Cách chế biến gà chiên coca đổi vị cho bữa tối

Gà chiên coca

Gà chiên từ lâu đã trở thành một món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, nhất là trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thay vì tẩm ướp bằng các loại gia vị thông thường tại sao bạn không thử sử dụng coca để biến tấu món ăn thêm lạ miệng hơn. Chắc chắn món gà chiên coca mà VinID gợi ý sẽ khiến cả nhà khen hết lời khi thưởng thức đấy!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu làm món gà chiên coca đã được chuẩn bị đầy đủ
Các nguyên liệu làm món gà chiên coca đã được chuẩn bị đầy đủ
  • Cánh gà (3 cánh): 400g
  • Coca: 1 chai 390ml
  • Gừng băm: 10g
  • Ớt băm: 10g
  • Hạt nêm: 1 muỗng cafe
  • Dầu hào: 1 muỗng cafe
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1/2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cafe
  • Mè trắng rang: ½ thìa cafe
  • Gia vị khác: Muối, dầu ăn,…
  • Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, tô,…

2. Cách làm gà chiên coca đậm vị, ăn là ghiền

Sơ chế nguyên liệu

  • Cánh gà chà xát với muối, xả sạch với nước lạnh. Chặt cánh gà thành các khúc vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 200ml nước, để lửa vừa. Cho phần cánh gà vừa trụng đến khi sôi, vớt ra, để ráo nước.
Công đoạn sơ chế và trụng gà với nước sôi
Công đoạn sơ chế và trụng gà với nước sôi

Chiên gà

  • Để chảo khô, cho dầu ăn vào, đun lửa vừa. Khi dầu nóng cho phần cánh gà vào chiên vàng.
  • Thêm vào chảo 1/2 chai coca, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu hào, 10g gừng băm, 10g ớt băm đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn. 
  • Hạ lửa nhỏ, rim cánh gà cho đến khi phần nước coca gần cạn và sánh lại.
  • Nêm tiếp vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường đảo đều cho cánh gà thấm vị. Rim cánh gà thêm 2 phút nữa cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn, tắt bếp.
  • Gắp cánh gà ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên. Rắc thêm một ít mè rang (hoặc hành lá xắt nhỏ) là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Từng miếng gà chiên coca được phủ một lớp nước sốt có màu caramel óng mượt, bắt mắt khiến ai nấy đều không cưỡng lại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt, cay bùi kết hợp hài hòa. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món ăn chơi cũng rất hợp vị.

Gà chiên coca
Miếng gà có vẻ ngoài đầy hấp dẫn cùng hương vị tuyệt hảo thế này ai mà có thể chối từ cơ chứ!

3. Lưu ý khi chế biến món gà chiên coca

Chọn thịt gà

  • Để làm món gà chiên coca, có thể sử dụng phần cánh hoặc phần đùi gà. Bạn nên chọn gà công nghiệp thay vì gà ta đối với những món gà chiên bởi nó có nhiều thịt và ngon hơn.
  • Chọn miếng gà có lớp da màu vàng tự nhiên, hơi nhạt, thớ thịt hồng. Không mua những miếng có màu sậm, vết bầm, tụ máu, có mùi khó chịu. 
  • Khi chạm vào da và thịt gà săn chắc, có độ đàn hồi là gà mới thịt.
  • Nên mua thịt gà ở những cơ sở bán thịt sạch hay các siêu thị, cửa hàng uy tín. Chẳng hạn như VinMart hoặc tính năng Đi chợ trên app VinID.
Nên chọn miếng thịt tươi ngon
Nên chọn miếng thịt tươi ngon, đã được kiểm dịch tại những cơ sở uy tín

Sơ chế gà đúng cách

  • Thịt gà chà xát với muối, dùng hỗn hợp rượu, gừng thái lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng gà một lần nữa. Việc này vừa giúp khử sạch mùi hôi vừa loại bỏ chất bẩn có trong miếng thịt. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.
  • Ngoài ra, bạn có thể hòa nước cốt chanh vào trong nước, cho thịt gà vào ngâm 15 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

Bí quyết chế biến gà chiên coca ngon

  • Khi trụng gà trong nước sôi, nên trở đều để miếng gà được săn và chín đều.
  • Việc chần sơ thịt gà trước khi chiên giúp khử được mùi tanh. Khi chế biến gà sẽ mau chín và thấm đều gia vị hơn.
  • Khi chiên gà cần chiên vàng đều cả 2 mặt ở lửa nhỏ để thịt chín đều bên trong, bên ngoài có màu vàng đẹp. Bạn có thể cắt nhỏ cánh gà theo các khớp sẽ dễ chiên hơn.
  • Chiên ngập dầu sẽ ít thấm dầu, miếng thịt gà cũng chín đều hơn.
Mẹo khi chiên gà ngon và thấm vị hơn
Mẹo khi chiên gà ngon và thấm vị hơn

Cách làm gà chiên coca mà VinID chia sẻ không tốn quá nhiều thời gian, nguyên liệu lại rất dễ tìm mua. Hãy vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi gia đình, bạn bè thôi nào. Chắc chắn họ sẽ thích mê cho xem!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm ức gà chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER