Cách nấu canh tập tàng thơm ngon thanh mát cơ thể

Mùa hè đến cũng là lúc mà cái nóng trở nên gay gắt và khiến chúng ta nóng trong người. Đây là lúc mà chúng ta cũng cần phải giải nhiệt cho bản thân mình. Dưới đây VinID sẽ chỉ cho bạn cách nấu canh tập tàng giúp xua tan cái nóng đi nhé.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Cách nấu canh tập tàng tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rau bồ ngót 200gr
  • Mồng tơi 300gr
  • Rau dền 200gr
  • Tôm khô 400gr
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Hành lá 3 nhánh
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu canh tập tàng

Cách chế biến canh tập tàng nấu với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút để cho tôm mềm và ra. Tiếp theo rửa sạch, để ráo và giả nhỏ tôm
  • Đối với hành lá, cắt khúc khoảng chừng ½ lóng tay và để riêng phần đầu của hành và lá hành.
  • Rau mồng tơi và rau dền thì nên bẻ khúc vừa ăn, lấy phần lá và ngọn. Rau bồ ngót thì tuốt lấy phần lá. Sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

Mẹo nhỏ: Không nên cắt rau quá nhỏ vì khi bỏ vào nấu canh thì rau sẽ trở nên mềm và dễ bị nát, sẽ làm cho món ăn trở nên thiếu đẹp mắt và ăn không ngon.

Giã nhỏ tôm
Giã nhỏ tôm và cắt khúc hành lá

Bước 2: Xào tôm khô

  • Bắc nồi lên bếp sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn.
  • Đợi khi dầu nóng lên thì cho phần đầu hành đã cắt thành khúc vào, đảo nhẹ tay cho đến khi hành dậy mùi thơm thì ta cho tiếp phần tôm khô vào.
  • Cho 2 muỗng canh đường vào và liên tục dùng tay đảo đều để tôm không bị cháy xém và còn giúp tôm săn chắc.
Đảo đều tôm
Đảo đều tôm để không bị cháy xém

Bước 3: Nấu canh

  •  Đổ 500ml nước vào. Đợi sau khi nước sôi thì cho rau vào. Dùng vá trộn thật đều cho rau ngập trong nước và chín đều. Để gia vị hòa tan vào nhau nên cho thêm 1 muỗng cà phê muối và bột ngọt.
  • Đun thêm khoảng 3 – 5 phút thì canh chín, nên nếm thử lần cuối cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
Đảo đều tay
Dùng vá trộn thật đều để rau chín đều

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Thành phẩm

Sau khi múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu và hành lá lên để canh đậm đà và ngon hơn. Canh có vị ngọt thanh của tôm kết hợp với vị thanh mát của rau xanh sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm đậm đà thanh mát mà còn bổ dưỡng.

Thành phẩm
Thành phẩm canh rau tập tàng tôm

2. Canh tập tàng nấu tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rau dền 100gr
  • Rau mồng tơi 100gr
  • Rau ngót 100gr
  • Tôm khô 2 muỗng canh
  • Thịt xay 2 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Bột canh 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Muối 1 ít
Nguyên liệu
Các nguyên liệu chế biến món canh tập tàng tôm thịt

Cách chọn thịt xay tươi ngon mà bạn nên biết

  • Nên chọn thịt có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt se lại và thớ thịt mềm
  • Lấy tay ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo và không chảy dịch nhớt ra ngoài.
  • Có thể lựa chọn thịt heo băm sẵn ở chợ và về chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt.
  • Để đảm bảo an toàn, nên mua thịt heo nguyên miếng về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn, chất lượng khi sử dụng.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Các bước nấu canh tập tàng tôm thịt

Bước 1: Sơ chế rau

  • Lặt lá với rau dền, mồng tơi, rau ngót để bỏ đi phần lá hư, rửa nước muối loãng tầm 5 phút rồi rửa với nước 2 – 3 lần. 
  • Sau khi ráo nước thì cắt nhỏ để vừa ăn.
Nhặt rửa rau
Nhặt lá và rửa nước muối và nước sạch

Bước 2: Ngâm và giã tôm khô

  • Rửa sạch tôm khô với nước lạnh rồi ngâm nước ấm trong khoảng 15 – 30 phút để cho tôm mềm ra.
  • Giã nhỏ tôm ra bằng cối rồi cho ra chén

Bước 3: Xào thịt và tôm

  • Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun lửa vừa. Khi dầu nóng lên rồi bỏ thịt xay và tôm khô đã giã nhỏ vào và đảo đều tay.
  • Thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng nước mắm, xào trong khoảng 1 – 2 phút
Xào tôm và thịt
Đảo đều tay thịt và tôm khô

Bước 4: Nấu canh

  • Cho 1 chén nước lọc vào nồi và đun khi nước sôi lên thì vớt bọt trên bề mặt.
  •  Cho Rau tập tàng đã cắt nhỏ vào và tăng lửa to nấu trong vòng 3 – 5 phút
  • Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp và để ra tô là xong.
Canh tập tàng
Đun lửa to 3 – 5 phút và vớt bọt

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản đã có ngay món canh rau tập tàng tôm thịt vừa ngon, thanh mát lại còn hấp dẫn. Rau chín vừa phải mà không quá mềm, giữ được màu xanh và độ tươi hòa quyện với nước canh làm cộng với vị ngọt thanh từ tôm khô và thịt băm sẽ làm hao cơm lắm đấy nhé!

Canh tập tàng
Canh rau tập tàng tôm thịt

Hy vọng những chia sẻ trên, bạn sẽ học ngay được cách nấu canh tập tàng thơm ngon thanh mát cho gia đình. Nếu bạn quá bận để chuẩn bị tất cả nguyên liệu thì hãy để VinID giúp bạn cung cấp đồ ăn sơ chế sẵn tận nhà, tối giản hóa công việc bếp núc. Để thao tác dễ dàng hơn nãy tải ngay app VinID để đặt mua các nguyên liệu sơ chế sẵn nhé!

Banner quét QR Code tải app VinID

>>> 3 cách làm bắp cải cuộn thịt thanh mát <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

[UPDATED] Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 & ý tưởng du lịch hấp dẫn không nên bỏ qua

Kỳ nghỉ Quốc khánh đang đến gần, cùng VinID cập nhật ngay lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 để bạn […] 23/04/2024

Blog

Du lịch 30/4 1/5 ở đâu miền Bắc? Khám phá top 10 tọa độ check-in hấp dẫn nhất

Dịp lễ 30/4 – 1/5 là cơ hội để bạn nghỉ “xả hơi” sau chuỗi ngày bận rộn. Thay vì […] 22/04/2024

Blog

Đi đâu 30/4 1/5 gần Hà Nội? TOP 10 địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn không thể bỏ qua

Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài nhiều ngày là cơ hội lý tưởng để bạn cùng gia đình, […] 20/04/2024

Blog

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức […] 20/04/2024

Blog

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa […] 20/04/2024

Blog

Top 10 địa điểm du lịch miền Nam hấp dẫn trong kỳ nghỉ 30/4

Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để bạn và gia đình […] 19/04/2024

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER