Những điều thú vị về cà phê trứng và cách tự pha thơm ngon chuẩn vị, không lo bị tanh

Cà phê trứng

Cà phê trứng là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách pha cà phê trứng chuẩn vị, không tanh và cùng khám phá nhiều điều thú vị về thức uống đặc biệt này nhé!

1. Nguồn gốc của cà phê trứng

Cà phê trứng xuất hiện lần đầu tiên tại quán cà phê Giảng ở Hà Nội vào những năm 1950. 

Để tạo nên một loại cà phê mang dấu ấn riêng của người Việt Nam, ông Nguyễn Văn Giảng (từng là đầu bếp) khi pha chế Capuchino (sự kết hợp giữa cà phê và kem sữa tươi) cho một thực khách nước ngoài đã nảy ra ý tưởng pha chế cà phê kết hợp với trứng gà. Loại thực phẩm có giá thành rẻ nhưng nhiều dinh dưỡng và rất phổ biến ở nước ta. 

Từ đó, cà phê trứng ra đời và được người dân Hà Nội rất yêu thích, dần dần nổi tiếng khắp đất nước Việt Nam, sang tới các nước bạn.

Quán cà phê
Cà phê trứng xuất hiện vào những năm 1950 tại Hà Nội

2. Cách pha cà phê trứng thơm ngon

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột cà phê nguyên chất: 15gr
  • Sữa đặc: 25ml
  • Trứng gà: 2 quả
  • Mật ong: 5ml
  • Nước nóng: 70ml
Nguyên liệu để làm cà phê trứng
Nguyên liệu để làm cà phê trứng

2.2. Các bước làm cà phê trứng

Bước 1: Pha cà phê phin

  • Đổ 15gr bột cà phê vào phin rồi đặt lên miệng cốc. 
  • Rót vào 10ml nước nóng, đậy nắp và ủ cà phê khoảng 10 phút.
  • Cho thêm 60ml nước nóng vào phin, đậy nắp và chờ cà phê lọc xuống.
Pha cà phê phin
Pha cà phê phin

Bước 2: Đánh trứng

  • Tách 2 lòng đỏ trứng gà vào ly,  cho 25ml sữa đặc, 5ml mật ong vào cùng. 
  • Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất theo 1 chiều khoảng 4 – 5 phút đến khi hỗn hợp kem trứng sệt lại, có màu vàng sáng thì dừng lại.
Đánh hỗn hợp kem trứng
Đánh hỗn hợp kem trứng sệt lại

Bước 3: Pha cà phê trứng

  • Cho kem trứng vào nước cốt cà phê vừa pha xong. Lưu ý, nên cho nhẹ tay để tạo thành 2 lớp cà phê và trứng riêng biệt trông sẽ đẹp mắt hơn.
  • Rắc một ít bột cacao lên trên là hoàn thành.
Rót hỗn hợp kem trứng vào ly cà phê
Rót hỗn hợp kem trứng vào ly cà phê

2.3. Thành phẩm và hương vị

Cà phê trứng có màu sắc bắt mắt, trung hòa giữa vị đắng của cà phê cùng với vị béo ngậy của kem trứng. Tất cả tạo nên cốc cà phê trứng thơm ngon, hấp dẫn, ai uống cũng mê mẩn.

Cà phê trứng
Thành phẩm là cốc cà phê trứng thơm ngon, hấp dẫn

3. Cách uống cà phê trứng không bị tanh

  • Để uống cà phê trứng không bị tanh, bạn nên uống nghiêng cốc sao cho có thể uống được cả phần cà phê và phần kem trứng cùng lúc.
  • Có thể khuấy đều để phần kem trứng và cà phê quyện lại với nhau rồi thưởng thức.
  • Nên uống cà phê trứng khi còn nóng để không bị tanh.

4. Cà phê trứng bao nhiêu calo?

Cà phê trứng là thức uống có nhiều dưỡng chất, lạ vị nên được rất nhiều người yêu thích. Một ly cà phê trứng thường bao gồm:

  • Cà phê phin: 70ml: 1 calo
  • 2 lòng đỏ trứng gà: 110 calo
  • 25ml sữa đặc: 80 calo
  • 5ml mật ong: 64 calo

Như vậy, một ly cà phê trứng với công thức như trên chứa khoảng 255 calo. Mức calo này khá cao nên những người đang muốn giảm cân có thể cân nhắc trước khi sử dụng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với cách pha cà phê trứng thơm ngon đãi cả nhà. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng một cách tiện lợi và nhanh chóng bạn nhé!

Banner CTA Đồ đóng gói

>>> Cách pha cà phê muối vị ngon khó phai <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER