Bỏ túi cách nấu canh cua mồng tơi thanh mát, đổi vị cuối tuần

Canh cua mồng tơi

Canh cua mồng tơi rất thanh mát và nhiều dưỡng chất nên được nhiều người yêu thích. Cùng VinID tham khảo cách nấu canh cua mồng tơi ngọt ngon, đơn giản sau đây nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cua đồng: 200gr
  • Rau mồng tơi: 1 bó
  • Hành tím
  • Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, bột ngọt, muối,…
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Mẹo chọn mua cua đồng tươi ngon

  • Nên chọn mua  cua vẫn còn sống thay vì cua đã xay sẵn vì cua xay sẵn có thể lẫn thịt cua bị ôi, thối làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và sức khỏe. 
  • Nên chọn cua có vỏ chắc, cứng để thịt cua và gạch cua được nhiều.

2. Các bước tiến hành nấu canh cua mồng tơi đơn giản

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm cua đồng vào nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa sạch, bóc bỏ mai cua, tách gạch cua bỏ riêng ra chén.
Tách bỏ mai cua, lấy gạch cua
Tách bỏ mai cua, lấy gạch cua
  • Thân cua bỏ vào máy xay nhuyễn cùng 400ml nước rồi lọc lấy nước, bỏ xác cua.
  • Đun sôi phần nước lọc cua ở lửa nhỏ đến khi sôi, vớt rêu cua nổi trên mặt nước ra để riêng.
  • Rau mồng tơi nhặt lấy phần ngọn và lá, loại bỏ lá sâu, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
  • Hành tím thái lát mỏng.

Mẹo sơ chế cua đồng sạch, không tanh 

  • Để sơ chế cua đồng sạch, bạn nên ngâm cua đồng với nước vo gạo để cua nhả sạch bùn, đất.
  • Cho cua vào ngăn đông tủ lạnh để dễ tách mai cua, và nên loại bỏ sạch yếm cua để cua không bị tanh, dơ.

Bước 2: Xào riêu cua

  • Làm nóng chảo với một muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím.
  • Cho gạch cua vào xào sơ khoảng 2 – 3 phút rồi cho rêu cua vào xào chung đến khi chín.
Xào rêu cua
Xào rêu cua

Bước 3: Nấu canh cua mồng tơi

  • Đổ vào nồi rêu cua khoảng 300ml nước nấu sôi.
  • Cho rau mồng tơi vào nấu khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Cho mồng tơi vào nồi rêu cua nấu sôi
Cho mồng tơi vào nồi rêu cua nấu sôi

3. Thành phẩm

Canh cua mồng tơi rất thơm ngon, hấp dẫn. Rêu cua vừa vị, nước canh ngọt ngon, mồng tơi thanh mát, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên món canh tuyệt ngon.

Thành phẩm
Thành phẩm

4. Canh cua mồng tơi ăn với gì ngon?

Canh cua mồng tơi thường được ăn kèm với cà muối, thêm món mặn: cá kho, thịt kho,…để cân bằng và hòa vị cho bữa cơm gia đình.

Món ăn kèm với canh cua mồng tơi
Món ăn kèm với canh cua mồng tơi

5. Tác dụng của canh cua mồng tơi

  • Mồng tơi rất nhiều vitamin và khoáng chất: Vitamin A, C, chất sắt,…tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
  • Rau mồng tơi có rất nhiều chất nhầy, hỗ trợ nhuận trường và cải thiện táo bón rất tốt.
  • Cua đồng chứa nhiều canxi ngăn ngừa loãng xương, giúp xương chắc khỏe.
  • Ngoài ra cua đồng còn cung cấp nguồn vitamin và chất đạm cần thiết cho hoạt động của cơ thể, giúp giải độc, trị kén ăn, mất ngủ,…

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách nấu canh cua mồng tơi ngọt thanh, giải nhiệt cho cả nhà những ngày trời oi bức. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, có kiểm định, an toàn, chất lượng bạn nhé. 

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nấu canh mồng tơi ngọt mát <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER