Hướng dẫn cách nấu lẩu xí quách thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Lẩu xí quách với nước dùng ngọt thơm, nóng hổi, xí quách mềm ngon, ngọt thịt chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong những ngày tiết trời se lạnh hoặc trong những dịp gia đình sum họp,…Vào bếp ngay và trổ tài cùng VinID với cách nấu lẩu xí quách ngon như ngoài hàng để đãi cả nhà nhé.

1. Nguyên liệu nấu lẩu xí quách

  • Xí quách heo (xương heo): 1,5 kg
  • Huyết heo: 500gr
  • Hành, tỏi, ớt
  • Cà rốt: 2 củ
  • Củ cải: 2 củ
  • Bắp ngọt: 2 trái
  • Nấm linh chi trắng: 350gr
  • Nấm linh chi nâu: 350gr
  • Cải thảo: 600gr
  • Rau tần ô: 300gr
  • Hành tây: 2 củ
  • Hành lá/ ngò gai: 1 ít
  • Gia vị thông dụng: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm,…
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu lẩu xí quách

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Xương heo chặt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi xả lại với nước.
  • Nấu 1 nồi nước sôi, cho xương heo vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo.
  • Huyết heo luộc gần chín, vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Nấm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.
  • Bắp bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay.
  • Cải thảo tách thành từng bẹ nhỏ, rau tần ô nhặt bỏ lá hư, dập úng, bỏ phần chân, lấy phần thân và lá tươi, rửa sạch rồi để riêng từng loại.
  • Hành, tỏi, ớt băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

3. Cách nấu lẩu xí quách (xương heo) đậm đà

  • Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước, thêm các nguyên liệu gồm: xương heo, củ cải, hành tây vào nồi (củ cải và hành tây sẽ giúp nước dùng ngọt ngon hơn), tiến hành ninh xương heo khoảng 1 tiếng ở lửa nhỏ.
  • Khi nấu nên thường xuyên vớt sạch bọt trắng nổi trên mặt để nước lẩu được trong.
  • Cho bắp, cà rốt vào nấu chung khoảng 30 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm.
  • Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan rồi tắt bếp.
Nấu lẩu xí quách
Nấu lẩu xí quách ngọt thơm

4. Thành phẩm

  • Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã thành công với món lẩu xí quách ngọt thơm, hấp dẫn với nước dùng hòa vị, xí quách mềm ngon.
  • Khi ăn chỉ cần nấu nước lẩu sôi lại, nhúng thêm rau, mì hoặc bún, thêm huyết heo, một ít hành ngò cùng với nước dùng lẩu chuẩn vị đảm bảo ngon mê mẩn.
Thành phẩm
Thành phẩm lẩu xí quách ngọt thanh, hấp dẫn

Hy vọng mới những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách nấu lẩu xí quách cực đơn giản để đổi vị cho cả nhà. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu chuẩn ngon lại được tích điểm thưởng nữa bạn nhé.

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách nấu lẩu Tomyum cay tê tái <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER