Đổi gió với cách nấu lẩu gà ớt hiểm chua cay tê lưỡi, càng ăn càng ghiền

Lẩu gà ớt hiểm

Nếu bạn lỡ mê những món ăn miền Tây dân dã bình dị, chắc hẳn bạn không thể không biết tới món lẩu gà ớt hiểm chua cay tê lưỡi. Trong thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn ngồi nhâm nhi nồi lẩu nóng hổi, cay nồng cùng gia đình. Cùng khám phá cách nấu lẩu gà ớt hiểm với VinID trong bài viết này nhé!

1. Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu chính chế biến món lẩu gà ớt hiểm
Nguyên liệu chính chế biến món lẩu gà ớt hiểm cay xè
  • 1.5kg thịt gà ta
  • 40gr ớt hiểm
  • 4 nhánh sả
  • 20gr nấm đông cô
  • 1 muỗng kỷ tử
  • 500ml nước dừa tươi
  • 200gr hành tây
  • 1 củ củ cải trắng
  • 3 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • Mì sợi hoặc bún tươi thả lẩu tuỳ sở thích
  • Rau ăn kèm: Cải thảo, mồng tơi, bông hẹ, tần ô, cải bẹn xanh con, xà lách xoong
  • Nấm ăn kèm: Nấm tuyết, nấm kim châm, nấm hải sản,…
  • Gia vị thông dụng: Muối hạt, hạt nêm, dầu ăn, nước tương

2. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm cay xè

Bước 1: Sơ chế gà và các nguyên liệu khác

  • Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và bổ thành múi cau. Vớt ra để ráo.
  • Bóc vỏ ngoài sả và cắt khúc dài, dùng dao đập dập. Rửa sạch kỷ tử, vớt ra để ráo.
  • Đổ muối hạt và ớt hiểm vào cối giã nhuyễn, chia làm 2 phần. Ướp gà với 1 phần muối ớt đã xay, phần còn lại dùng để pha nước chấm.
  • Gà ngâm với nước muối loãng và gừng thái lát để khử mùi hôi tanh. Vớt ra để ráo, dùng dao chặt thành nhiều phần lớn.

Bước 2: Ướp & chiên gà

  • Gà sơ chế xong bỏ vào tô, ướp cùng hành tỏi băm nhuyễn và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. 
  • Ướp gà trong khoảng 25 – 30 phút.
Các bước chiên vàng gà với sả
Chiên gà vàng săn lại trước khi cho vào nồi lẩu
  • Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Cho sả vào chiên sơ dậy mùi, thêm gà vào chiên vàng và săn lại trong khoảng 5 – 7 phút.

Bước 3: Chế biến nồi lẩu gà ớt hiểm

  • Đổ 2 lít nước lọc và nước dừa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cho hành tây bổ cau và sả đập dập vào đun cùng.
  • Nêm nếm cùng 100gr ớt hiểm, 30gr hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, đun hỗn hợp trong khoảng 20 – 25 phút cho gà chín mềm.
Lẩu gà ớt hiểm
Nồi lẩu vàng ươm quyện cùng ớt hiểm xanh
  • Thêm kỷ từ vào nồi, đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp. Đổ nước lẩu ra nồi điện hoặc nồi trên bếp gas.
  • Bày biện rau xanh, đậu phụ, các loại nấm, mì và bánh đa ăn kèm tuỳ ý và thưởng thức ngay thôi.

3. Thành phẩm món lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm
Nồi lẩu gà ớt hiểm cay nồng đặc trưng nhiều màu sắc

Nước dùng lẩu ớt hiểm cay vừa đủ, có vị ngọt thanh của dừa rất mới lạ. Khi nước lẩu sôi, thả nấm, các loại rau ăn kèm vào, từ từ thưởng thức, nhâm nhi vào thời tiết se lạnh thì tuyệt biết bao!

Nước lẩu thơm lừng cay tê mùi hành tây, sả tạo nên hương vị đặc trưng, ngon khó cưỡng. Nồi lẩu ngập ớt xanh nóng hổi, thịt gà mềm ngấm gia vị chấm cùng muối ớt hiểm cay nồng và rau xanh ăn kèm quyện gia vị, cả nhà ăn đều mê mẩn.

4. Rau ăn với lẩu gà ớt hiểm

Rau xanh
Nồi lẩu gà ớt hiểm hợp với nhiều loại rau xanh

Món ăn cay nồng sẽ tăng thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm với các loại rau xanh phổ biến. Bạn có thể lựa chọn mồng tơi, húng quế, xà lách, cải xoong,… Ngoài ra, các món ăn kèm như nấm tươi, đậu phụ, bún tươi hoặc mì và nước chấm ớt hiểm siêu đỉnh là thứ không thể thiếu đâu nhé!

Nếu là tín đồ của đồ chua cay thơm ngon, bạn sẽ không thể cưỡng nổi trước hương vị của lẩu gà ớt hiểm đậm phong vị miền Tây. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm dân dã này không hề khó khăn đâu nhỉ. Mua sắm thịt gà tươi ngon, uy tín tại VinMart gần nhất hoặc qua app VinID để có ngay nồi lẩu siêu chất lượng nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm lẩu gà nấu nấm siêu ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER