Bí quyết cách nấu canh cua rau đay không bị tanh, thanh mát ngày hè

Canh cua rau đay là món ăn đơn giản mà nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt những ai hay bị nóng gan thì món canh này là lựa chọn lý tưởng nhất. Canh cua rau đay không quá khó nấu, nay cùng VinID vào bếp thực hiện món canh này nhé.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu nấu canh rau đay cua đồng

  • Cua đồng 200g (đã xay nhuyễn)
  • Rau đay 300g
  • Mướp 2 quả
  • Hạt nêm, muối, nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chọn mướp tươi ngon

  • Mướp ngon khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay, chắc và mát tay, không có vết thâm trên vỏ. 
  • Bạn không nên mua những quả cầm vào có cảm giác nhẹ, vì đó thường là quả rỗng, ăn không ngon.
  • Không nên mua những quả mướp mềm, trầy xước, héo úa, đó có thể là những quả đã để lâu ngày hoặc bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. 

Cách chọn rau đay giòn, tươi

  • Nên chọn rau đay non, có nhiều búp để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.
  • Tránh chọn rau đay có cọng quá to và dài vì lá sẽ già, nấu canh sẽ không ngon.
  • Ngoài ra, bạn nên mua rau đay ở những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2. Cách nấu canh cua rau đay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cho cua đồng đã xay vào tô lớn cùng 500ml nước, 1/2 thìa muối, khuấy đều. Khi cua lắng xuống, bạn vớt nhẹ phần nước trên mặt sang một bát khác để dùng.
  • Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt đôi rồi tiếp tục thái miếng chéo. Rau mồng tơi cắt lá, rửa sạch, để ráo nước.

Mẹo vặt bỏ túi: Nếu lượng nước cua không đủ nấu canh, bạn có thể cho thêm nước lọc và gạn lần 2.

Sơ chế cua xay
Sơ chế cua xay

Bước 2: Nấu canh

  • Đặt chảo lên bếp, đổ nước cua đã lọc vào và đun sôi. Khi ghẹ nổi lên mặt nước thì hạ lửa nhỏ. Dùng vá gạt gạch cua sang một bên, chừa chỗ cho các nguyên liệu khác vào, tránh làm nát cua.
  • Sau đó bạn cho mướp vào, khi mướp gần chín thì cho rau đay vào, nêm chút mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Mẹo vặt bỏ túi: Rau đay nấu nhanh và tiết nhầy nhanh nên bạn không cần nấu lâu.

Các bước nấu canh
Các bước nấu canh cua rau đay

3. Thành phẩm

Canh sẽ ngon hơn nếu cho thêm chút mắm tôm, ăn với cơm trắng, thịt luộc và cà tím thì khỏi chê.

Canh cua rau đay
Canh ngon bổ dưỡng thanh mát ngày hè

Trên đây là cách nấu canh cua rau đay bổ dưỡng cho ngày mưa. Món ăn đơn giản nhưng mang đến bữa cơm ấm cúng cho gia đình.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Nếu bạn quá bận để chuẩn bị tất cả nguyên liệu thì hãy để VinID giúp bạn cung cấp đồ ăn sơ chế sẵn tận nhà, tối giản hóa công việc bếp núc. Để thao tác dễ dàng hơn nãy tải ngay app VinID để đặt mua các nguyên liệu sơ chế sẵn nhé!

Banner CTA Tiêu tích điểm

 

>>> Đổi vị cùng canh cá thác lác khổ qua ngon nhức nách <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER