3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá

Nấu canh chua

Canh chua có hương vị thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon mà ăn hoài không ngán. Cùng VinID khám phá ngay 3 cách nấu canh chua từ tôm, thịt và cá cực kỳ hấp dẫn qua bài viết sau nhé.

1. Canh chua cá diêu hồng

Canh chua cá diêu hồng.
Canh chua cá diêu hồng.

Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng:

  • Cá điêu hồng: 1 con
  • Bạc hà, đậu bắp, giá, bông điên điển: 1 ít
  • Cà chua: 200g
  • Thơm: 100g
  • Rau thơm nêm canh chua: ngò gai, rau ôm, rau quế, lá bạc hà
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi băm: 5 tép
  • Me chín: 40g
  • Dầu ăn, đường phèn, hạt nêm, muối, đường cát, nước mắm

Cách nấu canh chua cá diêu hồng:

Các bước nấu canh chua cá diêu hồng.
Các bước nấu canh chua cá diêu hồng.
  • Rửa và làm sạch cá, cắt thành 4 khúc.
  • Cắt lát xéo bạc hà. Bỏ cuống đậu bắp, cắt lát xéo. Bỏ cùi thơm, cắt miếng. Cắt múi cà chua. Cắt lát xéo ớt.
  • Cắt khúc rau thơm, mỗi khúc dài khoảng 1cm.
  • Cho 100ml nước sôi vào me, dầm ra.
  • Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi. Tắt bếp, với bớt tỏi ra.
  • Bật bếp, cho cà chua và thơm vào xào cho săn lại, nêm đường cát cho vị chua dịu lại.
  • Rót 1,5 lít nước lọc và phần nước me vào nồi, nêm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường phèn. 
  • Khi canh sôi, cho cá vào. Đợi cá chín thì vớt ra. 
  • Cho đậu bắp, bạc hà vào, đợi canh sôi lần nữa thì cho giá, bông điên điển vào. 
  • Khi nguyên liệu chín, cho rau thơm, ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tỏi phi vào là có thể thưởng thức kèm nước mắm mặn.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Canh chua tôm

Canh chua tôm.
Canh chua tôm.

Nguyên liệu nấu canh chua tôm:

  • Tôm sú: 300g
  • Me vắt: 2 muỗng canh
  • Đậu bắp: 200g
  • Thơm: 200g
  • Cà chua bi: 100g
  • Rau nêm canh chua: rau quế, ngò gai, rau ôm
  • Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, đường phèn, dầu ăn
  • Tỏi băm: vài tép
  • Ớt: 1 trái
  • Giá: 1 ít

Cách nấu canh chua tôm:

Các bước nấu canh chua tôm.
Các bước nấu canh chua tôm.
  • Cắt thơm thành miếng. Bỏ cuống cà chua bi, cắt đôi. Bỏ cuống đậu bắp, cắt lát xéo. Cắt lát ớt.
  • Cắt khúc rau thơm, mỗi khúc dài khoảng 1cm.
  • Bắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi. Tắt bếp, với bớt tỏi ra.
  • Bật bếp, cho cà chua và thơm vào xào cho săn lại.
  • Rót 1 lít nước vào. Khi nước sôi, cho 2 muỗng canh đường phèn và me vào.
  • Khi canh sôi lần nữa, cho tôm, đậu bắp, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, 1 ít bột ngọt vào.
  • Khi nguyên liệu chín, cho giá, rau thơm, ớt, tỏi phi vào là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

3. Canh chua thịt băm

Canh chua thịt băm.
Canh chua thịt băm.

Nguyên liệu nấu canh chua thịt băm:

  • Thịt băm: 500g
  • Me: 1 ít
  • Cà chua: 3 trái
  • Thơm
  • Bạc hà: 1 cây
  • Rau cần: 1 ít
  • Giá: 200g
  • Đậu bắp: 200g
  • Rau thơm nêm canh chua: quế, ngò gai
  • Bột ngọt, muối, đường, nước mắm

Cách nấu canh chua thịt băm:

Các bước nấu canh chua thịt băm.
Các bước nấu canh chua thịt băm.
  • Tước vỏ bạc hà. Bỏ cuống đậu bắp. Bỏ cuống cà chua. Lặt lấy lá rau quế. Cắt bỏ gốc ngò gai.
  • Rửa sạch bạc hà, thơm, đậu bắp, cà chua, giá, quế, ngò gai, cần tây.
  • Cắt lát xéo bạc hà. Cắt cà chua làm 8 phần. Cắt thơm thành miếng tam giác. Cắt khúc cần tây. Cắt nhỏ lá quế, ngò gai.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 3 lít nước và me vào nấu. Khi me chín, dầm lấy nước me, bỏ hạt.
  • Cho thịt vào nồi, khuấy cho thịt tơi ra, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm.
  • Cho thơm vào nấu. Khi thơm chín, cho cà chua, đậu bắp vào.
  • Khi canh sôi, cho rau cần, bạc hà vào. Đợi canh sôi lần nữa thì cho giá và rau thơm vào là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Tigon Luu)

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được bí quyết cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên vào ngay ứng dụng VinID để đặt mua cá, tôm, thịt và các loại rau củ, nguyên liệu tươi ngon nhất cho món canh chua từ siêu thị VinMart nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nấu canh chua chay siêu ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn 7 cách làm đồ trang trí Tết bằng giấy siêu đơn giản lại cực xinh

Năm hết Tết đến, trang trí lại nhà cửa, văn phòng là việc mà hầu như mọi người đều làm […] 27/01/2022

Blog

Tết 2022 vào ngày nào, nghỉ mấy ngày? Nguồn gốc & ý nghĩa Tết Nguyên Đán

Chắc hẳn đã không ít lần bạn thắc mắc: Tết 2022 là ngày nào? Vì sao gọi là Tết Nguyên […] 27/01/2022

Blog

Ý nghĩa lì xì Tết & những con số lì xì mang lại may mắn cho người nhận

Lì xì Tết được coi là nét văn hóa đặc sắc của người Việt. Mặc dù cách đón Tết xưa […] 27/01/2022

Blog

7 Cách trang trí cây mai ngày Tết cực ấn tượng, sắc vàng rực rỡ, rước hên vào nhà

Sắc vàng của hoa mai cùng với sắc đỏ của những món đồ nhỏ xinh sẽ mang lại may mắn, […] 27/01/2022

Blog

Đầu năm kiêng gì? Những điều cấm kỵ ngày Tết cần biết để tránh rủi, gặp may

Theo quan niệm dân gian, những việc làm trong ngày Tết có ý nghĩa vô cùng quan trọng vì nó […] 27/01/2022

Blog

Điểm danh những nước ăn Tết âm cùng phong tục đón năm mới cực thú vị

Có bao nhiêu nước ăn Tết Nguyên Đán là vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc. Hãy cùng VinID […] 27/01/2022

Blog

Gợi ý các cách trang trí cây quất ngày Tết đơn giản, mang lại phú quý, tài lộc

Cây quất tượng trưng cho sự bội thu và khởi đầu cho một năm mới tốt lành. Trong bài viết […] 27/01/2022

Blog

Tết ăn gì cho may mắn? Gợi ý các món ăn đầu năm mới không lo tăng cân, cũng không sợ ngán

Đầu năm ăn gì cho may mắn? Tết ăn gì cho đỡ ngán? Tết ăn gì để không bị tăng […] 27/01/2022

Blog

Năm mới mặc áo màu gì? Gợi ý những màu áo mặc dịp Tết hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài

Bạn chưa biết năm mới mặc áo màu gì cho hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài? Hãy […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm trà sữa trân châu đậm đà, ngọt ngào không kém gì thương hiệu nổi tiếng ngay tại nhà

Trà sữa trân châu là sự kết hợp tuyệt vời từ vị trà sữa thơm nhẹ, beo béo và trân […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tổng hợp cách làm các loại topping trà sữa siêu ngon dành cho tín đồ mê topping

Topping trà sữa là tên gọi chung của các loại trân châu, thạch… được cho thêm vào uống chung với […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 2 cách nấu trà sữa Thái Xanh – Thái Đỏ đậm đà, thơm ngon chuẩn vị

Trà sữa Thái chính là sự hòa quyện vô cùng khéo léo giữa vị trà thơm lừng cùng hương sữa […] 27/01/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER