Hé lộ top 3 cách nấu cháo thịt bằm mềm thơm, dinh dưỡng, dễ thực hiện tại nhà

Cháo thịt bằm

Cháo thịt bằm là món ăn ngon, nguyên liệu đơn giản với cách chế biến nhanh chóng, không cầu kì. Hãy bỏ túi ngay 3 cách nấu cháo thịt bằm mới lạ, hấp dẫn, đổi vị bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng từ VinID nhé!

1. Cách nấu cháo thịt bằm nấm rơm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100gr gạo
  • 100gr nấm rơm
  • 100gr thịt băm
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 5gr ngò
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 quả trứng gà
  • Các gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm nấm rơm
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm nấm rơm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

  • Bào vỏ, rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt hạt lựu.
  • Ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cắt chân nấm rơm, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa lại 2 – 3 lần với nước, để ráo, cắt hạt lựu.

Bước 2: Ướp thịt 

  • Ướp thịt băm cùng 1 ít muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt trong 15 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho khoai tây và cà rốt vào xào khoảng 2 – 3 phút để chín đều.
  • Cho 1 chén gạo cùng 400ml nước vào nồi cơm điện nấu 10 phút.
  • Khi gạo chín mềm, cho rau củ đã xào vào. Tiếp tục nấu thêm 1 – 2 phút rồi cho thịt bằm vào đảo đều. 
  • Đập 1 quả trứng gà vào cháo, khuấy đều. Cuối cùng, cho nấm vào, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là hoàn tất.

1.3. Thành phẩm

Múc cháo ra tô. Cháo thịt bằm nấm rơm có vị ngọt thanh từ rau củ và nấm, vị béo béo của trứng gà, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê. 

Cháo thịt bằm nấm rơm
Cháo thịt bằm nấm rơm thơm ngon

2. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100gr gạo tẻ
  • 200gr thịt heo băm
  • 1 củ cà rốt
  • 200gr giá đỗ
  • 2 quả ớt tươi
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Nửa muỗng canh dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ và ướp thịt

  • Ngâm giá đỗ khoảng 5 phút với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
  • Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.
  • Cho 1 ít hành tím, ½  muỗng cà phê hạt nêm, ¼  muỗng cà phê bột ngọt, ¼  muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô ướp cùng thịt trong 30 phút. 

Bước 2: Xào thịt băm

  • Cho vào chảo nửa muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi, cho thịt băm đã ướp vào xào 3 phút đến khi thịt chín, săn lại.

Bước 3: Nấu cháo

  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gạo vào, vặn lửa nhỏ và rang trong 5 phút.
  • Cho gạo rang vào nồi với 1 lít nước lọc và nửa muỗng cà phê muối. Nấu khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút.
  • Thêm thịt băm xào, giá đỗ, hành lá vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

2.3. Thành phẩm

Cháo thịt bằm cà rốt có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon và cực bổ dưỡng. Rắc thêm một chút tiêu vào và thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị. 

Cháo thịt bằm cà rốt
Cháo thịt bằm cà rốt hấp dẫn

3. Cách nấu cháo thịt bằm củ nén giải cảm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr gạo
  • 300gr thịt lợn băm
  • 200gr củ nén (hành tăm)
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 trái ớt
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Các gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm củ nén
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm củ nén

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sơ củ nén rồi ngâm 10 – 15 phút với nước muối pha loãng.
  • Bỏ rễ, lá úa của hành lá. Rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho 200gr gạo vào nồi rang đến khi hạt gạo có mùi thơm.
  • Đổ nước vào gạo, ngập đến khoảng 2 lóng tay dưới miệng nồi, vặn lửa nhỏ và nấu đến khi gạo nở bung. 

Bước 3: Xào thịt bằm

  • Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng tỏi băm.
  • Cho thịt băm vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 5 phút trên lửa lớn đến khi thịt săn lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Thêm củ nén vào cháo

  • Nêm vào nồi cháo 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
  • Cho thêm 100gr củ nén vào, đảo đều rồi tắt bếp.

3.3. Thành phẩm

Múc cháo ra tô, thêm ít củ nén, thịt bằm xào, rắc thêm 1 ít tiêu và hành lá lên bề mặt. Khuấy đều rồi thưởng thức. Cháo thịt bằm củ nén thơm nức mũi, củ nén giòn ngọt, thịt bằm đậm đà hòa cùng vị cay nồng từ ớt rất thích hợp làm ấm bụng vào những ngày tiết trời trở lạnh.

Cháo thịt bằm củ nén
Cháo thịt bằm củ nén lạ miệng

Vậy là VinID đã bật mí cho bạn những biến tấu thú vị từ món cháo thịt bằm quen thuộc. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu cháo thịt bằm siêu đơn giản này tại nhà chiêu đãi gia đình. Để mua các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, hãy đến ngay cửa hàng WinMart hoặc đặt hàng online thông qua app VinID.

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách nấu cháo hàu thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER