Bí quyết nấu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ chuẩn vị, ai ăn cũng thích mê

Mì cay hàn quốc

Mì cay Hàn Quốc là món ăn không hề xa lạ với những tín đồ ẩm thực chính hiệu. Món ăn này “gây thương nhớ” bởi hương thơm đặc trưng cùng vị cay nồng nàn khó quên. Khiến ai ăn rồi cũng lưu luyến không muốn dừng đũa. Cùng VinID khám phá ngay công thức cách làm mì cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, thỏa mãn cơn thèm, ai ăn rồi cũng thích mê.  

1. Nguyên liệu làm mì cay

1.1. Mì để nấu mì cay Hàn Quốc

Để nấu một tô mì cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những loại mì phù hợp. Tại Việt Nam, đã có một số thương hiệu có loại mì rất phù hợp để thực hiện món ăn này và thỏa mãn đam mê ẩm thực Hàn Quốc của bạn. Hãy cùng VinID xem ngay đó là những loại mì nào nhé.  

Mì Koreno

  • Nhắc đến thương hiệu mì thích hợp nhất để nấu mì cay Hàn Quốc, bạn đừng nên bỏ qua mì Koreno. Sản phẩm này được sản xuất bằng quy trình khép kín và hiện đại, cùng với nguyên liệu là bột mì tự nhiên được chọn lọc kỹ càng trước khi cho ra thành phẩm. 
  • Khi chế biến, bạn sẽ cảm nhận độ dai ngon vô cùng hoàn hảo trong từng sợi mì. Hơn thế nữa, Koreno không phải là mì chiên với dầu, khi ăn sẽ không cảm thấy bị dính mì lại ở môi. 
  • Mì Koreno được bán theo gói, kèm theo với gói rau củ và bột súp có hương vị vô cùng đặc biệt, có thể khiến bạn bị ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức. 
Mì Koreno được nhiều người lựa chọn để làm mì cay Hàn Quốc
Mì Koreno được nhiều người lựa chọn để làm mì cay Hàn Quốc

Mì KingCrab

  • Muốn có món mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị như nhà hàng, bạn có thể tham khảo qua loại mì của thương hiệu KingCrab. Loại mì này thường được dùng để chế biến các món xào, món lẩu, đặc biệt là món mì cay Hàn Quốc siêu lạ miệng. 
  • Từng sợi mì có độ rộng vừa phải, dai giòn, hương vị thơm ngon. Mì KingCrab có giá thành vừa phải, thích hợp với những người ưa thích sáng tạo để chế biến thành những món ăn khác nhau mà không cần gói gia vị ăn kèm với mì. 
Mì KingCrab được dùng để chế biến mì cay Hàn Quốc chuẩn vị nhà hàng
Mì KingCrab được dùng để chế biến mì cay Hàn Quốc chuẩn vị nhà hàng

Mì không gia vị Ottogi

  • Bạn có thể thử qua một loại mì làm từ nguyên liệu hoàn toàn khác biệt với những loại mì còn lại, đó chính là mì không gia vị Ottogi. Mì Ottogi được làm từ bột khoai tây với quy trình tuyển chọn vô cùng nghiêm ngặt. 
  • Thương hiệu mì Ottogi thường được dùng để chế biến và ăn kèm với các món xào, các món lẩu, hoặc là canh hầm.  
  • Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sợi mì của Ottogi mượt mà và ngon dai hơn so với những loại mì khác. Đặc biệt, đây là mì không chiên, nên bạn có thể ăn nhiều mà không hề cảm thấy ngán mà lại có nhiều dinh dưỡng từ khoai tây. 
Mì không gia vị Ottogi làm món mì cay Hàn Quốc trở nên đặc biệt hơn
Mì không gia vị Ottogi làm món mì cay Hàn Quốc trở nên đặc biệt hơn

1.2. Các nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc

  • Mì Hàn Quốc: 2 vắt mì (tuỳ loại bạn ưa thích)
  • Nấm kim châm: 200gr (1 gói)
  • Bắp cải tím: 250gr
  • Bông cải xanh: 1 cây
  • Mực ống: 1 con
  • Xúc xích: 1 cây
  • Tôm thẻ: 4 con
  • Thịt bắp bò tươi: 50gr
  • Kim chi: 100gr
  • Tỏi: 3 tép
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị thông dụng
Các nguyên liệu cần thiết để nấu mì cay Hàn Quốc đúng chuẩn
Các nguyên liệu cần thiết để nấu mì cay Hàn Quốc đúng chuẩn

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Bông cải xanh sau khi mua về, cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa miệng ăn, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại bông cải thật sạch dưới vòi nước, để vào rổ cho thật ráo. 
  • Rửa sạch bắp cải tím, cắt thành từng sợi mỏng. Cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa nấm với nước, để cho ráo. Lột sạch vỏ tỏi và băm nhuyễn. 
  • Dùng kéo cắt kim chi thành từng khúc vừa miệng ăn. Thái xúc xích thành từng miếng xéo đều nhau dày khoảng 0,5cm. 
  • Lột sạch vỏ tôm, tách lấy chỉ lưng. Rửa thịt bắp bò với nước, cắt thành từng lát thật mỏng. 
  • Ngâm mực với nước muối pha loãng cùng vài lát gừng để khử sạch nhớt và mùi tanh, dùng đầu muỗng lấy sạch ruột mực và túi mực, cắt mực thành từng khoanh tròn đều nhau dày 1cm. 
Lấy chỉ tôm để món mì cay Hàn Quốc thơm ngon hơn
Lấy chỉ tôm để món mì cay Hàn Quốc thơm ngon hơn

3. Cách làm nước sốt nấu mì cay

  • Mở lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm. Cho kim chi vào nồi và xào đều tay. 
  • Đong một lượng nước vừa phải vào nồi, đun đến khi nước sôi mạnh. Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho thêm vào nồi lượng tương ớt Hàn Quốc với mức cay mà bạn mong muốn.
  • Cho thêm phần nước ngâm kim chi vào nồi để tăng thêm hương vị. 
Kimchi làm cho món mì cay Hàn Quốc tăng thêm hương vị đậm đà hơn
Kimchi làm cho món mì cay Hàn Quốc tăng thêm hương vị đậm đà hơn

4. Tiến hành nấu mì cay Hàn Quốc

  • Cho nước mì đã chế biến vào một nồi đất, lần lượt cho tôm, mực ống vào nồi. Nấu 4-5 phút đến khi tôm và mực gần chín. 
  • Cho vắt mì, thịt bắp bò, nấm kim châm, bắp cải tím, bông cải xanh vào nồi, nấu thêm 4-5 phút nữa đến khi tất cả gần chín tới là tắt bếp. 
  • Cho nồi đất vào một cái đĩa gỗ để tiện mang ra bàn và thưởng thức. 
  • Nước dùng vẫn giữ nguyên độ nóng, sôi lăn tăn, trông rất bắt mắt và hấp dẫn khó cưỡng. Sợi mì chín mềm, dai ngon, thấm hương vị tương ớt Hàn Quốc khiến bạn ăn mà không muốn dừng đũa. 
Cho mì cay Hàn Quốc vào nồi đất để thưởng thức trọn vẹn hơn
Cho mì cay Hàn Quốc vào nồi đất để thưởng thức trọn vẹn hơn

5. Bí quyết để món mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị

  • Hãy thưởng thức mì cay Hàn Quốc trên nồi đất để giữ cho món ăn được nóng lâu hơn. Hương vị cay sẽ trở nên nồng nàn và đậm đà hơn đến cuối bữa ăn. 
  • Bạn chỉ cần đun rau củ đến khi vừa chín tới thì tắt bếp là đủ, nồi đất vẫn giữ độ nóng đủ để làm rau củ chín vừa ngon. Tránh nấu quá lâu trên lửa để không làm rau củ bị chín rục, hoặc quá mềm.
  • Bạn hãy nấu thịt bò vừa phải, không quá chín, để thịt bò vẫn giữ được độ ngọt mềm. 
  • Làm sạch vỏ tôm và chỉ lưng của tôm để thưởng thức món ăn ngon miệng hơn. 
  • Bạn có thể rửa mực ống với một chút rượu trắng để khử hoàn toàn mùi tanh của mực.  
Bỏ túi ngay những bí quyết này để có món mì cay Hàn Quốc ngon đúng điệu
Bỏ túi ngay những bí quyết này để có món mì cay Hàn Quốc ngon đúng điệu

Chỉ cần vài bước đơn giản từ cách làm mì cay Hàn Quốc trên là bạn đã có thể tự thực hiện ngay món ngon chuẩn vị nhà hàng. Mở ứng dụng VinID để mua thực phẩm sạch trực tuyến ngay tại nhà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi. Đảm bảo mang đến cho bạn những bữa ăn an toàn, thơm ngon và chất lượng. 

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Uống trà gừng có tác dụng gì? Hướng dẫn cách pha trà gừng tốt cho sức khỏe

Trà gừng là một trong những loại đồ uống đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là vào mùa lạnh. […] 29/11/2021

Blog

Bí quyết cách dùng bột trà xanh trị mụn, cứu lấy làn da cực hiệu quả

Bột trà xanh ngoài là nguyên liệu quen thuộc trong bếp còn là nguyên liệu hữu dụng trong lĩnh vực […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm sinh tố bơ chuối giảm cân & tăng cân cực kỳ hiệu quả

Chuối và bơ là hai loại trái cây kinh điển, giàu chất dinh dưỡng và đã được kết hợp rất […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

3 cách làm nước chấm chân gà sả tắc ngon đúng điệu

Chân gà sả tắc là một món hấp dẫn nhưng nếu thiếu đi nước chấm thì vẫn chưa thể gọi […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER