Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn rụm cực đỉnh

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Hãy để VinID bật mí cho bạn cách chế biến món chân gà rang muối giòn rụm, đậm vị kèm nước chấm ngon hết sảy nhé.

1 . Cách làm chân gà rang muối giòn ngon, đậm vị

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 50g
• Đậu xanh đãi vỏ: 50g
• Gừng đập dập
• Chân gà: 1kg
• Bột năng: 100g
• Sả đập dập, xé sợi: 30g
• Lá chanh: 10g
• Muối: 10g

Cách làm:

• Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong 2 chén nước ấm riêng biệt từ 30 – 40 phút, rửa sạch, để ráo.
• Trần chân gà với gừng đập dập khoảng 2 – 3 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
• Cho bột năng vào tô chân gà, xóc cho bột phủ đều lên gà.
• Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, cho chân gà tẩm bột vào chiên ngập dầu đến khi chân gà vàng ruộm thì cho sả và lá chanh vào.
• Đến khi sả và lá chanh vàng thì vớt hết nguyên liệu ra.
• Cho đậu xanh và gạo nếp vào chảo rang đến khi vàng thơm thì múc ra.
• Rang muối đến khi nổ tanh tách.
• Xay vụn và đều đậu xanh, gạo nếp và muối.
• Cho hỗn hợp bột muối vào tô chân gà, xóc đều cho bột bám quanh gà là hoàn tất.

Video hướng dẫn làm chân gà rang muối (Nguồn: Kênh Youtube Feedy VN)

2. Cách làm nước chấm chân gà rang muối ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

• Bột canh: 5 muỗng
• Đường cát trắng: 5 muỗng
• Nước đun sôi để nguội: 5 muỗng canh
• Tắc: 5 quả
• Tương ớt: 1 – 2 muỗng

Cách làm:

• Rửa sạch 1 – 2 quả tắc, để ráo, thái lát mỏng. Những quả còn lại cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.
• Khuấy đều hỗn hợp nước, bột canh, tương ớt, đường cho tan hết rồi cho nước tắc vào tiếp tục khuấy cho hòa quyện.
• Cho những lát tắc mỏng vào chén nước chấm cho đẹp mắt.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết bí quyết làm chân gà rang muối giòn rụm cùng nước chấm tắc ăn kèm cực đỉnh để thưởng thức với gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà không tải ngay app VinID để mua sắm online các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất từ hệ thống siêu thị VinMart gần nhất!