TOP 3 cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, thơm béo, ăn là ghiền

Chiều cuối tuần, cả nhà cùng quây quần hàn huyên bên nồi lẩu cá bớp ấm nồng, nghi ngút khói thì thật là tuyệt vời. Hãy cùng VinID khám phá ngay 3 cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, thơm béo, ăn là ghiền để chiêu đãi gia đình qua bài viết sau nhé.

1. Cách nấu lẩu cá bớp chua cay

Lẩu cá bớp chua cay
Lẩu cá bớp chua cay

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp chua cay:

  • Cá bớp: 1kg
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 ít
  • Sa tế: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Bún tươi: 0,5kg
  • Nấm rơm: 100g
  • Thơm: 100g
  • Cà chua: 100g
  • Sả: 3 cây
  • Chanh: ½ trái
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành tím: 2 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Ớt: vài trái
  • Rau thơm: ngò gai, quế, ngò ôm
  • Rau nhúng lẩu: lục bình tây, rau muống, rau rút, bắp chuối bào, bông so đũa
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp chua cay

Cách nấu lẩu cá bớp chua cay:

  • Lóc bỏ xương cá bớp, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
  • Rửa sạch các nguyên liệu và rau thơm, rau nhúng lẩu.
  • Đập dập sả, một nửa băm nhuyễn, một nửa cắt khúc.
  • Băm nhuyễn tỏi, hành tím, gừng. Cắt nhỏ ớt, ngò gai, quế, ngò ôm. Cắt thơm thành miếng vừa ăn. Cắt cà chua thành múi cau. Gọt nấm rơm, ngâm muối trong 5 phút rồi rửa lại cho sạch.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. 
  • Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi, gừng, sả băm và sả cắt khúc vào phi thơm.
  • Cho nấm rơm vào xào. Một lát sau, cho thơm, 1 ít hạt nêm vào đảo đều 2 phút thì tắt bếp.
  • Bắc nồi 2,5 lít nước lên bếp. 
  • Khi nước sôi, trút nấm và thơm vào, nêm hạt nêm, đường phèn, muối, sa tế, nước cốt chanh.
  • Khi nồi nước dùng sôi lên 5 phút thì cho cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Trút cá vào, nấu khoảng 5 phút thì cá chín. Cho ớt, ngò gai, quế, ngò ôm vào là có thể thưởng thức.
  • Khi ăn, nhúng rau vào nồi lẩu, chan nước lẩu với bún và chấm cá với nước mắm mặn.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Cách nấu lẩu cá bớp măng chua

Lẩu cá bớp măng chua
Lẩu cá bớp măng chua

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua:

  • Cá bớp: 1kg
  • Măng chua: 400g
  • Sả
  • Cà chua
  • Nấm rơm
  • Bún
  • Đường phèn, hạt nêm, bột canh, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, dầu ăn
  • Gói gia vị nấu lẩu: 1 gói
  • Rau ăn kèm: rau muống bào, tần ô, rau ngổ, bông súng
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua:

  • Rửa măng chua qua nhiều lần nước và vắt ráo nước.
  • Cắt khúc sả. Cắt cà chua thành múi. Rửa sạch nấm rơm và các loại rau.
  • Rửa sạch cá với giấm hoặc rượu trắng để khử bớt mùi tanh.
  • Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, phi thơm hành, tỏi.
  • Trút cà chua, sả vào xào thơm. Cho măng chua vào xào. Nêm đường phèn, hạt nêm, bột canh, tiêu.
  • Khi măng săn lại, cho gia vị nấu lẩu vào đảo đều.
  • Đổ 1,5 lít nước vào nồi. Khi nước sôi cho nấm rơm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Khi nấm chín, cho cá vào lẩu nấu chín là có thể thưởng thức kèm bún, rau nhúng lẩu và nước mắm mặn pha ớt xắt.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Thanh Tâm Food)

3. Cách nấu lẩu cá bớp lá giang

Lẩu cá bớp lá giang
Lẩu cá bớp lá giang

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp lá giang:

  • Cá bớp: 1kg
  • Cà chua: 1 trái
  • Lá giang: 1 bó
  • Măng chua: 200g
  • Tỏi băm: 3 tép
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Mật mía: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Sa tế: 1 muỗng cà phê
  • Sốt lẩu thái: 1 muỗng canh
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Bún
  • Rau nhúng lẩu: rau muống, rau rút, kèo nèo, bông so đũa, bông súng, rau cần
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính nấu lẩu cá bớp lá giang

Cách nấu lẩu cá bớp lá giang:

  • Chà cá bằng muối để khử đi mùi tanh, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Ướp cá trong 1 tiếng với bột ngọt, đường, mật mía, nước mắm, sa tế, sốt lẩu thái, tiêu.
  • Rửa sạch măng chua qua nhiều lần nước, vắt ráo.
  • Rửa sạch cà chua, cắt múi cau.
  • Rửa sạch lá giang, cắt nhỏ, vò dập cho lá tiết chất chua.
  • Cho dầu vào nồi. Khi dầu nóng thì phi tỏi cho thơm, trút cà chua vào xào.
  • Cho tiếp cá vào xào đến khi săn lại thì đổ thêm 1,5 lít nước vào, nấu trong 10 phút.
  • Khi nước sôi, cho măng chua vào nấu. Nước sôi lần nữa thì cho lá giang vào đảo đều là có thể thưởng thức với bún, rau nhúng lẩu và nước mắm ớt hoặc muối ớt xanh.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách nấu lẩu cá bớp đơn giản nhưng vô cùng thơm béo và ngon miệng. Hãy nhớ tải ngay ứng dụng VinID để đặt mua các nguyên liệu như cá, rau củ, gia vị… thật tươi ngon, chất lượng từ siêu thị VinMart nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách chọn cá bớp ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER