Măng cụt làm gỏi: 3 công thức tuyệt hảo cho món ngon miệt vườn

Măng cụt làm gỏi

Măng cụt làm gỏi là món ăn miệt vườn lạ vị, thơm ngon hấp dẫn. Sau đây, VinID xin giới thiệu 3 công thức tuyệt hảo chế biến gỏi chay – mặn từ măng cụt để giúp bữa cơm gia đình thêm ngon lành, phong phú.

Gỏi măng cụt
Cùng thực hiện các món gỏi măng cụt lạ vị, hấp dẫn theo công thức từ VinID.

1. Gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu:

  • Gà: 500g (nên chọn gà ta cho chắc thịt)
  • Măng cụt: 1 kg (Dùng măng cụt làm gỏi nên chọn loại vừa chín tới, vỏ còn xanh, ruột còn cứng)
  • Đậu phộng: 100g
  • Rau răm, húng quế: 50g
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 3 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Chanh: 1 trái
  • Nước mắm, giấm, đường

Cách làm:

  • Ngâm măng cụt vào thau nước muối loãng.
  • Gọt vỏ, rửa sạch phần ruột, cắt khoanh tròn theo hình bông hoa hoặc tách thành từng múi.
  • Ngâm măng cụt vào hỗn hợp hòa tan 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 lít nước.
  • Rửa sạch gà, cho vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm 2 củ hành tím rồi luộc khoảng 20 phút.
  • Băm nhuyễn tỏi, ớt.
  • Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, giã dập.
  • Rửa sạch rồi cắt nhỏ rau răm, húng quế.
  • Vắt 1 trái chanh hòa với 3 muỗng đường, khuấy đến khi đường tan hết thì cho thêm 1 muỗng nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn vào trộn đều.
  • Sau khi gà luộc nguội, xé nhỏ, trộn chung với măng cụt, nước mắm chua ngọt, đậu phộng, húng quế, rau răm trong khoảng 5 phút cho thấm gia vị là hoàn tất món gỏi.
Gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt
>>> Lưu ngay bí quyết chọn măng cụt ngon <<<

2. Gỏi măng cụt tôm thịt

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi: 200g
  • Thịt ba rọi: 100g
  • Măng cụt sống: 1kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau răm, chanh, tỏi, ớt tươi, hành phi, đậu phộng rang sẵn
  • Dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm:

  • Tôm bỏ đầu, bóc vỏ.
  • Rửa sạch tôm, thịt, luộc chín.
  • Măng cụt vừa ngâm nước, vừa gọt vỏ cho sạch nhựa, tránh thâm phần thịt măng cụt rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn đều với 2 lát chanh, 1 muỗng đường trong 10 phút cho cà rốt thấm gia vị, bớt hăng và giữ được độ giòn.
  • Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, bào sợi.
  • Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Rau răm: lặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo.
  • Khuấy đều 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, tỏi băm nhuyễn để pha nước mắm.
  • Trộn đều măng cụt, cà rốt, hành tây, rau răm, ớt.
  • Cho từng muỗng nước mắm vào tô măng cụt rồi trộn đều cho thấm gia vị. Nên dùng đũa trộn để nguyên liệu giữ được độ giòn, không bị nát.
  • Cho tôm, thịt vào trộn chung cho thấm gia vị hoàn toàn rồi cho thêm 1 chút ít dầu (đã dùng để phi hành) vào trộn cho gỏi có độ bóng.
  • Khi ăn, cho thêm đậu phộng, hành phi lên gỏi, dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Gỏi măng cụt tôm thịt
Gỏi măng cụt tôm thịt
>>> Tìm hiểu thêm: Măng cụt có vào mùa nào? <<<

3. Gỏi măng cụt chay

Nguyên liệu:

  • Măng cụt xanh: 7 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm bào ngư xám: 200 gr
  • Chanh: 4 trái
  • Sả: 2 cây
  • Rau răm: 50 gr
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Đậu phộng rang: 1 ít
  • Hành phi, tiêu xay, đường, muối

Cách làm:

  • Măng cụt: vừa ngâm nước vừa gọt vỏ cho sạch nhựa, tránh thâm phần thịt.
  • Nặn 1 trái chanh vào thau nước có đá lạnh, ngâm măng cụt vào thau để giữ độ giòn.
  • Sau khi ngâm măng cụt một thời gian, vớt ra để ráo rồi xắt khoanh mỏng vừa ăn.
  • Nấm bào ngư: rửa sạch, bỏ phần chân nấm, tước dọc thân nấm làm 2 hay 3 phần tùy kích thước.
  • Hành tây: lột vỏ, cắt sợi.
  • Rau răm: lấy phần ngọn, lá non rồi xắt nhỏ.
  • Sả: bóc vỏ, đập dập.
  • Trộn đều sả với nấm bào ngư rồi hấp trong 15 phút cho nấm chín thơm mùi sả.
  • Khuấy đều 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 3 trái), 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt để làm nước sốt trộn gỏi.
  • Cho nấm bào ngư, hành tây, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau trộn đều.
  • Cho thêm măng cụt, rau răm, nước sốt vào trộn đều tay, rắc thêm đậu phộng, hành phi lên là hoàn thành.
Gỏi măng cụt chay
Gỏi măng cụt chay

Hy vọng, với 3 công thức chi tiết này, bạn đã có thể chế biến những món gỏi ngon từ chay đến mặn, đậm hương vị miệt vườn để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Đừng quên tải app VinID để mua măng cụt làm gỏi tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ hệ thống siêu thị VinMart.

Tham khảo thêm chương trình Tiêu tích điểm tại VinID để săn voucher giảm giá và mua hàng tiện lợi, nhanh chóng với giá ưu đãi lại tích được nhiều điểm thưởng, sử dụng cho các lần mua hàng kế tiếp nhé!

>>> Tham khảo Măng cụt làm món gì ngon để có thêm nhiều công thức chế biến <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn cách thanh toán tiền nước chi tiết từ A đến Z

Hiện nay, các công ty/xí nghiệp cấp nước đã triển khai rất nhiều phương thức thanh toán tiền nước bằng […] 27/07/2021

Blog

Bị cắt nước: Lý do và cách xử lý nhanh nhất

Bỗng dưng nhà bạn bị cắt nước sinh hoạt, bao nhiêu bất tiện, khó chịu đổ ập vào mình, bạn […] 27/07/2021

Blog

Hướng dẫn cách săn voucher & sử dụng mã giảm giá hiệu quả

Hiện nay, khi mua sắm online phát triển như vũ bão thì việc sử dụng các loại mã giảm giá […] 27/07/2021

Bí quyết nấu ăn

Thử ngay các món ăn vặt dễ làm từ trứng vị ngon khó cưỡng, hot nhất hiện nay

Trứng là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể. Vì thế, bên cạnh cách chế biến thông […] 26/07/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 7 các món bánh làm từ trứng gà ăn một lần nhớ mãi

Còn gì thú vị hơn việc tự tay làm những món bánh từ trứng ngon như ở tiệm để chiêu […] 26/07/2021

Blog

Mách bạn cách chi tiêu tiết kiệm với mã giảm giá tiền điện nước

Mùa hè là thời điểm hóa đơn tiền điện nước tăng cao và trở thành nỗi lo của nhiều hộ […] 23/07/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí các món ăn sáng từ trứng dinh dưỡng, dễ làm bạn nên thử ngay

Trứng gà gắn liền với văn hóa ăn sáng tại nhiều quốc gia bởi nó bổ sung hàm lượng chất […] 23/07/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 10 món ngon từ trứng ăn hoài không ngán

Trứng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nguyên liệu quen thuộc trong hầu hết các bữa cơm gia đình […] 23/07/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trứng bắc thảo tại nhà thơm ngon, chuẩn vị

Trứng bắc thảo đang được mọi người truyền miệng nhau sử dụng vì những công dụng tuyệt vời mang lại […] 23/07/2021

Bí quyết nấu ăn

8 cách chế biến trứng bắc thảo tốt cho sức khỏe

Trứng bắc thảo là món ăn không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe. […] 23/07/2021

Blog

Ăn trứng rán có béo không? Bật mí phương pháp ăn trứng chiên không tăng cân

Trứng là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cung cấp protein lành mạnh, các loại axit amin, vitamin, chất béo tốt […] 20/07/2021

Blog

Trứng gà để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản trứng gà đúng cách

Trứng gà là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng trứng gà để […] 20/07/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER