Cách nấu lẩu thái chay thanh đạm mà chua cay đậm vị

Lẩu thái chay

Nếu bạn là một tín đồ của món ăn chay rau củ thanh đạm thì không thể bỏ qua bí kíp cách nấu lẩu thái chay mà vị đậm đà như lẩu thái mặn VinID sắp chia sẻ dưới đây. Cùng VinID mua nguyên liệu và vào bếp ngay nhé!

1. Nguyên liệu nấu lẩu thái chay 

  • Đậu phụ nhỏ chiên: 200 – 300gr 
  • Thơm/ dứa: 1 trái 
  • Táo đỏ khô: 70gr 
  • Cà chua: 4 – 5 trái 
  • Me vắt: 50gr
  • Tỏi: 1 củ lớn 
  • Nấm kim châm: 100gr
  • Nấm rơm: 50gr
  • Nấm bào ngư: 50gr
  • Chả quế chay: 100gr 
  • Ớt: 3 – 5 trái 
  • Bún tươi/ mì chay: 500gr – 1kg
  • Nước mắm chay, bột nêm chay, đường, tiêu… 
  • Rau thơm: ngò gai, rau om
  • Rau ăn kèm: Cải thảo, đậu bắp, rau muống bào, bắp chuối bào… 
Nguyên liệu làm lẩu thái chay
Nguyên liệu làm lẩu thái chay

2. Cách nấu lẩu thái chay đậm đà, hấp dẫn

2.1. Sơ chế nguyên liệu chay

  • Tỏi làm sạch, băm nhỏ. 
  • Đậu phụ rửa sơ qua nước để bỏ bớt dầu và sạch bụi. 
  • Thơm/ dứa rửa sạch, cắt làm tư rồi cắt miếng nhỏ theo đường cắt mắt thơm. 
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ, 6 múi/ trái. 
  • Chả quế rửa sơ bên ngoài, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Đậu bắp, cải thảo rửa sạch cắt khúc nhỏ. Rau muống, bắp chuối bào rửa sạch để ráo nước. 
  • Me rửa sơ bên ngoài, cho vào chén cùng với một ít nước ấm. Dùng muỗng dầm me cho nát, lọc qua rây để lấy khoảng 1 chén nước chua. 
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu của món lẩu thái chay

2.2. Nấu lẩu thái chay

  • Cho nồi nấu lẩu lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tỏi thơm và vàng thì cho 1 – 1.5 lít nước vào nấu sôi. 
  • Cho nước me, cà chua và thơm vào nấu đến khi nguyên liệu mềm. 
  • Nêm nếm đường, nước mắm chay, gia vị cho vừa khẩu vị.
  • Cho đậu phụ, chả quế, táo đỏ, ớt (tùy theo khẩu vị) và các loại nấm vào nấu vừa sôi thì tắt bếp. 
  • Để nồi lẩu nguội 2 – 3 phút cho ngò gai, rau om vào là hoàn thành món ăn.  
Nấu lẩu
Các loại nấm vừa chín tới còn dai, giòn ăn sẽ ngon miệng hơn

3. Thành phẩm

Lẩu thái chay hoàn thành có vị chua cay đậm đà, thơm ngon không kém món lẩu mặn. Khi ăn nhúng các loại rau ăn kèm, thưởng thức chung với bún tươi và nước lẩu thì ngon quên lối về đấy. 

Lẩu thái chay
Thành phẩm là nồi lẩu thái chay chua cay đậm đà

Cách nấu lẩu thái chay mà VinID vừa chia sẻ cực kỳ thích hợp nấu vào cuối tuần, vừa giúp thanh tịnh trong lòng vừa không mất không khí vui tươi của dịp quây quần. Đừng quên mua nguyên liệu tại VinMart để món ăn thêm chất lượng, tươi ngon nhé!

Banner CTA Đi chợ online

>>> Các món ăn chay dễ làm tại nhà <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER