Bật mí 2 cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu đang là xu hướng nấu nướng mới cho các chị em nội trợ bận rộn. Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ. Vào bếp trổ tài với 2 công thức chiên gà giòn rụm, ngon đúng điệu.

1. Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

  • 8 cái đùi gà (khẩu phần cho 4 người ăn)
  • 100gr bột chiên xù
  • 150gr bột chiên giòn
  • 350ml sữa tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 40gr gừng
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê ớt bột
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh bột banh
  • 1 muỗng canh rượu trắng

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

  • Rửa sạch củ gừng, nạo vỏ và cắt thành lát, cho vào thau lớn.
  • Cho 8 cái đùi gà cùng 5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, chà sát lên gà kĩ càng và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp và hấp gà chín

  • Đổ 300ml sữa tươi ngâm chân gà trong khoảng 30 phút rồi vớt ra ráo nước.
  • Lột vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào tô cùng 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
  • Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút. Bạn có thể dùng nĩa đâm xung quanh da gà để gà thấm gia vị nhanh chóng hơn.
  • Gà sau khi ướp, xếp vào xửng hấp trong 15 – 20 phút rồi vớt ra đĩa để nguội.

Bước 3: Nhúng gà qua bột ướt và bột khô

Ướp gà với 2 lớp bột ướt và bột khô
Ướp gà với 2 lớp bột ướt và bột khô
  • Pha chế hỗn hợp bột ướt gồm: 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi vào 1 cái tô và khuấy đều.
  • Chuẩn bị 1 cái tô khác pha 100g bột chiên xù cùng 100g bột chiên giòn.
  • Nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt rồi tiếp tục nhúng qua bột khô. Lặp lại bước nhúng gà lần thứ hai vào bột ướt rồi phủ thêm lớp bột khô là xong.

Bước 4: Chiên gà 

Chiên gà giòn rụm với lò chiên không dầu
Gà chiên giòn rụm trong lò chiên không dầu
  • Làm nóng lò trước khi nướng ở 180 độ C trong vòng 5 – 7 phút với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start.
  • Xếp gà vào chiên ở 180 độ C trong 30 phút là hoàn thành món gà rán.

2. Cách làm gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

  • 1kg đùi gà hoặc cánh gà (có thể thay đổi tùy sở thích)
  • 50gr bột mì
  • 50gr bột chiên xù
  • 20gr bột năng
  • 1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian
  • 2 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi không đường
  • Muối nở, hạt nêm, bột tỏi, tiêu đen, dầu ăn, bột ớt (nếu thích)

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sơ chế gà để khử mùi hôi
Sơ chế gà sạch sẽ để khử mùi hôi
  • Đùi gà mua về rửa sạch, chà xát với muối hạt, rồi ngâm với nước muối loãng pha cùng rượu trắng khoảng 15 – 20 phút để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn.
  • Trụng sơ thịt gà với nước sôi khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra.
  • Dùng nĩa đâm hoặc khía nhẹ vài đường trên miếng gà để gia vị ướp thấm đều và nhanh chín hơn khi rán.

Bước 2: Tẩm ướp thịt gà

  • Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào 2 muỗng cà phê muối nở, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, trộn đều cùng gà trong khoảng 60 phút.
  • Rắc thêm chút bột ớt để gia tăng hương vị và màu sắc bắt mắt sau khi chiên. 

Bước 3: Lăn gà với bột

  • Lấy một cái tô, đập 2 quả trứng hòa cùng 100ml sữa tươi và dùng phới đánh tan và đổ bột chiên xù ra một cái dĩa riêng.
  • Sử dụng một cái hộp nhựa kín, cho bột mì, bột năng và bột gia vị khô Good Seasons Italian vào và trộn đều hỗn hợp.
  • Gà ướp xong bỏ vào hộp, đậy kín nắp và xóc đều để bột bám đều lên các miếng gà.
  • Tẩm bột xong, nhẹ nhàng lăn qua tô hỗn hợp trứng sữa tươi ở trên rồi lăn qua lớp áo bột chiên xù thật kỹ để chiên vàng và giòn đều.

Bước 4: Chiên gà 

Gà chiên xù là món khoái khẩu của các bé
Gà chiên xù được các bé yêu thích
  • Làm nóng trước khi nướng ở 160 độ C trong vòng 5 – 7 phút để hơi nóng lan tỏa khắp lò.
  • Đặt gà vào chiên ở 180 độ C trong 30 phút là hoàn thành món gà rán.

3. Lưu ý khi chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Để được thực hiện món gà rán bằng nồi chiên không dầu, bạn nên lưu ý một số điều dưới đây:

Xếp lớp gà vừa đủ vào nồi chiên không dầu
Xếp lớp gà vừa đủ vào nồi chiên không dầu
  • Để miếng gà chín ngon giòn rụm và chín đều nhanh chóng, chỉ nên xếp từng lớp gà vừa đủ vào nồi chiên. 
  • Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn nên quét một lớp mỏng dầu ăn để gà không bị dính vào đáy nồi.
  • Bạn có thể chiên sơ gà trên chảo dầu rồi mới nướng trong lò chiên không dầu sẽ giảm bớt vị khô và ăn ngon hơn. Nên kiểm tra gà khi chiên trong lò, cứ chiên khoảng 15 phút thì lật mặt còn lại chiên cho chín đều từ trong ra ngoài.
  • Nên chờ gà vơi bớt hơi nóng rồi mới lấy ra khỏi khay nướng.
  • Gà rán ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà là món ăn ưa thích của nhiều trẻ em.

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu luôn được yêu thích nhờ nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những biến tất gà nướng với lớp da giòn rụm, gia vị ướp vừa phải, không bị khô. Cùng đến VinID mua sắm những miếng gà đảm bảo chất lượng để chinh phục những món gà nướng ngon đúng điệu!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà cháy tỏi thơm nức mũi <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Mẹo tặng quà noel cho đồng nghiệp khiến người nhận quý bạn hơn

Giáng sinh là một dịp để tặng những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp […] 16/10/2021

Blog

Không sợ đau đầu với các gợi ý chọn quà Tết doanh nghiệp độc đáo & phù hợp

Bạn đang tìm kiếm món quà Tết doanh nghiệp độc đáo mà thiết thực để gửi đến khách hàng. Bạn […] 16/10/2021

Blog

Top 7 quà tặng doanh nghiệp cuối năm độc đáo, ý nghĩa

Tặng quà cuối năm được coi là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đối với các doanh […] 16/10/2021

Blog

Cẩn trọng khi chọn quà tặng đối tác nước ngoài!

Chọn quà tặng đối tác nước ngoài sao cho phù hợp là một trong những điều khiến không ít doanh […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 16/10/2021

Blog

Khoai sắn (mì) với 5 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

Khoai sắn hay khoai mì sợi, khoai mì nướng… là những món ăn vặt quen thuộc của bao người. Tuy […] 16/10/2021

Blog

Bật mí 3 cách bảo quản dưa leo tươi ngon suốt cả tuần

Dưa leo là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Dưa leo làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ dưa leo vừa lạ miệng lại đơn giản

Dưa leo là một loại nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất hợp kinh tế cho bữa cơm hàng […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!

Các món gà là một trong những món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta như gà bóp […] 15/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER