Bật mí cách nấu lươn om chuối đậu đơn giản, siêu hấp dẫn

Lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu là món ăn đậm đà, hấp dẫn có nguồn gốc từ miền Bắc được nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng VinID để bỏ túi công thức cách nấu lươn om chuối đậu chuẩn vị đổi bữa cho cả nhà nhé.

1. Cách nấu lươn om chuối đậu đậm vị, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lươn đồng: 500gr
  • Đậu hủ chiên: 4 miếng
  • Chuối chát: 2 trái
  • Ớt trái: 2 – 4 trái
  • Lá lốt: 100 gr
  • Rau răm: 1 ít
  • Cơm mẻ: 2 muỗng cà phê
  • Riềng: 1 củ nhỏ
  • Nghệ: 1 củ
  • Hành tím, tỏi
  • Mắm tôm: ½ cà phê
  • Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối,…
Nguyên liệu cơ bản cần có để nấu món lươn om chuối đậu
Nguyên liệu cơ bản cần có để nấu món lươn om chuối đậu

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp lươn

  • Lươn làm sạch, dùng muối, gừng đập dập chà xát lên thân lươn rồi rửa sạch lại nhiều lần. Cắt khúc nhỏ.
  • Ướp lươn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít đường, trộn đều, để 15 phút.
  • Riềng, củ nghệ cạo sạch vỏ, giã nát cho vào chén, thêm 2 muỗng cà phê cơm mẻ, 1/2 muỗng mắm tôm vào trộn đều, vớt bỏ xác.
  • Chuối chát tước sạch vỏ, cắt khúc dài khoảng 2 – 3cm, ngâm nước muối. 
  • Đậu hũ chiên rửa sơ, cắt miếng vừa ăn.
  • Lá lốt, rau răm, ớt trái rửa sạch, thái nhỏ rồi để riêng từng nguyên liệu.
  • Hành tím, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu lươn om chuối đậu

  • Làm nóng nồi cùng 1 ít dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho lươn vào xào 5 phút, đổ nước cốt riềng nghệ, mắm tôm, cơm mẻ vào đảo.
Xào lươn khoảng 3 - 5 phút cho thịt lươn săn lại
Xào lươn khoảng 3 – 5 phút cho thịt lươn săn lại
  • Thêm vào nồi khoảng 1 chén nước, chuối chát, đậu hũ chiên om cùng lươn ở lửa nhỏ khoảng 20 phút.
  • Cho lá lốt, rau răm, ớt vào, nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Cách nấu lươn om chuối đậu khá đơn giản, thịt lươn ngọt dai, chuối mềm ngon, hòa quyện cùng vị thơm của rau răm, lá lốt, cùng các nguyên liệu khác khiến món ăn trở nên hòa vị, ngon khó cưỡng.

Lươn om chuối đậu ngọt thơm, ngon mê mẩn
Lươn om chuối đậu ngọt thơm, ngon mê mẩn

2. Giải đáp: Ăn lươn om chuối đậu có tác dụng gì?

  • Thịt lươn rất giàu protein, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, Vitamin A và Vitamin B12, phốt pho. Vì vậy, lươn là thực phẩm tốt cho sức khoẻ được nhiều chị em nội trợ yêu thích.
  • Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, huyết trắng ở phụ nữ…

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của VinID, bạn sẽ thành công với cách nấu lươn om chuối đậu để đãi cả nhà. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon lại rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nấu lẩu lươn thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER