Học cách nấu gà hầm đu đủ mềm thơm, đầy dinh dưỡng cho cả nhà

Món gà hầm đu đủ

Gà chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, còn đu đủ cung cấp nhiều beta caroten giúp chống oxy hóa, tăng sức đề kháng rất tốt. Chần chờ gì mà không vào bếp ngay cùng VinID để trổ tài món gà hầm đu đủ mềm thơm, dinh dưỡng cho cả gia đình nào!

1. Chân gà hầm đu đủ

Chân gà có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó hầm đu đủ sẽ giúp chân gà mềm ngọt, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu và cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản. 

Chân gà hầm đu đủ
Chân gà hầm sả đu đủ mềm ngọt, giàu dinh dưỡng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

(Cho 4 người ăn)

  • 8 cái chân gà
  • 500g đu đủ xanh
  • 1/2 củ gừng, 3 tép tỏi, 2 củ hành tím
  • Hành lá, ngò rí, sả
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu

1.2. Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

  • Chân gà chặt bỏ phần móng, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng. Rửa lại với nước sạch và để ráo. 
  • Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành các khúc cỡ 3cm. 
  • Gừng và sả đập dập. Tỏi và hành tím đập dập băm nhuyễn. 
  • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. 
Chân gà đã được sơ chế
Làm sạch chân gà trước khi thực hiện món ăn

Cách hầm chân gà với đu đủ:

  • Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành băm và tỏi băm vào phi vàng thơm ở lửa vừa. 
  • Cho chân gà vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục cho 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi cùng với sả đập dập. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
  • Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường (Có thể thay đổi theo khẩu vị gia đình).
  • Cho đu đủ đã cắt vào nồi và hầm cùng chân gà thêm khoảng 15 phút nữa. 
  • Tắt bếp và cho hành lá, ngò đã cắt nhuyễn vào. 
  • Múc chân gà hầm đu đủ ra tô.  Rắc thêm 1 ít tiêu lên trên là đã có thể thưởng thức món ăn mềm ngọt, thanh nhẹ. 
Chân gà hầm đu đủ
Thưởng thức món chân gà hầm đu đủ nóng để cảm nhận vị thơm ngon của món ăn

2. Lẩu gà hầm đu đủ

Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối ngày cả gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức món lẩu gà hầm đu đủ thơm ngon, dinh dưỡng. Nguyên liệu cũng như công thức chế biến món ăn rất đơn giản nhưng vẫn thu hút bởi hương vị đặc biệt. 

Lẩu gà hầm đu đủ và nguyên liệu ăn kèm
Món lẩu gà hầm đu đủ ngon ngọt, dễ thực hiện

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

(Cho 5-6 người ăn)

  • 1 con gà (khoảng 1,5kg)
  • 1 quả đu đủ (khoảng 1 – 1,5kg)
  • 500gr mướp
  • 1 bó mồng tơi
  • 1 lít nước dừa tươi
  • Sả, hành tím, tỏi, gừng, hành lá, ngò rí
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, đường

2.2. Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

  • Gà rửa sạch, chà với gừng và muối để khử sạch mùi hôi. Rửa lại với nước và để ráo. Chặt gà thành các miếng vừa ăn.
  • Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các khúc khoảng 3cm.
  • Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo thành các miếng vừa ăn. Mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch và để ráo nước. 
  • Hành tím, tỏi, gừng đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt dài khoảng 2 đốt ngón tay. Sả cây rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

Ướp thịt gà và nấu lẩu:

  • Cho thịt gà vào tô. Trộn đều gà cùng với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hành tím + tỏi + gừng băm nhuyễn. Ướp gà trong khoảng 30 phút.  
Ướp thịt gà
Ướp gà để ngấm gia vị trước khi nấu lẩu
  • Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà đã ướp vào xào khoảng 3 phút để thịt săn lại. Cho thêm 1 lít nước dừa và 1 lít nước lọc vào nấu sôi và hầm gà trong khoảng 20 phút. Khi nước lẩu sôi thì hạ lửa nhỏ hơn và hớt bọt. 
  • Cho sả đập dập và đu đủ vào, hầm thêm 20 phút đến khi đu đủ chín mềm. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành lá cắt khúc và tắt bếp. 
  • Món lẩu gà hầm đu đủ có vị ngọt thanh, ăn kèm với bún, rau mồng tơi và mướp. Ngoài ra, có thể thêm các loại rau khác tùy sở thích.
Lẩu gà hầm đu đủ và nguyên liệu ăn kèm
Thưởng thức món lẩu gà hầm đu đủ kèm các loại rau tùy sở thích

3. Canh gà hầm đu đủ rau ngót

Canh gà hầm đu đủ rau ngót là sự kết hợp giữa vị ngọt béo của gà, ngọt thanh của đu đủ và bùi bùi của rau ngót. Hãy vào bếp trổ tài cho cả nhà món canh ngon mát này nhé!

Canh gà hầm rau ngót
Canh rau ngót, thịt gà và đu đủ thơm ngọt, dinh dưỡng

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

(Cho 4-5 người ăn)

  • 300gr thịt đùi gà xay
  • 1 bó rau ngót
  • 200gr đu đủ xanh
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

3.2. Cách thực hiện

  • Thịt gà xay ướp hạt nêm trong khoảng 5 phút.
  • Nhặt rau ngót, rửa sạch và để ráo.
  • Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. 
  • Đập dập, băm nhỏ hành, tỏi. 
  • Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào săn và cho ra tô. 
  • Cho rau ngót vào xào săn, tiếp tục cho thịt gà vào. Nêm nếm hạt nêm, bột ngọt, thêm nước lọc và nấu sôi. Cuối cùng cho đu đủ vào ninh chín trong khoảng 15 phút. 

Chỉ với các nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một tô gà hầm đu đủ theo sở thích vừa ngon ngọt, đậm đà hương vị lại giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay món ăn này cho gia đình vào tối nay nhé! Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi sạch thông qua app VinID để an tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà hầm bia ngon, ăn là ghiền <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER