Cách pha cà phê capuchino ngon chuẩn vị Ý & đẹp xuất sắc, ai nhìn cũng khen

Cà phê capuchino

Cà phê Capuchino sự hòa quyện hoàn hảo từ vị ngọt của sữa, vị béo của lớp bọt sữa và sự đậm đà của cà phê tạo nên cực phẩm đến từ “đất nước hình chiếc ủng. Cùng VinID tìm hiểu về văn hóa, nguồn gốc và cách pha cà phê capuchino ngon khó cưỡng nhé!

1. Cà phê capuchino là gì?

Thông tin về cà phê capuchino

Cà phê Capuchino có nguồn gốc từ Ý, pha chế từ 3 thành phần chính là cà phê Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt với điểm đặc trưng là hình vẽ bọt sữa được vẽ thành hình chiếc lá, trái tim, lá dương sỉ, trang trí phía trên cùng. 

Bên cạnh đó, các Barista cũng có thể rắc thêm một ít bột quế hoặc bột cacao lên lớp bề mặt trước khi phục vụ để tăng thêm hương vị, sức hấp dẫn cho cốc cà phê.

Cà phê capuchino với cách pha chế công phu, cầu kì
Cà phê capuchino với cách pha chế công phu, cầu kì

Lịch sử cà phê capuchino

Cà phê capuchino mà ngày nay chúng ta được thưởng thức được giới thiệu lần đầu vào thế kỷ 20. Thực tế capuchino đã xuất hiện từ khá sớm, vào những năm 1700 tại các quán cà phê ở thành phố Vienna, với tên gọi kapuziner trong tiếng Đức.

Trải dài suốt thế kỷ 18, kapuziner liên tục được đổi mới hương vị và có sự xuất hiện của lớp bọt sữa phía trên. Cùng với sự phát triển của những chiếc máy pha cà phê Espresso, phần bọt sữa cũng được chú trọng hơn và dần hình thành nên cà phê capuchino như hiện nay.

2. Cách pha cà phê capuchino ngon chuẩn vị

Một ly capuchino chuẩn vị Ý ngoài các thành phần cơ bản không thể thiếu như cà phê Espresso, sữa và bọt sữa, còn cần thêm chút bột quế hoặc bột cacao giúp cốc cà phê thêm phần hấp dẫn, lôi cuốn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 30ml cà phê Espresso
  • 100ml sữa tươi tiệt trùng ít béo
  • 2 muỗng nhỏ cà phê đường trắng
  • Bột cacao hoặc bột quế
  • 1 tách sứ dung tích khoảng 200 ml, có quai cầm để đựng cà phê
Nguyên liệu pha chế capuchino
Nguyên liệu pha chế capuchino

Các bước pha cà phê capuchino

Bước 1:  Trong một chiếc ca đánh sữa (nếu không có có thể sử dụng một chiếc nồi nhỏ), cho lần lượt 2 muỗng đường, 110ml sữa tươi vào. 

  • Nếu bạn sử dụng ca thì có thể đặt ca vào bát nước sôi để làm ấm. Còn nếu như bạn sử dụng nồi thì chú ý đun lửa thật nhỏ và khuấy thật chậm, thật nhẹ đến khi sữa ấm lên.
  • Trường hợp gia đình bạn không có sẵn máy pha cà phê, ban cho phần sữa ấm vào một chai nước và lắc mạnh trong khoảng 2 phút nhé.

Bước 2: Bạn làm nóng tách sứ dùng đựng cà phê capuchino và rót phần cà phê Espresso đã pha vào.

Bước 3: Cho lớp bọt sữa lên bề mặt. Khi đổ sữa cần chú ý đổ từ từ, đều tay và đổ từ phần chính giữa cốc đến khi lớp bọt trắng nổi lên thì có thể bắt đầu tạo hình.

Đổ phần bọt sữa lên bề mặt ly cà phê capuchino
Đổ phần bọt sữa lên bề mặt ly cà phê capuchino

Bước 4: Rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế phía trên tách cà phê để làm dậy hương vị. Vậy là bạn đã hoàn thành món cà phê capuchino thơm ngon, nóng hổi chuẩn phong cách Ý!

3. Cách trang trí cà phê capuchino

Video hướng dẫn:

Cà phê capuchino là loại cà phê có yêu cầu cao về mặt hình thức và sự cầu kì trong cách trình bày. Chính bởi việc chăm chút tỉ mỉ để đạt được sự hoàn hảo đó mà mỗi ly cà phê capuchino đều được ví như một tác phẩm nghệ thuật.

Để thành thạo kỹ thuật trang trí, bạn cần tham gia một khóa học pha chế bài bản. Tuy nhiên, ở mức độ những hình vẽ cơ bản như trái tim, chiếc lá, bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện tại nhà.

Pha chế một cốc cà phê capuchino đòi hỏi sự tỉ mỉ
Pha chế một cốc cà phê capuchino đòi hỏi sự tỉ mỉ

Bạn cần lưu ý rằng bọt sữa đạt chuẩn phải có kích thước bé li ti, mềm mại thì tạo hình mới đẹp.

Bạn có thể bắt đầu luyện tập từ tạo hình đơn giản nhất là hình trái tim. Cụ thể cách làm như sau: 

  • Đặt tách cà phê trên mặt bàn, tránh xê dịch
  • Rót sữa từ từ vào cốc cho đến khi có bọt trắng hiện lên. và tăng dần tốc độ
  • Giữ vững tốc độ trong khi di chuyển ca rót sữa. Ban đầu, những đường di chuyển sẽ nhỏ và lớn dần để tạo nên độ nhọn và bầu cho trái tim. 
  • Cuối cùng chậm rãi ngưng dòng bọt sữa và đồng thời di chuyển ca sữa của bạn về phía trước để kết thúc với một đường rót vụt qua ngay chính giữa để nhấn trục ngay giữa cho trái tim.
Tạo hình trái tim cho cốc cà phê capuchino
Tạo hình trái tim cho cốc cà phê capuchino

Ngoài ra bạn có thể sử dụng một cây tăm nhỏ để chỉnh sửa tạo hình sao cho bắt mắt, thu hút hơn.

4. Cách thưởng thức cà phê capuchino

Thật thú vị là cách thưởng thức cà phê capuchino đúng chuẩn Ý cũng cầu kì không kém gì cách pha chế. Capuchino hương vị thơm ngon nhất là khi uống nóng và không khuấy lớp bọt sữa bên trên để giữ nguyên hình vẽ trang trí. 

Nếu cần thêm chút ngọt từ đường, bạn nên cẩn thận lựa chọn một góc tránh ảnh hưởng đến hình vẽ nhất. Cho chút đường vào và khuấy nhẹ nhàng bên dưới để đường tan ra.

Khi thưởng thức, bạn nghiêng nhẹ cốc và điều chỉnh góc độ phù hợp để vừa chạm được lớp bọt sữa béo mịn bên trên, vừa thưởng thức được vị đậm đà của cà phê bên dưới.

Ngoài ra, tại Ý, cà phê capuchino thường được dùng vào bữa sáng hoặc trước giờ ăn trưa và dường như không được dùng vào lúc chiều, tối. Người Ý thường sẽ bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng bên một tách cà phê và bánh ngọt, thường là món bánh sừng bò đặc trưng.

Hy vọng bài viết của VinID đã giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức thú vị cũng như cách pha cà phê capuchino chuẩn vị Ý. Hãy đến các cửa hàng Vinmart hoặc tải ngay app VinID để mua ngay các nguyên liệu chất lượng tốt nhất kèm những khuyến mãi siêu hấp dẫn. 

Banner CTA Blog

>>> Cách pha cà phê phin thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn 7 cách làm đồ trang trí Tết bằng giấy siêu đơn giản lại cực xinh

Năm hết Tết đến, trang trí lại nhà cửa, văn phòng là việc mà hầu như mọi người đều làm […] 27/01/2022

Blog

Tết 2022 vào ngày nào, nghỉ mấy ngày? Nguồn gốc & ý nghĩa Tết Nguyên Đán

Chắc hẳn đã không ít lần bạn thắc mắc: Tết 2022 là ngày nào? Vì sao gọi là Tết Nguyên […] 27/01/2022

Blog

Ý nghĩa lì xì Tết & những con số lì xì mang lại may mắn cho người nhận

Lì xì Tết được coi là nét văn hóa đặc sắc của người Việt. Mặc dù cách đón Tết xưa […] 27/01/2022

Blog

7 Cách trang trí cây mai ngày Tết cực ấn tượng, sắc vàng rực rỡ, rước hên vào nhà

Sắc vàng của hoa mai cùng với sắc đỏ của những món đồ nhỏ xinh sẽ mang lại may mắn, […] 27/01/2022

Blog

Đầu năm kiêng gì? Những điều cấm kỵ ngày Tết cần biết để tránh rủi, gặp may

Theo quan niệm dân gian, những việc làm trong ngày Tết có ý nghĩa vô cùng quan trọng vì nó […] 27/01/2022

Blog

Điểm danh những nước ăn Tết âm cùng phong tục đón năm mới cực thú vị

Có bao nhiêu nước ăn Tết Nguyên Đán là vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc. Hãy cùng VinID […] 27/01/2022

Blog

Gợi ý các cách trang trí cây quất ngày Tết đơn giản, mang lại phú quý, tài lộc

Cây quất tượng trưng cho sự bội thu và khởi đầu cho một năm mới tốt lành. Trong bài viết […] 27/01/2022

Blog

Tết ăn gì cho may mắn? Gợi ý các món ăn đầu năm mới không lo tăng cân, cũng không sợ ngán

Đầu năm ăn gì cho may mắn? Tết ăn gì cho đỡ ngán? Tết ăn gì để không bị tăng […] 27/01/2022

Blog

Năm mới mặc áo màu gì? Gợi ý những màu áo mặc dịp Tết hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài

Bạn chưa biết năm mới mặc áo màu gì cho hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài? Hãy […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm trà sữa trân châu đậm đà, ngọt ngào không kém gì thương hiệu nổi tiếng ngay tại nhà

Trà sữa trân châu là sự kết hợp tuyệt vời từ vị trà sữa thơm nhẹ, beo béo và trân […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tổng hợp cách làm các loại topping trà sữa siêu ngon dành cho tín đồ mê topping

Topping trà sữa là tên gọi chung của các loại trân châu, thạch… được cho thêm vào uống chung với […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 2 cách nấu trà sữa Thái Xanh – Thái Đỏ đậm đà, thơm ngon chuẩn vị

Trà sữa Thái chính là sự hòa quyện vô cùng khéo léo giữa vị trà thơm lừng cùng hương sữa […] 27/01/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER