Bật mí cách nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng, nhìn thôi đã thèm

Cháo ếch Singapore

Nếu bạn đang tìm một món ăn mang hương vị mới lạ để đổi vị cho cả gia đình nhất định bạn không nên bỏ qua món cháo ếch Singapore. Món ăn bổ dưỡng này đã và đang chinh phục hàng triệu thực khách trên thế giới. Nào hãy cùng VinID vào bếp và thực hiện cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon khó cưỡng nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ếch: 5 con
  • Gạo ngon: 1 chén
  • Rượu Mai Quế Lộ: 1 muỗng canh
  • Hắc xì dầu: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Bột năng: 2 muỗng canh
  • Ớt: 3 trái
  • Hành tím, tỏi băm, hành lá
  • Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm, ớt bột,…
  • Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô,…
Nguyên liệu nấu món cháo ếch Singapore
Nguyên liệu nấu món cháo ếch Singapore

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Vo gạo rồi cho vào nồi nấu cùng 2 lít nước. Đun lửa vừa đến khi nước sôi thì hạ bớt.
  • Khuấy đều tay để gạo không dính vào đáy nồi gây khét. Nấu đến khi nước cạn, cháo hơi sệt là được.
  • Ếch chọn loại đã lột da sẵn, thái làm 4 rồi rửa sạch, để ráo. 
  • Cho thịt ếch vào tô ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm gà, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 ít tiêu, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ trong 30 phút cho thấm gia vị.
Công đoạn sơ chế và tẩm ướp thịt ếch với các loại gia vị
Công đoạn sơ chế và tẩm ướp thịt ếch với các loại gia vị

3. Cách nấu cháo ếch Singapore

Bước 1: Xào săn thịt ếch

  • Cho vào nồi 1 chút dầu ăn, đun nóng trên lửa vừa. Cho 1 củ hành băm, tỏi băm cùng với 1/2 muỗng canh ớt bột vào phi thơm. 
  • Cho ếch vào xào đến khi miếng thịt săn lại.
Thịt ếch xào chín tới, có độ săn vừa phải
Thịt ếch xào chín tới, có độ săn vừa phải

Bước 2: Nấu cháo ếch

  • Thêm vào nồi phần nước ướp ếch rồi đậy nắp lại đun khoảng 5 phút.
  • Đảo đều phần thịt ếch rồi cho vào nồi 1/2 chén nước lọc có hòa một ít bột năng.
  • Nấu đến khi nước sôi, cho vài trái ớt tươi, hành lá thái nhỏ vào, thêm 1 chút tiêu cho dậy mùi thơm.
  • Múc cháo ra tô, cho lên hành lá thái nhỏ lên trên. Rưới nước sốt lên cháo, cho 2 – 3 miếng ếch vào trộn đều và thưởng thức.
Nhìn miếng thịt ếch núng nính kích thích vị giác vô cùng
Nhìn miếng thịt ếch núng nính kích thích vị giác vô cùng

Bước 3: Thành phẩm

Cách nấu cháo ếch Singapore không quá khó, chỉ mất một chút thời gian và sự khéo léo là bạn đã có thể chế biến thành công. Món này có vị vừa ăn, thịt ếch được tẩm ướp đậm đà, dậy mùi thơm đặc trưng. Kết hợp với cháo trắng nhuyễn mịn và nước sốt cay nồng sẽ khiến ai ăn cũng hít hà mãi không thôi.

Thịt ếch được kho mặn mà, đậm vị để ăn kèm với cháo trắng
Thịt ếch được kho mặn mà, đậm vị để ăn kèm với cháo trắng

3. Bí quyết nấu cháo ếch Singapore thành công

3.1. Bí quyết

Chọn mua và sơ chế ếch

  • Nên chọn ếch còn sống, ếch đồng thịt sẽ săn chắc, nhiều nạc, thơm ngon hơn ếch nuôi. 
  • Bạn có thể nhờ người bán làm giúp, lọc da, gân, mạch máu và loại bỏ nội tạng. Đây là những bộ phận thường chứa nhiều sán. Chỉ giữ lại phần thịt và đùi ếch để nấu cháo.
  • Khi sơ chế, nên rửa ếch dưới vòi nước qua 1 lượt rồi xát thịt ếch với 4 – 5 muỗng canh muối thật kỹ. Để thịt ếch nguyên trong 5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.
  • Ngoài muối, để khử mùi tanh của thịt ếch bạn có thể dùng rượu và gừng hoặc giấm, muối cũng có tác dụng tương tự.
Thịt ếch cần sơ chế sạch sẽ để đảm bảo chất lượng khi nấu cháo
Thịt ếch cần sơ chế sạch sẽ để đảm bảo chất lượng khi nấu cháo

Mẹo chế biến món cháo ếch Singapore

  • Nếu không có rượu Mai Quế Lộ có thể thay thế bằng rượu gạo.
  • Khi nấu cháo đừng nên cho quá nhiều nước. Cháo cần có độ đặc sánh vừa phải và không quá loãng.
  • Cách nấu cháo ếch Singapore ngon đúng điệu là phải dùng nồi, thố đất để nấu. Chúng giữ nhiệt rất tốt nên món cháo luôn nóng hổi và khi thưởng thức sẽ ngon miệng hơn.
  • Để món cháo ếch Singapore hấp dẫn và bổ dưỡng hơn, bạn nên chọn mua nguyên liệu chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hãy mở ứng dụng VinID để mua sắm trực tuyến những thực phẩm tươi sạch, an toàn một cách nhanh chóng và tiện lợi nhé!
Sử dụng nồi, thố đất giúp món cháo ếch Singapore thơm ngon hơn
Sử dụng nồi, thố đất giúp món cháo ếch Singapore thơm ngon hơn

3.2. Lưu ý khi nấu cháo ếch Singapore cho bé

  • Rất nhiều mẹ lựa chọn thịt ếch nấu cháo cho bé ăn dặm với mong muốn con mình phát triển khỏe mạnh và tăng cân nhanh chóng. Đối với trẻ trên 10 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cho bé. Tuy nhiên, các mẹ nên hạn chế nêm gia vị.
  • Với các bé dưới 10 tháng tuổi các mẹ không nên cho bé ăn cháo ếch. Bởi thịt ếch có tính hàn, hệ tiêu hóa của trẻ lúc này còn yếu nên khi ăn vào bé dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy.
  • Với những bé trên 18 tháng, bạn có thể nêm thêm 1 chút hạt nêm để cho bé ăn dặm.
  • Có thể kết hợp nấu cháo ếch cùng bí xanh, đậu xanh, hạt sen, rau cải thìa, rau ngót, mướp hương, nấm kim châm hay bí đỏ để tăng hương vị cho món ăn.
  • Để tiết kiệm thời gian, cũng như xay nhuyễn hơn để các bé dễ ăn, bạn có thể cho thịt ếch và các loại nguyên liệu và máy xay cầm tay hoặc máy xay thịt để xay.
Cháo ếch có thể kết hợp được với nhiều loại rau củ quả giúp làm đa dạng bữa ăn cho trẻ
Cháo ếch có thể kết hợp được với nhiều loại rau củ quả giúp làm đa dạng bữa ăn cho trẻ

Cách nấu cháo ếch Singapore theo những bước mà VinID chia sẻ thật đơn giản đúng không nào? Đây là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho bất cứ lứa tuổi nào. Vì vậy, bạn hãy bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm ếch xào sả ớt thơm ngon khó cưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Uống trà gừng có tác dụng gì? Hướng dẫn cách pha trà gừng tốt cho sức khỏe

Trà gừng là một trong những loại đồ uống đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là vào mùa lạnh. […] 29/11/2021

Blog

Bí quyết cách dùng bột trà xanh trị mụn, cứu lấy làn da cực hiệu quả

Bột trà xanh ngoài là nguyên liệu quen thuộc trong bếp còn là nguyên liệu hữu dụng trong lĩnh vực […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm sinh tố bơ chuối giảm cân & tăng cân cực kỳ hiệu quả

Chuối và bơ là hai loại trái cây kinh điển, giàu chất dinh dưỡng và đã được kết hợp rất […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

3 cách làm nước chấm chân gà sả tắc ngon đúng điệu

Chân gà sả tắc là một món hấp dẫn nhưng nếu thiếu đi nước chấm thì vẫn chưa thể gọi […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER