Cách chế biến gà chiên coca đổi vị cho bữa tối

Gà chiên coca

Gà chiên từ lâu đã trở thành một món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, nhất là trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thay vì tẩm ướp bằng các loại gia vị thông thường tại sao bạn không thử sử dụng coca để biến tấu món ăn thêm lạ miệng hơn. Chắc chắn món gà chiên coca mà VinID gợi ý sẽ khiến cả nhà khen hết lời khi thưởng thức đấy!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu làm món gà chiên coca đã được chuẩn bị đầy đủ
Các nguyên liệu làm món gà chiên coca đã được chuẩn bị đầy đủ
  • Cánh gà (3 cánh): 400g
  • Coca: 1 chai 390ml
  • Gừng băm: 10g
  • Ớt băm: 10g
  • Hạt nêm: 1 muỗng cafe
  • Dầu hào: 1 muỗng cafe
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1/2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cafe
  • Mè trắng rang: ½ thìa cafe
  • Gia vị khác: Muối, dầu ăn,…
  • Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, tô,…

2. Cách làm gà chiên coca đậm vị, ăn là ghiền

Sơ chế nguyên liệu

  • Cánh gà chà xát với muối, xả sạch với nước lạnh. Chặt cánh gà thành các khúc vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 200ml nước, để lửa vừa. Cho phần cánh gà vừa trụng đến khi sôi, vớt ra, để ráo nước.
Công đoạn sơ chế và trụng gà với nước sôi
Công đoạn sơ chế và trụng gà với nước sôi

Chiên gà

  • Để chảo khô, cho dầu ăn vào, đun lửa vừa. Khi dầu nóng cho phần cánh gà vào chiên vàng.
  • Thêm vào chảo 1/2 chai coca, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu hào, 10g gừng băm, 10g ớt băm đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn. 
  • Hạ lửa nhỏ, rim cánh gà cho đến khi phần nước coca gần cạn và sánh lại.
  • Nêm tiếp vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường đảo đều cho cánh gà thấm vị. Rim cánh gà thêm 2 phút nữa cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn, tắt bếp.
  • Gắp cánh gà ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên. Rắc thêm một ít mè rang (hoặc hành lá xắt nhỏ) là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Từng miếng gà chiên coca được phủ một lớp nước sốt có màu caramel óng mượt, bắt mắt khiến ai nấy đều không cưỡng lại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt, cay bùi kết hợp hài hòa. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món ăn chơi cũng rất hợp vị.

Gà chiên coca
Miếng gà có vẻ ngoài đầy hấp dẫn cùng hương vị tuyệt hảo thế này ai mà có thể chối từ cơ chứ!

3. Lưu ý khi chế biến món gà chiên coca

Chọn thịt gà

  • Để làm món gà chiên coca, có thể sử dụng phần cánh hoặc phần đùi gà. Bạn nên chọn gà công nghiệp thay vì gà ta đối với những món gà chiên bởi nó có nhiều thịt và ngon hơn.
  • Chọn miếng gà có lớp da màu vàng tự nhiên, hơi nhạt, thớ thịt hồng. Không mua những miếng có màu sậm, vết bầm, tụ máu, có mùi khó chịu. 
  • Khi chạm vào da và thịt gà săn chắc, có độ đàn hồi là gà mới thịt.
  • Nên mua thịt gà ở những cơ sở bán thịt sạch hay các siêu thị, cửa hàng uy tín. Chẳng hạn như VinMart hoặc tính năng Đi chợ trên app VinID.
Nên chọn miếng thịt tươi ngon
Nên chọn miếng thịt tươi ngon, đã được kiểm dịch tại những cơ sở uy tín

Sơ chế gà đúng cách

  • Thịt gà chà xát với muối, dùng hỗn hợp rượu, gừng thái lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng gà một lần nữa. Việc này vừa giúp khử sạch mùi hôi vừa loại bỏ chất bẩn có trong miếng thịt. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.
  • Ngoài ra, bạn có thể hòa nước cốt chanh vào trong nước, cho thịt gà vào ngâm 15 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

Bí quyết chế biến gà chiên coca ngon

  • Khi trụng gà trong nước sôi, nên trở đều để miếng gà được săn và chín đều.
  • Việc chần sơ thịt gà trước khi chiên giúp khử được mùi tanh. Khi chế biến gà sẽ mau chín và thấm đều gia vị hơn.
  • Khi chiên gà cần chiên vàng đều cả 2 mặt ở lửa nhỏ để thịt chín đều bên trong, bên ngoài có màu vàng đẹp. Bạn có thể cắt nhỏ cánh gà theo các khớp sẽ dễ chiên hơn.
  • Chiên ngập dầu sẽ ít thấm dầu, miếng thịt gà cũng chín đều hơn.
Mẹo khi chiên gà ngon và thấm vị hơn
Mẹo khi chiên gà ngon và thấm vị hơn

Cách làm gà chiên coca mà VinID chia sẻ không tốn quá nhiều thời gian, nguyên liệu lại rất dễ tìm mua. Hãy vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi gia đình, bạn bè thôi nào. Chắc chắn họ sẽ thích mê cho xem!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm ức gà chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý quà tặng nhân viên độc đáo và thiết thực nhất

Nhân viên là là nguồn lực quý giá quyết định sự tồn tại, thành công của một công ty. Vì […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

2 công thức làm gà hấp muối nguyên con thơm ngon, khó cưỡng!

Gà hấp là một trong những món ăn có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại cuốn hút […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, mềm ngọt thịt

Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà hấp cải thìa vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm món gà hấp bắp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn đồng quê cực kì đơn giản, lạ miệng. Đây là […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách hầm gà ngon vừa mềm, vừa ngọt thịt

Gà hầm vừa là món ăn bổ dưỡng, là phương thuốc chữa bệnh, tốt cho sức khỏe nhưng không phải […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER