Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng

Món canh khoai mỡ cực kỳ bắt cơm, dễ nấu chỉ trong vài bước đơn giản. Hôm nay, VinID sẽ hướng dẫn công thức cách nấu canh khoai mỡ tôm khô thơm lừng, bắt mắt. 

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ với tôm khô

  • 1 củ khoai mỡ
  • 100 gram tôm khô lột vỏ
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 4 nhánh ngò gai (mùi tàu)
  • 3 nhánh ngò ôm (rau ngổ)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê nước mắm 
  • 500ml nước lọc
  • Gia vị thông dụng (muối, hạt nêm, bột canh, nước mắm, tiêu) 

Cách chọn khoai mỡ dẻo ngon

  • Mua chọn những củ khoai mỡ có màu sắc vỏ càng tối màu càng tốt, hình dáng suông dài, cầm chắc tay, không bị móp méo và tránh những sợi râu bên ngoài vỏ.
  • Dùng móng tay bấm vào thân củ thấy cứng thì củ khoai đó chắc thịt và dẻo, nếu ra nước nhớt là củ khoai còn non.

Cách chọn tôm khô ngon

  • Chọn tôm có mùi thơm đặc trưng của tôm khô, hạn chế còn sót lại vỏ.
  • Khi mua nên quan sát, chọn mua những con tôm khô có thân màu thịt ngả vàng hoặc đỏ sẫm, không còn quá nhiều vỏ bị sót lại. 
  • Không mua những loại tôm khô có màu đỏ tươi, sờ vào có cảm giác ẩm ướt và có mùi hôi lạ.

2. Cách nấu khoai mỡ tôm khô

Sơ chế khoai mỡ

  • Khoai mỡ mua đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt nhuyễn.
Băm nhuyễn khoai mỡ
Băm nhuyễn khoai mỡ

Sơ chế tôm khô

  • Tôm khô mua về rửa qua 3 lượt nước rồi đem đi ngâm với nước nóng từ 20 – 25 phút để thịt tôm mềm ra.
  • Cho tôm đã ngâm cùng 3 tép tỏi với 1 củ hành tím vào cối giã nhuyễn cho tất cả hoà trộn.
Giã tôm
Giã nhuyễn cho hỗn hợp hoà quyện

Nấu canh

  • Lấy một chảo lớn bắc lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi chảo nóng cho hỗn hợp tôm vừa giã vào xào cho chín tới khoảng 30 phút.
  • Đổ 500ml nước lọc vào, nêm 1 muỗng cà phê muối cho vị đậm đà. Đợi nước sôi thì cho khoai mỡ vào. Nước sôi lần hai thì vớt bỏ bọt rồi hạ lửa nhỏ lại, tiếp tục đóng nắp nồi nấu tiếp cho đến khi khoai mỡ mềm nhừ. 
  • Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cho món canh hài hoà, dậy mùi món canh.
  • Trước khi tắt bếp, nêm thêm gia vị cho vừa miệng (nếu cần), múc canh ra tô và rắc trang trí một chút tiêu và ngò vào để tô canh thêm bắt mắt.
Quy trình nấu canh
Quy trình nấu canh khoai mỡ tôm khô đơn giản tại nhà

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3. Thành phẩm

Món canh quen thuộc với nước canh sánh mịn từ khoai mỡ kèm theo vị ngọt của tôm khô đã tạo nên hương vị tuyệt hảo. Món ăn tuy đơn giản lại vô cùng thơm ngon đúng vị. Canh khoai môn tôm khô phù hợp với các bữa ăn hàng ngày, chỉ cần thoảng mùi hương đã thấy không khi gia đình ấm áp quanh ta. 

Thành phẩm
Thành phẩm canh khoai mỡ tôm khô thơm tuyệt cú mèo

Sự kết hợp giữa khoai mỡ và tôm khô tạo nên món canh vị thanh tao tựa như hơi ấm của gia đình. Hy vọng với hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ tôm khô trên đã giúp bạn có thêm món ngon bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Nhưng bạn quá bận không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu? Vậy thì đừng lo vì đã có VinID giúp bạn cung cấp đồ ăn sơ chế sẵn tận nhà, tối giản hóa công việc bếp núc. Hãy tải app VinID để đặt hàng nhanh chóng và tiện lợi nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nấu lagu bò mềm ngon, siêu hấp dẫn <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER