Công thức cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị, ngon thần sầu, ai ăn cũng khen 

Mì vằn thắn

Mì vằn thắn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách làm mì vằn thắn chuẩn vị, ngon mê ly sau đây nhé.

1. Nguyên liệu nấu mì vằn thắn

  • Xương ống heo: 500gr
  • Nạc dăm heo: 300gr
  • Thịt heo xay: 300gr
  • Tôm: 300gr
  • Gan heo: 200gr
  • Tôm khô: 30gr
  • Mì tươi: 1kg
  • Vỏ gói sủi cảo: 300gr
  • Bóng bì lợn: 200gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Rau tần ô hoặc rau cải xanh: 200gr
  • Gừng, ớt trái, chanh, gừng, hành tây, hành lá, hẹ
  • Gia vị cần nêm: Muối, đường, gói gia vị xá xíu, tiêu, nước mắm,…
Nguyên liệu
Nguyên liệu

2. Các bước làm mì vằn thắn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấu một nồi nước sôi, cho xương ống, thịt heo, gan heo vào chần sơ rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, để lại đuôi, rửa sạch.
  • Luộc sơ tôm khoảng 2 phút.
  • Bóng bì lợn ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, cho vào 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng muối, 100ml rượu trắng, dùng tay bóp cho bóng bì sạch, hết mùi hôi, rửa lại thật sạch với nước.
Sơ chế bóng bì lợn
Sơ chế bóng bì lợn
  • Rau tần ô loại bỏ lá sâu, rửa sạch, để ráo.
  • Luộc sơ rau với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Trứng gà luộc chín, lột vỏ, cắt đôi hoặc cắt làm tư.
  • Hành lá, hẹ thái nhỏ.

Bước 2: Làm nhân và gói sủi cảo

  • Ướp thịt xay với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu xay, hành lá rồi trộn đều.
  • Vo tròn thịt xay thành các viên nhân hình tròn.
  • Đặt viên nhân vào giữa vỏ bánh sủi cảo, phết trứng gà xung quanh vỏ bánh và gấp thành hình tam giác rồi bóp xung quanh vỏ bánh để chúng dính lại với nhau. 
  • Làm tương tự cho đến khi hết nhân.
Các bước làm sủi cảo
Các bước làm sủi cảo

Bước 3: Chiên sủi cảo

Làm nóng chảo cùng 200ml dầu ăn, cho ½ sủi cảo vào chiên đến khi vàng giòn đều 2 mặt thì gắp ra dĩa.

Sủi cảo chiên
Sủi cảo chiên

Bước 4: Làm thịt xá xíu

  • Ướp thịt nạc dăm với ¼ gói gia vị xá xíu.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ vào nước 1 trái dừa, cho thịt vào luộc đến khi nước dừa cạn, sệt lại thì tắt bếp.
  • Đợi thịt xá xíu nguội, thái lát mỏng vừa ăn.
Thịt xá xíu
Thịt xá xíu

Bước 5: Nấu nước dùng vằn thắn

  • Nấu sôi khoảng 2 lít nước, cho xương ống heo, 1 củ hành tây vào hầm khoảng 1 tiếng, nếu thấy cạn nước thì châm thêm nước.
  • Cho gan heo vào luộc đến khi chín thì vớt ra, đợi nguội thái lát dày khoảng 0,5cm.
  • Nêm vào nồi 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, khuấy đều rồi để lửa liu riu cho nước dùng luôn nóng.

Bước 6: Luộc mì và trình bày món ăn

  • Nấu một nồi nước sôi, thêm vào 1 muỗng canh muối, ½ muỗng dầu ăn, cho mì vào trụng chín rồi vớt ra.
Trụng mì
Trụng mì
  • Đổ mì vào tô, cho tần ô, gan, tôm, sủi cảo, thịt xá xíu, trứng gà lên trên rồi chan nước dùng, thêm 1 ít lá hẹ và thưởng thức.

3. Thành phẩm

Mì vằn thắn với vị ngọt ngon của nước dùng, cùng nguyên liệu hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn đổi vị tuyệt vời và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Thành phẩm
Thành phẩm

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm mì vằn thắn bằng những chia sẻ trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app VinID để nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn một cách nhanh chóng bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Các món ăn từ mì tôm độc lạ, siêu ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER