Bí quyết nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

Cháo thịt bò rau ngót thường được các mẹ lựa chọn, bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho con vì chứa nhiều chất dinh dưỡng đồng thời rau ngót có tính mát, rất thích hợp cho các bé đang bị đầy hơi, táo bón. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon dành cho bé yêu của bạn nhé.

1. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót bổ sung dinh dưỡng cho bé

  • Thịt lợn nạc: 30
  • Rau ngót: 30g
  • Gạo: 50g
  • Hành lá 
  • Nước dashi (Nước dùng rau củ, có thể mua hoặc tự làm để khi nấu cháo được ngon, ngọt hơn)
  • Gia vị dành riêng cho bé ăn dặm: Dầu ăn, muối, nước mắm,…
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò rau ngót

Mẹo chọn mua rau ngót ngon

  • Rau ngót tươi ngon thường có lá mỏng nhưng cứng. Không nên mua lá rau ngót dày mềm, hoặc lá xoăn lại, bất thường.
  • Không nên mua rau ngót có lá màu xanh sẫm, lá quá non, không bị sâu đục lá.
  • Rau ngót tươi ngon, khi nấu sẽ có màu nước xanh nhạt và trong. 
  • Khi nấu, nếu rau ngót có vị ngai ngái, nồng xen lẫn mùi hắc, màu thâm đen, sủi bọt thì có thể rau đã bị nhiễm chất độc hại, không được sử dụng.

Mẹo chọn mua thịt bò ngon

  • Thịt bò tươi thường có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, sáng bóng, rất hấp dẫn. Nếu miếng thịt bò chỉ có bề mặt cắt có màu sáng bóng thì đó là thịt đã được lưu trữ trong hơn một ngày.
  • Không nên chọn thịt bò có mùi ôi, chảy nhớt, tím tái.
  • Thịt bò tươi thì khi ấn vào thịt sẽ không bị lõm. Nhưng thịt bò cấp đông hoặc thịt bò kém chất lượng thì sẽ không được như thế.

2. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon, nhiều dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn, hoặc dùng máy xay thịt để xay. 
Thịt bò băm
Thịt bò băm
  • Ướp thịt bò với một xíu muối và nước mắm (gia vị ăn dặm của trẻ em), trộn đều, để khoảng 10 phút.
  • Rau ngót nhặt lấy lá, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.
  • Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2:  Nấu cháo trắng

  • Vo gạo thật sạch rồi thêm nước dùng dashi vào nấu cho sôi rồi ninh khoảng 1 tiếng để cháo nở đều. Nếu không có nước dashi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.
  • Tỉ lệ gạo và nước sẽ phụ thuộc vào từng giai đoạn ăn dặm của bé như sau:
    • Bé từ 5 đến 6 tháng tuổi có tỉ lệ: 1 gạo: 10 nước (cháo chín sẽ tiến hành rây 2 – 3 lần cho thật mịn để bé tập làm quen với thức ăn).
    • Bé từ 7 đến 8 tháng tuổi, tỉ lệ 1 gạo: 7 nước (cháo chín để bé ăn nguyên hạt, hoặc rây 1 lần để tăng dần độ thô cho bé).
    • Bé từ 9 đến 11 tháng tuổi nên nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo: 5 nước (cho bé ăn cháo hạt).
Cháo trắng
Cháo trắng thơm bùi

Bước 3: Xào thịt bò bằm

  • Cho 1 muỗng canh nước dashi vào thịt bò rồi dằm ra để khi xào thịt bò không bị vón cục.
  • Cho vào chảo một ít dầu, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. 
  • Đổ thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
  • Cho vào 4 muỗng canh nước dashi rồi đậy nắp lại nấu khoảng 5 phút cho thịt mềm.

Bước 4: Luộc rau ngót

  • Nấu 1 nồi nhỏ nước sôi, luộc rau ngót cho chín.
  • Cho rau vào máy xay nhuyễn hoặc dùng rây chuyên dụng, rây rau ngót nhiều lần cho mịn.
Rau ngót xay mịn
Rau ngót xay mịn

Bước 5: Hoàn thành và thành phẩm

  • Cho cháo trắng, thịt bò, rau ngót vào nồi, đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy ở lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, khi cháo sôi thì tắt bếp là hoàn thành.
  • Cháo thịt bò rau ngót thanh mát, màu sắc bắt mắt sẽ giúp kích thích vị giác của bé, giúp bé một bữa ăn ngon lành và nhiều dưỡng chất.
Thành phẩm
Thành phẩm cháo thịt bò rau ngót bổ dưỡng

3. Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bò rau ngót

  • Thịt bò chứa khá nhiều protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr thịt bò bao gồm:
    • Năng lượng: 182 kcal
    • Protein: 21.5 gam
    • Lipid: 10.7 gam
    • Vitamin A (12 mcg), Photpho (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…
    • Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…
  • Rau ngót có tính mát và cung cấp khá nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ. Trong 100gr rau ngót có chứa:
    • Calo: 35 kcal
    • Protein: 3,5g
    • Vitamin: Photpho (65mg), natri (25mg), kẽm (0,94mg), vitamin C (185mg), vitamin A (6.650μg),…
    • Chất khoáng: Sắt (2,7mg), magie (123mg), Glucid (3,4g), Canxi (169mg),…

Dựa vào các thành phần trên, khi kết hợp lại, cháo thịt bò rau ngót sẽ là một món ăn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng này. Truy cập app VinID để mua nguyên liệu online tươi ngon, đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé.

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER