Hé lộ top 3 cách nấu cháo thịt bằm mềm thơm, dinh dưỡng, dễ thực hiện tại nhà

Cháo thịt bằm

Cháo thịt bằm là món ăn ngon, nguyên liệu đơn giản với cách chế biến nhanh chóng, không cầu kì. Hãy bỏ túi ngay 3 cách nấu cháo thịt bằm mới lạ, hấp dẫn, đổi vị bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng từ VinID nhé!

1. Cách nấu cháo thịt bằm nấm rơm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100gr gạo
  • 100gr nấm rơm
  • 100gr thịt băm
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 5gr ngò
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 quả trứng gà
  • Các gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm nấm rơm
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm nấm rơm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

  • Bào vỏ, rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt hạt lựu.
  • Ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cắt chân nấm rơm, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa lại 2 – 3 lần với nước, để ráo, cắt hạt lựu.

Bước 2: Ướp thịt 

  • Ướp thịt băm cùng 1 ít muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt trong 15 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho khoai tây và cà rốt vào xào khoảng 2 – 3 phút để chín đều.
  • Cho 1 chén gạo cùng 400ml nước vào nồi cơm điện nấu 10 phút.
  • Khi gạo chín mềm, cho rau củ đã xào vào. Tiếp tục nấu thêm 1 – 2 phút rồi cho thịt bằm vào đảo đều. 
  • Đập 1 quả trứng gà vào cháo, khuấy đều. Cuối cùng, cho nấm vào, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là hoàn tất.

1.3. Thành phẩm

Múc cháo ra tô. Cháo thịt bằm nấm rơm có vị ngọt thanh từ rau củ và nấm, vị béo béo của trứng gà, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê. 

Cháo thịt bằm nấm rơm
Cháo thịt bằm nấm rơm thơm ngon

2. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100gr gạo tẻ
  • 200gr thịt heo băm
  • 1 củ cà rốt
  • 200gr giá đỗ
  • 2 quả ớt tươi
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Nửa muỗng canh dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ và ướp thịt

  • Ngâm giá đỗ khoảng 5 phút với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
  • Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.
  • Cho 1 ít hành tím, ½  muỗng cà phê hạt nêm, ¼  muỗng cà phê bột ngọt, ¼  muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô ướp cùng thịt trong 30 phút. 

Bước 2: Xào thịt băm

  • Cho vào chảo nửa muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi, cho thịt băm đã ướp vào xào 3 phút đến khi thịt chín, săn lại.

Bước 3: Nấu cháo

  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gạo vào, vặn lửa nhỏ và rang trong 5 phút.
  • Cho gạo rang vào nồi với 1 lít nước lọc và nửa muỗng cà phê muối. Nấu khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút.
  • Thêm thịt băm xào, giá đỗ, hành lá vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

2.3. Thành phẩm

Cháo thịt bằm cà rốt có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon và cực bổ dưỡng. Rắc thêm một chút tiêu vào và thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị. 

Cháo thịt bằm cà rốt
Cháo thịt bằm cà rốt hấp dẫn

3. Cách nấu cháo thịt bằm củ nén giải cảm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr gạo
  • 300gr thịt lợn băm
  • 200gr củ nén (hành tăm)
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 trái ớt
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Các gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm củ nén
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm củ nén

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sơ củ nén rồi ngâm 10 – 15 phút với nước muối pha loãng.
  • Bỏ rễ, lá úa của hành lá. Rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho 200gr gạo vào nồi rang đến khi hạt gạo có mùi thơm.
  • Đổ nước vào gạo, ngập đến khoảng 2 lóng tay dưới miệng nồi, vặn lửa nhỏ và nấu đến khi gạo nở bung. 

Bước 3: Xào thịt bằm

  • Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng tỏi băm.
  • Cho thịt băm vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 5 phút trên lửa lớn đến khi thịt săn lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Thêm củ nén vào cháo

  • Nêm vào nồi cháo 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
  • Cho thêm 100gr củ nén vào, đảo đều rồi tắt bếp.

3.3. Thành phẩm

Múc cháo ra tô, thêm ít củ nén, thịt bằm xào, rắc thêm 1 ít tiêu và hành lá lên bề mặt. Khuấy đều rồi thưởng thức. Cháo thịt bằm củ nén thơm nức mũi, củ nén giòn ngọt, thịt bằm đậm đà hòa cùng vị cay nồng từ ớt rất thích hợp làm ấm bụng vào những ngày tiết trời trở lạnh.

Cháo thịt bằm củ nén
Cháo thịt bằm củ nén lạ miệng

Vậy là VinID đã bật mí cho bạn những biến tấu thú vị từ món cháo thịt bằm quen thuộc. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu cháo thịt bằm siêu đơn giản này tại nhà chiêu đãi gia đình. Để mua các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, hãy đến ngay cửa hàng WinMart hoặc đặt hàng online thông qua app VinID.

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách nấu cháo hàu thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER