Những điều thú vị về cà phê muối và cách pha đậm vị khó phai

Cà phê là thức uống phổ biến và rất được yêu thích nhất ở Việt Nam, đặc biệt dễ pha chế và biến tấu cho nhiều hương vị mới lạ, độc đáo. Và cà phê muối là một trong những công thức thành công của loại đồ uống này. Bạn muốn biết mùi vị độc đáo của cà phê muối như thế nào thì đừng bỏ qua cách pha cà phê muối đúng chuẩn nhất VinID chia sẻ nhé!

1. Tác dụng của cà phê muối

Cà phê muối là cách pha chế mới lạ, thay vì dùng đường, sữa đặc… hòa chung với cà phê như thường thì dùng muối ăn hoặc cho thêm muối, giảm lượng nguyên liệu ngọt để pha. Cách pha chế này sẽ cho hương say nồng và vị mằn mặn, là lạ không kém phần kích thích. 

Cà phê muối được biết đến là đặc sản của xứ Huế mộng mơ, được sinh ra ở một quán cà phê sân vườn nằm trên con đường Nguyễn Lương Bằng cách đây gần 10 năm. Xuất xứ món cà phê này chỉ đơn giản như vậy. Cũng không mấy ai quan tâm quá nhiều đến nguồn cảm hứng dẫn đến sự kết hợp này vì tất cả đã bị hương vị chinh phục. 

Cà phê muối nếu được dùng với liều lượng phù hợp sẽ mang đến nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe và tinh thần của nam lẫn nữ giới:

• Với phái nữ: Cà phê giúp tăng sự tập trung, tăng tiết hợp chất Adrenalin làm giảm khả năng hấp thụ chất béo của cơ thể. Không những thế, hàm lượng dồi dào chất chống oxy có trong cà phê còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, cùng cấp thêm Vitamin cho da đẹp, sáng khỏe… 
• Với phái mạnh: Cà phê muối được xem như thực phẩm hỗ trợ chuyện chăn gối, và chất lượng tinh trùng sẽ được cải thiện hơn. 

2. Lý do thêm muối vào cà phê

Giảm đắng

Muối có thành phần chính là Natri, nguyên tố này có khả năng trung hòa vị đắng hiệu quả hơn bất kì nguyên liệu ngọt nào như đường, sữa, kem tươi… Khi thưởng thức cà phê muối, vị giác sẽ bị đánh lừa bởi vị mặn mà mất đi vị đắng của cà phê. 

Tạo nên hương vị độc đáo mới lạ

Muối không chỉ giúp làm giảm vị đắng của cà phê còn giúp khơi gợi cho hương vị được đậm đà hơn. Không những thế, khi dùng muối bạn có thể giảm số lượng các nguyên liệu ngọt, từ đó sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, tốt cho những người mắc bệnh đường huyết. 

3. Cách pha cà phê muối ngon chuẩn vị

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà phê bột nguyên chất: 3 muỗng cà phê – khoảng 15gr 
• Muối mịn (muối ăn): ½ muỗng cà phê – khoảng 2.5gr 
• Sữa đặc: 25ml 
• Nước sôi 
• Đá viên 
• Dụng cụ: phin cà phê, ly sứ/ thủy tinh, muỗng… 

3.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Trộn đều phần cà phê bột và muối mịn lại với nhau.
• Bước 2: Cho sữa đặc vào một ly, đặt phin cà phê lên ly. 
• Bước 3: Cho hỗn hợp bột cà phê vào phin, lắc/dàn đều phần bột cà phê ra phin, đậy nắp chặn  lên trên bột. 
• Bước 4: Cho từ từ khoảng 20ml nước sôi vào phin cà phê, chú ý rót đều khắp mặt phin, để bột được nở đều, đậy nắp phin.
• Bước 5: Rót tiếp khoảng 50ml nước sôi vào phin, để cà phê nhỏ giọt từ từ đến khi bằng với lượng sữa đặc là được. 
• Bước 6: Khuấy đều cho sữa và cà phê hòa tan với nhau là có thể thưởng thức.

4. Lưu ý để cà phê muối thơm ngon hơn

Để hương cà phê được dậy mùi và cho vị ngon nhất khi thưởng thức, khi pha cà phê muối bạn cần chú ý 2 điều:

Nguyên liệu cà phê:

• Đã gọi là cà phê muối thì nguyên liệu chính là cà phê. Nguyên liệu chính tốt, chất lượng, thơm ngon sẽ quyết định cho ly cà phê sau khi pha có hấp dẫn, kích thích hay không. 
• Vì thế, bạn nên chọn cà phê hạt xay dùng pha chế liền để giữ vị được tốt hơn. Nếu dùng cà phê bột xay sẵn thì nên chọn loại có thương hiệu, nguồn gốc, 100% nguyên chất để sử dụng. 

Phin và nước để pha cà phê:

• Cà phê cần nhiệt độ nóng để nở và kích thích mùi hương, vì thế nên dùng nước sôi già để cà phê muối đậm vị hơn. 
• Vì dùng nước sôi nên nhiệt độ sẽ cao, sử dụng phin nhôm chất lượng tốt sẽ giúp đảm bảo an toàn, an tâm thưởng thức. 

5. Cách thưởng thức cà phê muối đúng chuẩn

Cà phê muối có cách thưởng thức không khác biệt gì so với những loại cà phê khác. Bạn nên dùng liền sau khi pha để cảm nhận tốt nhất hương vị của nó, hoặc thêm đá viên để làm lạnh rồi thưởng thức. 

Cách pha cà phê muối tại nhà không quá khó mà còn rất thơm ngon. VinID chúc các bạn thành công chế biến ly cà phê muối đậm vị cho một buổi sáng tỉnh táo và làm việc hiệu quả nhé! Để ly cà phê thơm ngon hơn, hãy đến hệ thống siêu thị của VinMart chọn hạt cà phê chất lượng nhất với giá siêu ưu đãi, hấp dẫn, hoặc chọn và đặt hàng giao tận nhà qua ứng dụng VinID nhé!