Tổng hợp các công thức biến tấu cách rim hạt đác thanh mát, siêu ngon & đẹp mắt

Cách rim hạt đác

Hạt đác rim là một trong những món ăn vặt rất được chị em yêu thích. Chính vì thế, trong bài viết này, VinID sẽ hướng dẫn bạn 10 cách rim hạt đác thanh mát, siêu ngon và vô cùng đẹp mắt. Cùng bắt đầu thôi nhé!

1. Cách làm hạt đác rim đường

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Đường trắng: 250gr
  • Nước cốt chanh: 1 thìa
  • Muối trắng: 1 thìa
  • Dụng cụ: chảo chống dính, nồi

Cách làm hạt đác rim đường

  • Bước 1: Hạt đác tươi đem rửa sạch. Sau đó, đem ngâm hạt đác với nước cốt chanh và muối pha loãng trong 15 đến 20 phút để loại bỏ phần nhớt.
  • Bước 2: Luộc hạt đác trong 15 phút. Vớt hạt đác và rửa lại với nước sạch 1 đến 2 lần cho sạch hẳn. 
  • Bước 3: Hạt đác sau khi đã ráo nước, ngâm với đường trắng trong 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Có thể thêm một số loại gia vị như nước cốt dừa, dầu chuối để tăng hương vị. 
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, rim hạt đác ở lửa to khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, chuyển sang lửa nhỏ và rim cho đến khi hết nước. 

Thành phẩm

Hạt đác rim đường có độ sánh sền sệt là đạt chuẩn. Đợi hạt đác nguội rồi múc ra cốc để thưởng thức.  Hạt đác có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng, nếu hút chân không có thể bảo quản được 3 tháng. 

Hạt đác rim đường
Hạt đác rim đường

2. Cách rim hạt đác gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1/2kg
  • Đường vàng: 250gr
  • Gừng tươi: 30gr

Cách rim hạt đác gừng

  • Bước 1: Rửa sạch hạt đác với nước. Tiếp đến, ngâm hạt đác với nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ bớt phần nhớt. 
  • Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Trần gừng qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hăng.
  • Bước 2: Hạt đác sau khi rửa sạch, để ráo nước. Đem ngâm nước đường + gừng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp hạt đác gừng vào. Để lửa nhỏ, rim hạt đác cho đến khi thành dạng hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. 

Thành phẩm

Hạt đác rim gừng có thể ăn cùng các loại chè, sương sáo sẽ rất ngon. Bạn hãy để hạt đác rim gừng thật nguội, sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. 

Hạt đác rim gừng
Hạt đác rim gừng

3. Cách rim hạt đác với thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Dứa tươi: 2 trái
  • Đường cát: 300gr

Cách làm hạt đác rim thơm (dứa)

  • Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sạch. Sau đó, luộc sơ qua dứa rồi vớt ra, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bước 2: Hạt đác tươi đem rửa sạch nhiều lần với nước. Ngâm với nước muối pha loãng 15 phút để loại bỏ nhớt. Rửa lại hạt đác một lần nữa cho thật sạch.
  • Bước 3: Trộn đều hạt đác, dứa và đường với nhau. Để hỗn hợp khoảng 30 phút cho ngấm nguyên liệu.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ hỗn hợp vừa chuẩn bị vào đảo đều. Rim hạt đác với dứa ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển thành màu trắng vàng, nước rim sánh lại thì tắt bếp. 

Thành phẩm

Hạt đác rim dứa có độ giòn, vị thơm đặc biệt, rất thích hợp để dùng ngay hoặc cho vào hũ bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Hạt đác rim thơm (dứa)
Hạt đác rim thơm (dứa)

4. Cách rim hạt đác chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Nước cốt chanh dây: 150ml
  • Đường cát: 250gr

Cách làm hạt đác rim chanh dây

  • Bước 1: Hạt đác tươi rửa sạch, sau đó ngâm với muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Cuối cùng, rửa hạt đác với nước thêm một lần cho thật sạch.
  • Bước 2: Ngâm hạt đác + đường + nước cốt chanh dây trong 30 phút để ngấm nguyên liệu.
  • Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp vào chảo, để lửa thật nhỏ, đảo đều tay. 
  • Bước 4: Rim hạt đác cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. 

Thành phẩm

Hạt đác rim chanh dây có vị thơm ngon của chanh dây hòa quyện hương ngọt đặc trưng của đường, chắc chắn sẽ là món ăn vặt cực kỳ bổ dưỡng, thanh mát cho gia đình. 

Hạt đác rim chanh leo
Hạt đác rim chanh leo

5. Cách làm hạt đác rim xoài

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Xoài chín: 1 quả
  • Đường trắng: 250gr

Cách làm hạt đác rim xoài

  • Bước 1: Làm sạch hạt đác tương tự như các cách trên. Sau đó, vớt hạt đác ra rổ và để ráo nước.
  • Bước 2: Xoài chín bỏ vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn. 
  • Bước 3: Ngâm hỗn hợp hạt đác + đường + xoài trong 30 phút.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ và đảo đều hỗn hợp. Rim hạt đác với xoài cho đến khi thành phẩm có dạng hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Để hạt đác rim xoài thật nguội, sau đó xúc vào lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa. Bảo quản thành phẩm trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. 

Hạt đác rim xoài
Hạt đác rim xoài

6. Cách rim hạt đác với cam

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Cam sành: 2 quả
  • Đường trắng: 250gr
  • Lá dứa

Cách làm hạt đác rim cam

  • Bước 1: Sơ chế hạt đác tươi và loại bỏ nhớt tương tự như các bước bên trên. 
  • Bước 2: Cành sành rửa sạch, sau đó cắt đôi, ép lấy nước cốt và loại bỏ phần hạt để không bị đắng. 
  • Bước 3: Ngâm hỗn hợp hạt đác + nước ép cam + đường trong 15 đến 30 phút để ngấm nguyên liệu. 
  • Bước 4: Cho tất cả hỗn hợp vào chảo, rim trên bếp ở lửa nhỏ. 
  • Bước 5: Đảo hỗn hợp thật đều đến khi gần hết nước thì cho lá dứa vào. 
  • Bước 6: Rim hỗn hợp thêm 2 phút sau đó thì tắt bếp.

Thành phẩm

Để hỗn hợp hạt đác rim cam nguội hẳn rồi dùng ngay cùng với sữa chua, đá bào sẽ rất tuyệt. Phần còn lại cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. 

Hạt đác rim cam
Hạt đác rim cam

7. Cách rim hạt đác với lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Lá dứa: 1 bó
  • Đường trắng: 300gr

Cách làm hạt đác rim lá dứa

  • Bước 1: Sơ chế và làm sạch hạt đác giống như các bước bên trên. 
  • Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 1 ít nước. Dùng rây lọc sạch hỗn hợp cho đến khi không còn cặn lá dứa. 
  • Bước 3: Ngâm hạt đác cùng nước lá dứa và đường trắng khoảng 30 phút để ngấm nguyên liệu và ngấm màu xanh. 
  • Bước 4: Rim hạt đác trên bếp ở lửa nhỏ. Đảo đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt thì tắt bếp. 

Thành phẩm

Hạt đác rim lá dứa có màu xanh của lá dứa và hương vị thơm ngon, đậm đà. Để hỗn hợp nguội hẳn rồi cho vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Hạt đác rim với lá dứa
Hạt đác rim với lá dứa

8. Cách rim hạt đác với trà xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Bột trà xanh hoặc bột matcha: 100gr
  • Đường trắng: 250gr

Cách làm hạt đác rim trà xanh

  • Bước 1: Vẫn tiếp tục thực hiện các bước sơ chế và làm sạch nhớt hạt đác như bên trên. Sau đó, vớt hạt đác ra và để ráo nước. 
  • Bước 2: Trộn đều hỗn hợp hạt đác + bột trà xanh + đường trắng trong 3 tiếng để ngấm màu. 
  • Bước 3: Tiến hành rim hạt đác trà xanh ở lửa nhỏ. Sau đó, khi hỗn hợp đã gần sên lại thì tiếp tục rim thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Hạt đác rim trà xanh khi ăn cùng với sữa chua hoặc chè sẽ rất thanh mát. Hãy bảo quản hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần bạn nhé!

Hạt đác rim với trà xanh
Hạt đác rim với trà xanh

9. Cách rim hạt đác với dâu tây

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 500gr
  • Dây tây chín đỏ: 150gr
  • Đường trắng: 250gr

Cách làm hạt đác rim dâu tây

  • Bước 1: Hạt đác làm sạch tương tự các bước như trên.
  • Bước 2: Dâu tây thái thành lát vừa ăn.
  • Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm hạt đác + dâu tây + đường trắng với nhau. Tiếp tục để ngâm hỗn hợp khoảng 3 tiếng cho ngấm nguyên liệu và ngấm màu đỏ từ dâu.
  • Bước 4: Rim hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp chuyển sang dạng nước sánh mịn thì tắt bếp. 

Thành phẩm

Hạt đác rim dâu tây có hương thơm ngọt, màu sắc đỏ tươi tắn vô cùng bắt mắt. Bảo quản hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Hạt đác rim với dâu tây
Hạt đác rim với dâu tây

10. Cách rim hạt đác với dâu tằm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt đác tươi: 1kg
  • Đường trắng: 250gr
  • Dâu tằm: 300gr

Cách làm hạt đác rim dâu tằm

  • Bước 1: Hạt đác tươi mua về, rửa sạch và loại bỏ phần nhớt theo các bước bên trên.
  • Bước 2: Dâu tằm rửa sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc sạch cặn để thu nguyên phần nước cốt dâu tằm.
  • Bước 3: Ngâm hạt đác + đường + nước dâu tằm trong 2 tiếng để ngấm màu và ngấm nguyên liệu.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp vào rim đến khi nước có dạng sền sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Hạt đác rim dâu tằm có màu đỏ thật đẹp. Khi ăn từng miếng hạt đác vừa dẻo vừa có vị giòn sần sật. Món ăn vặt này khi ăn cùng sữa chua và chè đều rất hấp dẫn và thanh mát.

Hạt đác rim với dâu tằm
Hạt đác rim với dâu tằm

11. Mẹo xử lý hạt đác rim bị cứng

  • Khi chuẩn bị chế biến, hãy cho hạt đác vào luộc sơ qua với nước nóng pha với 1 chút muối khoảng 1 – 2 phút. Cách này vừa loại bỏ hoàn toàn được phần nhớt vừa giúp hạt đác không bị cứng khi rim. 
  • Trong quá trình rim hạt đác, nên rim ở lửa nhỏ để tránh hỗn hợp bị cháy khét và hạt đác bị cứng, đắng.
  • Nếu hạt đác khi rim bị cứng, bạn có thể cho hạt đác vào ngăn đá tủ lạnh. Bảo quản hỗn hợp khoảng 1 ngày, sau đó đem giã đông sẽ rất mềm dẻo.

Trên đây là 10  cách rim hạt đác với từng nguyên liệu cụ thể. Hãy trổ tài vào bếp làm ngay món ăn vặt cực thanh mát, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé! Đừng quên chọn mua nguyên liệu rim hạt đác đảm bảo chất lượng, đã được kiểm định an toàn thực phẩm như tại hệ thống siêu thị Vinmart hoặc cửa hàng Vinmart+. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Công dụng của hạt đác <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER