Thực đơn 7 món cháo mực cho bé ăn dặm đổi vị mỗi ngày

Cháo mực cho bé

Cháo mực là món ăn bổ dưỡng và rất hợp khẩu vị trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải mẹ đảm nào cũng biết cách chế biến sao cho cháo mực không bị tanh và đậm vị. Trong bài viết này, VinID sẽ mách bạn 7 cách nấu cháo mực cho bé kết hợp với các loại rau củ có sẵn trong gian bếp. Tham khảo ngay nhé!

1. Giải đáp: Mực nấu cháo với rau gì cho bé ăn ngon, dễ hấp thu

Để nấu cháo mực cho bé có hương vị thơm ngon và đa dạng, các mẹ có thể kết hợp chung với các loại rau củ khác nhau. 

1.1. Cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm rất tốt cho bé trong độ tuổi ăn dặm. Với thành phần chứa nhiều Vitamin A không chỉ tốt cho mắt mà còn hỗ trợ phòng ngừa táo bón thường gặp ở trẻ nhỏ. 

Cà rốt là sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp cùng cháo mực
Cà rốt là sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp cùng cháo mực

1.2. Bí đỏ

Với hàm lượng dưỡng chất cao như giàu chất xơ, vitamin C, K, E, khoáng chất (sắt, đồng, kali, mangan,…) giúp bổ máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và chống lại các vi khuẩn có hại. Ngoài ra, bí đỏ còn bổ sung Vitamin A cho mắt sáng hơn, cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trí não của trẻ.

1.3. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh được đánh giá là “siêu” thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ. Trong thành phần của súp lơ xanh chứa Vitamin A, C, K, vitamin nhóm B. Cùng với đó là Canxi, Axit Folic, Sắt, Omega-3, kẽm, đạm thực vật, đặc biệt là chất xơ. Mẹ có thể dùng súp lơ xanh để nấu cháo mực cho bé ngay từ những ngày đầu bé tập ăn dặm (7 tháng tuổi).

Nấu cháo mực cho bé đừng bỏ qua súp lơ xanh
Nấu cháo mực cho bé đừng bỏ qua súp lơ xanh

1.4. Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A, E, canxi,… dồi dào cho bé. Khi dùng thực phẩm này nấu cháo mực không chỉ giúp bé mau lớn, hấp thu tốt, hệ tiêu hoá khoẻ mà còn phát triển não bộ và hệ thần kinh.  

1.5. Cà chua

Giàu Vitamin A, C, K, B6, kali, folate, thiamine, magie, niacin, đồng, phốt pho, các chất chống oxy hoá,… giúp tăng khả năng miễn dịch, tốt cho mắt và xương. 

1.6. Các loại rau ngọt

Chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết đối với sự phát triển của bé.

Các loại rau ngọt như cải ngọt, rau ngót,... rất hợp để nấu cháo mực
Các loại rau ngọt như cải ngọt, rau ngót,… rất hợp để nấu cháo mực

2. Hướng dẫn cách nấu cháo mực cho bé cực bổ dưỡng

2.1. Cháo mực phô mai cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 40g gạo
  • 20g mực
  • 20g súp lơ
  • ¼ củ hành tây
  • Phô mai vừa đủ dùng
  • Nước mắm, muối, dầu oliu
  • Dụng cụ: Dao, tô, nồi, máy xay,…
Các nguyên liệu sử dụng để nấu cháo mực phô mai 
Các nguyên liệu sử dụng để nấu cháo mực phô mai

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
  • Mực sơ chế thật sạch, bỏ da, mắt, răng, nội tạng, băm nhỏ.
  • Hành tây, súp lơ rửa sạch, thái nhỏ, ngâm qua nước muối. 
  • Chần sơ mực, hành tây và súp lơ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. 
Công đoạn sơ chế mực, lọc nội tạng, da và xương 
Công đoạn sơ chế mực, lọc nội tạng, da và xương

Nấu cháo

  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu oliu vào, rồi cho tiếp mực, hành tây vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn. 
  • Đến các nguyên liệu chín, cho gạo vào đảo 2 – 3 phút rồi cho nước vào để ninh nhừ thành cháo.
  • Khi cháo chín, cho súp lơ vào, đun đến khi cháo sôi trở lại. 
  • Tắt bếp, cho phô mai vào đảo đều trước khi cho bé ăn.
Cháo mực phô mai béo thơm, kích thích vị giác vô cùng
Cháo mực phô mai béo thơm, kích thích vị giác vô cùng

2.2. Cháo mực bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 10g mực tươi
  • 20g bí đỏ
  • 10g đậu xanh
  • 1 nắm gạo tẻ
  • Dầu oliu
  • Gia vị, nước mắm, hành tím băm
  • Dụng cụ: Dao, nồi, tô, thớt, xửng hấp,…
Bí đỏ và mực tươi được chọn lựa cẩn thận
Bí đỏ và mực tươi được chọn lựa cẩn thận

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm đậu xanh 1 tiếng, rửa sạch. 
  • Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. 
  • Bí đỏ và đậu xanh cho vào xửng hấp chín, dùng muỗng tán nhuyễn.
  • Mực sơ chế sạch, bỏ mắt, răng, lột bỏ màng ngoài. Dùng dao sắc rạch bụng, bỏ nội tạng, rút xương sống. Rửa bằng rượu trắng, muối, nước sạch để khử mùi tanh. 
  • Băm nhuyễn mực, cho vào tô ướp với xíu nước mắm và hành tím băm nhuyễn.
Tất cả các nguyên liệu đều được băm nhỏ để bé dễ ăn hơn
Tất cả các nguyên liệu đều được băm nhỏ để bé dễ ăn hơn

Nấu cháo mực, bí đỏ, đậu xanh

  • Gạo mang đi nấu cháo
  • Khi cháo chín tới, cho bí đỏ và đậu xanh đã tán nhuyễn vào khuấy đều. 
  • Cháo sôi lại thì cho mực vào, khuấy nhẹ tay đến khi thấy mực chín, hòa quyện với cháo thì tắt bếp. 
  • Cho 1 thìa dầu oliu vào, nêm nếm ít gia vị để bé ăn ngon miệng hơn.
Món cháo mực bí đỏ, đậu xanh rất tốt cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm
Món cháo mực bí đỏ, đậu xanh rất tốt cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm

2.3. Cháo tôm mực cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột gạo hoặc gạo: 40g
  • Tôm sú: 10g
  • Mực ống: 10g
  • Cà rốt: 10g
  • Su su: 10g
  • Gia vị: 1 muỗng cafe nhỏ (5ml) dầu ăn loại tốt như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
  • Chén nước vừa đủ (250ml)
  • Dụng cụ: Dao, dao nạo, nồi, tô, thớt, máy xay,…
Nguyên liệu dùng để nấu cháo tôm mực cho bé
Nguyên liệu dùng để nấu cháo tôm mực cho bé

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, chỉ lưng, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Mực ống bỏ phần túi mật và lớp áo ngoài, làm sạch nội tạng và băm nhuyễn.
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. 
  • Su su nạo vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ.
Làm sạch mực và sơ chế rau củ
Làm sạch mực và sơ chế rau củ

Nấu cháo tôm mực

  • Cho tôm, mực vào nồi với 1/3 chén nước, đun lửa vừa. Dùng đũa khuấy đều để không bị vón cục khi nấu. Khi hỗn hợp chín, tắt bếp, mang đi xay nhuyễn.
  • Cà rốt, su su đem hấp/ luộc chín rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
  • Cho gạo vào nồi với lượng nước vừa đủ nấu đến khi cháo nhuyễn.
  • Cho tôm, mực, cà rốt, su su vào nồi cháo, khuấy đều tay để không bị khê hay vón cục. Đến khi cháo sôi thì tắt bếp, đổ ra bát tô.
  • Thêm vào tô cháo một chút dầu ăn loại tốt và trộn đều.
Cháo tôm mực chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ
Cháo tôm mực chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ

2.4. Cháo mực rau ngọt cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 20g
  • Rau cải/ rau ngót: 1 nắm nhỏ
  • Cháo trắng: 1 chén
  • Gia vị dành cho bé: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,..
  • Dụng cụ: Dao, nồi, tô, thớt,…
Có thể dùng rau cải ngọt hoặc rau ngót để nấu cháo mực
Có thể dùng rau cải ngọt hoặc rau ngót để nấu cháo mực

Cách thực hiện

  • Mực bỏ mắt, răng, ruột, sơ chế sạch rồi đem băm nhỏ.
  • Cho mực vào tô ướp với ít nước mắm (nếu bé chưa được 1 tuổi mẹ có thể bỏ qua bước ướp gia vị này).
  • Rau rửa với nước muối loãng và nước sạch, để ráo. Đem rau băm nhuyễn/ xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho mực vào xào chín trên lửa lớn.
  • Múc cháo trắng cho vào nồi, đun sôi. Cho rau và mực vào khuấy đều, hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm, tắt bếp.
Cháo mực rau ngọt vừa ngon lại tốt cho tiêu hoá
Cháo mực rau ngọt vừa ngon lại tốt cho tiêu hoá

2.5. Cháo mực cà chua cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 30g
  • Cà chua: 1/2 quả
  • Hành tây: 10g
  • Cháo trắng: 1 chén
  • Dầu ăn dành cho bé
  • Gia vị
  • Dụng cụ: Dao, nồi, tô, thớt,..
Mực tươi và cà chua tươi mới là nguyên liệu cho món ăn này
Mực tươi và cà chua tươi mới là nguyên liệu cho món ăn này

Cách thực hiện

  • Mực sơ chế sạch sẽ, băm nhuyễn.
  • Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
  • Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm rồi tiếp tục cho cà chua vào xào chín. Cho mực vào xào sơ qua. 
  • Cháo trắng cho vào nồi đun sôi, cho hỗn hợp vừa xào vào khuấy đều.
  • Nêm nếm 1 chút gia vị, đun sôi lăn tăn vài phút rồi tắt bếp.
  • Múc ra chén, cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Chắc chắn bé sẽ thích mê món cháo mực cà chua này cho mà xem
Chắc chắn bé sẽ thích mê món cháo mực cà chua này cho mà xem

2.6. Cháo mực khoai lang cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 30g
  • Khoai lang: 20g
  • Cháo trắng: 1 chén
  • Gia vị vừa đủ dùng
  • 1 ít hành tím băm
  • Dụng cụ: Dao, nồi, tô, xửng hấp,…

Cách thực hiện

  • Khoai lang gọt vỏ, thái miếng, đem hấp chín.
  • Mực mua về bỏ mắt, răng, nội tạng, sơ chế sạch, thái nhỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, phi hành thơm rồi cho mực vào xào nhanh với lửa to. Như vậy mực chín mà không bị mất nước và dai. 
  • Cho mực và khoai lang vào máy xay xay nhỏ hoặc nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của trẻ.
  • Cháo cho vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp vừa xay vào khuấy đều. Nêm gia vị vừa miệng bé. Cháo sôi kĩ thì tắt bếp, nhắc xuống, cho dầu ăn vào trộn đều.
Cách nấu cháo mực cho bé này rất đơn giản và hấp dẫn
Cách nấu cháo mực cho bé này rất đơn giản và hấp dẫn

2.7. Cháo mực nấu với cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 10g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Gạo ngon: 1 chén
  • Rau thì là, hành củ
  • Dầu ô liu hoặc dầu ăn trẻ em
  • Gia vị
  • Dụng cụ: Dao, nồi, tô, thớt, máy xay sinh tố,…
Nguyên liệu nấu cháo mực cà rốt
Nguyên liệu nấu cháo mực cà rốt

Cách thực hiện

Sơ chế mực và rau củ

  • Mực tươi lột bỏ lớp màng bên ngoài. Dùng dao rạch bụng, bỏ nội tạng. Bóp sơ với muối và rượu trắng rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
  • Thái mực thành miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô ướp cùng 1 chút gia vị, nước mắm.
  • Hành củ bóc vỏ, băm nhuyễn, phi thơm, vớt ra tô để riêng. 
  • Để nguyên chảo cho mực vào đảo nhanh tay với ngọn lửa to để mực không tiết hết nước ngọt.
Mực cần được sơ chế sạch để món cháo không bị tanh
Mực cần được sơ chế sạch để món cháo không bị tanh
  • Cà rốt, nạo vỏ, rửa sạch, luộc chín mềm vừa phải.
  • Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
  • Băm nhỏ hoặc cho mực và cà rốt vào máy xay xay nhuyễn. Cho thêm một ít nước luộc cà rốt vào để hỗn hợp có độ sánh sệt vừa phải.

Nấu cháo

  • Đun sôi cháo trắng trên bếp, cho hỗn hợp mực, cà rốt vừa xay vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn. 
  • Cho 1 muỗng dầu ô liu hoặc dầu ăn cho trẻ để bé hấp thu tối đa các dưỡng chất.
  • Cho thì là vào, tắt bếp, múc cháo ra cho bé thưởng thức. 
Món cháo mực cà rốt có vị ngọt tự nhiên khiến bé thích mê
Món cháo mực cà rốt có vị ngọt tự nhiên khiến bé thích mê

3. Lưu ý cần biết khi nấu cháo mực cho bé

3.1. Liều lượng

Mặc dù cháo mực rất ngon nhưng tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

  • Trẻ 7 – 12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g mực nấu với cháo, ăn 1 – 2 bữa/tuần. 
  • Trẻ 1 – 3 tuổi: Mỗi bữa ăn 30 – 40g mực nấu cùng cháo, bún, mì,…
  • Trẻ từ 4 tuổi trở lên: có thể ăn 1 – 2 bữa mực/tuần, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt mực.
Mực nói riêng và hải sản nói chung cần ăn với liều lượng vừa phải
Mực nói riêng và hải sản nói chung cần ăn với liều lượng vừa phải

3.2. Lưu ý khi chế biến

  • Khi chọn mua mực tươi các mẹ nên chọn con có phần thân màu nâu sậm (đối với mực ống) hoặc con có phần thân màu trắng đục (đối với mực nang), màu sắc sáng bóng. Dùng tay ấn vào thân mực thấy độ săn chắc và đàn hồi. Các bộ phận của mực dính chặt nhau, mắt trong và sáng.
  • Cháo mực nên cho bé dùng khi còn nóng. Tránh để nguội vì như vậy khi ăn sẽ mất ngon.
  • Dùng rượu trắng, giấm ăn để sơ chế mực sẽ giảm bớt mùi tanh.
  • Rang gạo hoặc ngâm gạo 30 phút trước khi nấu cháo mực cho bé sẽ nhanh nhừ hơn.
  • Với những bé dưới 12 tháng tuổi, khi nấu cháo không cần cho thêm mắm, muối hay nhiều gia vị.
  • Mực chứa rất nhiều đạm nên các mẹ chỉ nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi là tốt nhất. 
  • Nên nhớ là cho ăn từ từ ít một để bé thích nghi dần. 
  • Với những trẻ có cơ địa dị ứng thì các mẹ cần thận trọng hơn. 
Một số lưu ý khi chọn lựa nguyên liệu và chế biến cháo mực cho bé
Một số lưu ý khi chọn lựa nguyên liệu và chế biến cháo mực cho bé

Trên đây là một số gợi ý món ngon từ VinID. Các mẹ hãy tham khảo và áp dụng để món cháo mực cho bé trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn nhé! Đừng quên truy cập app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER