Bí quyết nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

Cháo thịt bò rau ngót thường được các mẹ lựa chọn, bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho con vì chứa nhiều chất dinh dưỡng đồng thời rau ngót có tính mát, rất thích hợp cho các bé đang bị đầy hơi, táo bón. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon dành cho bé yêu của bạn nhé.

1. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót bổ sung dinh dưỡng cho bé

  • Thịt lợn nạc: 30
  • Rau ngót: 30g
  • Gạo: 50g
  • Hành lá 
  • Nước dashi (Nước dùng rau củ, có thể mua hoặc tự làm để khi nấu cháo được ngon, ngọt hơn)
  • Gia vị dành riêng cho bé ăn dặm: Dầu ăn, muối, nước mắm,…
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò rau ngót

Mẹo chọn mua rau ngót ngon

  • Rau ngót tươi ngon thường có lá mỏng nhưng cứng. Không nên mua lá rau ngót dày mềm, hoặc lá xoăn lại, bất thường.
  • Không nên mua rau ngót có lá màu xanh sẫm, lá quá non, không bị sâu đục lá.
  • Rau ngót tươi ngon, khi nấu sẽ có màu nước xanh nhạt và trong. 
  • Khi nấu, nếu rau ngót có vị ngai ngái, nồng xen lẫn mùi hắc, màu thâm đen, sủi bọt thì có thể rau đã bị nhiễm chất độc hại, không được sử dụng.

Mẹo chọn mua thịt bò ngon

  • Thịt bò tươi thường có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, sáng bóng, rất hấp dẫn. Nếu miếng thịt bò chỉ có bề mặt cắt có màu sáng bóng thì đó là thịt đã được lưu trữ trong hơn một ngày.
  • Không nên chọn thịt bò có mùi ôi, chảy nhớt, tím tái.
  • Thịt bò tươi thì khi ấn vào thịt sẽ không bị lõm. Nhưng thịt bò cấp đông hoặc thịt bò kém chất lượng thì sẽ không được như thế.

2. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon, nhiều dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn, hoặc dùng máy xay thịt để xay. 
Thịt bò băm
Thịt bò băm
  • Ướp thịt bò với một xíu muối và nước mắm (gia vị ăn dặm của trẻ em), trộn đều, để khoảng 10 phút.
  • Rau ngót nhặt lấy lá, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.
  • Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2:  Nấu cháo trắng

  • Vo gạo thật sạch rồi thêm nước dùng dashi vào nấu cho sôi rồi ninh khoảng 1 tiếng để cháo nở đều. Nếu không có nước dashi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.
  • Tỉ lệ gạo và nước sẽ phụ thuộc vào từng giai đoạn ăn dặm của bé như sau:
    • Bé từ 5 đến 6 tháng tuổi có tỉ lệ: 1 gạo: 10 nước (cháo chín sẽ tiến hành rây 2 – 3 lần cho thật mịn để bé tập làm quen với thức ăn).
    • Bé từ 7 đến 8 tháng tuổi, tỉ lệ 1 gạo: 7 nước (cháo chín để bé ăn nguyên hạt, hoặc rây 1 lần để tăng dần độ thô cho bé).
    • Bé từ 9 đến 11 tháng tuổi nên nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo: 5 nước (cho bé ăn cháo hạt).
Cháo trắng
Cháo trắng thơm bùi

Bước 3: Xào thịt bò bằm

  • Cho 1 muỗng canh nước dashi vào thịt bò rồi dằm ra để khi xào thịt bò không bị vón cục.
  • Cho vào chảo một ít dầu, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. 
  • Đổ thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
  • Cho vào 4 muỗng canh nước dashi rồi đậy nắp lại nấu khoảng 5 phút cho thịt mềm.

Bước 4: Luộc rau ngót

  • Nấu 1 nồi nhỏ nước sôi, luộc rau ngót cho chín.
  • Cho rau vào máy xay nhuyễn hoặc dùng rây chuyên dụng, rây rau ngót nhiều lần cho mịn.
Rau ngót xay mịn
Rau ngót xay mịn

Bước 5: Hoàn thành và thành phẩm

  • Cho cháo trắng, thịt bò, rau ngót vào nồi, đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy ở lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, khi cháo sôi thì tắt bếp là hoàn thành.
  • Cháo thịt bò rau ngót thanh mát, màu sắc bắt mắt sẽ giúp kích thích vị giác của bé, giúp bé một bữa ăn ngon lành và nhiều dưỡng chất.
Thành phẩm
Thành phẩm cháo thịt bò rau ngót bổ dưỡng

3. Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bò rau ngót

  • Thịt bò chứa khá nhiều protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr thịt bò bao gồm:
    • Năng lượng: 182 kcal
    • Protein: 21.5 gam
    • Lipid: 10.7 gam
    • Vitamin A (12 mcg), Photpho (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…
    • Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…
  • Rau ngót có tính mát và cung cấp khá nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ. Trong 100gr rau ngót có chứa:
    • Calo: 35 kcal
    • Protein: 3,5g
    • Vitamin: Photpho (65mg), natri (25mg), kẽm (0,94mg), vitamin C (185mg), vitamin A (6.650μg),…
    • Chất khoáng: Sắt (2,7mg), magie (123mg), Glucid (3,4g), Canxi (169mg),…

Dựa vào các thành phần trên, khi kết hợp lại, cháo thịt bò rau ngót sẽ là một món ăn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng này. Truy cập app VinID để mua nguyên liệu online tươi ngon, đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé.

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER