đậu bắp. Bỏ cuống cà chua. Lặt lấy lá rau quế. Cắt bỏ gốc ngò gai.
  • Rửa sạch bạc hà, thơm, đậu bắp, cà chua, giá, quế, ngò gai, cần tây.
  • Cắt lát xéo bạc hà. Cắt cà chua làm 8 phần. Cắt thơm thành miếng tam giác. Cắt khúc cần tây. Cắt nhỏ lá quế, ngò gai.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 3 lít nước và me vào nấu. Khi me chín, dầm lấy nước me, bỏ hạt.
  • Cho thịt vào nồi, khuấy cho thịt tơi ra, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm.
  • Cho thơm vào nấu. Khi thơm chín, cho cà chua, đậu bắp vào.
  • Khi canh sôi, cho rau cần, bạc hà vào. Đợi canh sôi lần nữa thì cho giá và rau thơm vào là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Tigon Luu)

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được bí quyết cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên vào ngay ứng dụng VinID để đặt mua cá, tôm, thịt và các loại rau củ, nguyên liệu tươi ngon nhất cho món canh chua từ siêu thị VinMart nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nấu canh chua chay siêu ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER