Mách bạn cách ngâm sấu đường giòn ngon đúng vị, không bị nổi váng

Cách ngâm sấu

Sấu có thể dùng để chế biến món ăn và đặc biệt là ngâm để làm món uống giải khát. Một ly nước sấu ngâm đường thơm ngon và thanh mát sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng oi bức của thời tiết thường ngày. Hãy để VinID mách bạn cách ngâm sấu đường giòn ngon đúng vị, không bị nổi váng tại nhà nhé!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Bí quyết mua sấu tươi ngon

  • Chọn mua những quả sấu tươi, mới hái, có phần cuống còn nguyên. Sấu còn tươi có màu xanh đẹp mắt và không bị thâm.
  • Nên chọn những quả sấu chất lượng, chọn loại sấu bánh tẻ không non quá cũng không già quá, có thịt quả dày và hạt nhỏ.
  • Chọn những quả có chất lượng đồng đều, không bị bốc xô nhiều và không bị dẫm nát. Không chọn những quả bị trầy xước, bị thâm và bị hỏng.
Sấu mới hái
Sấu mới hái có màu xanh tươi đẹp mắt
>>> Công dụng của quả sấu <<<

2. Cách ngâm sấu đường giòn ngon

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Sấu: 1kg
  • Đường: 1kg
  • Gừng: 3 củ
  • Muối: 1 ít
Các nguyên liệu chính để làm sấu ngâm đường
Các nguyên liệu chính để làm sấu ngâm đường

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Cách làm sấu ngâm đường

Bước 1: Làm sạch vỏ sấu

  • Sấu rửa sơ với nước, dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cho ngâm ngay vào nước muối để sấu không bị thâm đen.
Ngâm sấu với nước muối loãng
Pha nước muối loãng để dùng ngâm sấu

Bước 2: Khía vỏ và chần sấu

  • Sấu ngâm xong thì rửa lại với nước. Dùng dao khía 1 đường tròn quanh sấu. 
  • Khía xong cho vào thau nước muối khác và ngâm 30 phút.
  • Bắc nồi nước lên bếp và đun nóng. Nước sôi thì cho sấu vào chần sơ đến khi ngả màu xanh úa thì vớt ra, tắt bếp.
  • Ngâm sấu với nước lạnh tầm 5 phút thì vớt ra, để ráo.
Chần sấu trong nước sôi đến khi ngả màu vàng úa
Chần sấu trong nước sôi đến khi ngả màu vàng úa thì vớt ra ngâm nước lạnh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bước 3: Ướp đường

  • Cho ½ lượng sấu vào thau, đổ 500g đường lên, rồi đổ tiếp lượng sấu còn lại lên trên và đổ tiếp 500g đường lên trên cùng.
  • Đậy kín nắp lại, đặt ở nơi khô thoáng 1 ngày để đường tan hết và chảy thành nước.
Các bước ướp đường với sấu
Các bước ướp đường với sấu’
>>> Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon <<<

Bước 4: Ngâm sấu

  • Sau 1 ngày, chắt hết phần nước đường ra chảo. Thêm vào ít muối và đun sôi lên.
  • Thêm 3 củ gừng cắt lát vào nấu cùng để dậy mùi thơm. Đun nóng nước sấu tầm 3 phút đến khi nước sôi thì tắt bếp.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc hủ nhựa sạch, đem chần sơ nước sôi để khử khuẩn rồi cho toàn bộ quả sấu vào.
  • Đợi nước sấu nguội thì đổ vào hũ đựng sấu, ngâm trong 4 ngày là có thể dùng.
Nấu nước đường và ngâm sấu
Nấu nước đường và ngâm sấu

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bước 5: Thành phẩm

Sau 3 – 4 ngày bạn có thể pha nước sấu để uống, khi pha cho ít muối để đậm vị, có thể bỏ thêm đá để uống giải khát. Vị chua của sấu hòa cùng vị ngọt thanh mát của nước đường khiến đồ uống thêm thơm ngon và giải nhiệt hiệu quả ngày nóng oi bức.

Sấu ngâm đường
Sấu ngâm đường là món đồ uống thanh mát ngày hè

3. Giải đáp: Sấu ngâm đường để được bao lâu?

  • Nếu để ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát thì có thể bảo quản được 3 – 4 tháng, tránh để nơi ẩm ướt hay tiếp xúc trực tiếp với mặt trời.
  • Nếu để ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản từ 6 – 8 tháng.
  • Khi cần dùng, bạn dùng thìa sạch và khô để lấy sấu trong hũ ra, và phải đậy nắp bình thật chặt khi không sử dụng.
  • Không được để nước rơi vào trong bình vì sẽ khiến tạo váng trắng và làm sấu ngâm bị nhanh hỏng.
Nước sấu ngâm đường
Bảo quản đúng cách có thể giúp sấu ngâm đường dùng được lâu hơn

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Hy vọng với chia sẻ về cách ngâm sấu ở trên sẽ giúp bạn và gia đình tạo ra món đồ uống thơm ngon, giải mát những ngày nóng oi bức. Để mua nguyên liệu chất lượng và tốt nhất hãy đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất hoặc mua online trên ứng dụng VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Rau củ quả 750

>>> Cách làm vịt om sấu ngon chuẩn vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER