Măng cụt làm gỏi: 3 công thức tuyệt hảo cho món ngon miệt vườn

Măng cụt làm gỏi

Măng cụt làm gỏi là món ăn miệt vườn lạ vị, thơm ngon hấp dẫn. Sau đây, VinID xin giới thiệu 3 công thức tuyệt hảo chế biến gỏi chay – mặn từ măng cụt để giúp bữa cơm gia đình thêm ngon lành, phong phú.

Gỏi măng cụt
Cùng thực hiện các món gỏi măng cụt lạ vị, hấp dẫn theo công thức từ VinID.

1. Gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu:

  • Gà: 500g (nên chọn gà ta cho chắc thịt)
  • Măng cụt: 1 kg (Dùng măng cụt làm gỏi nên chọn loại vừa chín tới, vỏ còn xanh, ruột còn cứng)
  • Đậu phộng: 100g
  • Rau răm, húng quế: 50g
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 3 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Chanh: 1 trái
  • Nước mắm, giấm, đường

Cách làm:

  • Ngâm măng cụt vào thau nước muối loãng.
  • Gọt vỏ, rửa sạch phần ruột, cắt khoanh tròn theo hình bông hoa hoặc tách thành từng múi.
  • Ngâm măng cụt vào hỗn hợp hòa tan 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1 lít nước.
  • Rửa sạch gà, cho vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm 2 củ hành tím rồi luộc khoảng 20 phút.
  • Băm nhuyễn tỏi, ớt.
  • Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, giã dập.
  • Rửa sạch rồi cắt nhỏ rau răm, húng quế.
  • Vắt 1 trái chanh hòa với 3 muỗng đường, khuấy đến khi đường tan hết thì cho thêm 1 muỗng nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn vào trộn đều.
  • Sau khi gà luộc nguội, xé nhỏ, trộn chung với măng cụt, nước mắm chua ngọt, đậu phộng, húng quế, rau răm trong khoảng 5 phút cho thấm gia vị là hoàn tất món gỏi.
Gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt
>>> Lưu ngay bí quyết chọn măng cụt ngon <<<

2. Gỏi măng cụt tôm thịt

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi: 200g
  • Thịt ba rọi: 100g
  • Măng cụt sống: 1kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau răm, chanh, tỏi, ớt tươi, hành phi, đậu phộng rang sẵn
  • Dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm:

  • Tôm bỏ đầu, bóc vỏ.
  • Rửa sạch tôm, thịt, luộc chín.
  • Măng cụt vừa ngâm nước, vừa gọt vỏ cho sạch nhựa, tránh thâm phần thịt măng cụt rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn đều với 2 lát chanh, 1 muỗng đường trong 10 phút cho cà rốt thấm gia vị, bớt hăng và giữ được độ giòn.
  • Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, bào sợi.
  • Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Rau răm: lặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo.
  • Khuấy đều 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, tỏi băm nhuyễn để pha nước mắm.
  • Trộn đều măng cụt, cà rốt, hành tây, rau răm, ớt.
  • Cho từng muỗng nước mắm vào tô măng cụt rồi trộn đều cho thấm gia vị. Nên dùng đũa trộn để nguyên liệu giữ được độ giòn, không bị nát.
  • Cho tôm, thịt vào trộn chung cho thấm gia vị hoàn toàn rồi cho thêm 1 chút ít dầu (đã dùng để phi hành) vào trộn cho gỏi có độ bóng.
  • Khi ăn, cho thêm đậu phộng, hành phi lên gỏi, dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Gỏi măng cụt tôm thịt
Gỏi măng cụt tôm thịt
>>> Tìm hiểu thêm: Măng cụt có vào mùa nào? <<<

3. Gỏi măng cụt chay

Nguyên liệu:

  • Măng cụt xanh: 7 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm bào ngư xám: 200 gr
  • Chanh: 4 trái
  • Sả: 2 cây
  • Rau răm: 50 gr
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Đậu phộng rang: 1 ít
  • Hành phi, tiêu xay, đường, muối

Cách làm:

  • Măng cụt: vừa ngâm nước vừa gọt vỏ cho sạch nhựa, tránh thâm phần thịt.
  • Nặn 1 trái chanh vào thau nước có đá lạnh, ngâm măng cụt vào thau để giữ độ giòn.
  • Sau khi ngâm măng cụt một thời gian, vớt ra để ráo rồi xắt khoanh mỏng vừa ăn.
  • Nấm bào ngư: rửa sạch, bỏ phần chân nấm, tước dọc thân nấm làm 2 hay 3 phần tùy kích thước.
  • Hành tây: lột vỏ, cắt sợi.
  • Rau răm: lấy phần ngọn, lá non rồi xắt nhỏ.
  • Sả: bóc vỏ, đập dập.
  • Trộn đều sả với nấm bào ngư rồi hấp trong 15 phút cho nấm chín thơm mùi sả.
  • Khuấy đều 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 3 trái), 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt để làm nước sốt trộn gỏi.
  • Cho nấm bào ngư, hành tây, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau trộn đều.
  • Cho thêm măng cụt, rau răm, nước sốt vào trộn đều tay, rắc thêm đậu phộng, hành phi lên là hoàn thành.
Gỏi măng cụt chay
Gỏi măng cụt chay

Hy vọng, với 3 công thức chi tiết này, bạn đã có thể chế biến những món gỏi ngon từ chay đến mặn, đậm hương vị miệt vườn để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Đừng quên tải app VinID để mua măng cụt làm gỏi tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ hệ thống siêu thị VinMart.

Tham khảo thêm chương trình Tiêu tích điểm tại VinID để săn voucher giảm giá và mua hàng tiện lợi, nhanh chóng với giá ưu đãi lại tích được nhiều điểm thưởng, sử dụng cho các lần mua hàng kế tiếp nhé!

>>> Tham khảo Măng cụt làm món gì ngon để có thêm nhiều công thức chế biến <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Cập nhật mới nhất về lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 

Mùa giải World Cup 2022 đã khởi tranh với nhiều trận cầu đặc sắc và hấp dẫn. Hãy cùng VinID […] 26/10/2021

Blog

Hướng dẫn cách mua vé xem vòng loại World Cup 2022 qua app VinID nhanh chóng

Bạn muốn đến sân Mỹ Đình cổ vũ và chứng kiến đội tuyển Việt Nam làm nên lịch sử trong […] 26/10/2021

Blog

VFF là gì? Tìm hiểu vai trò của VFF với nền bóng đá Việt Nam

Những năm trở lại đây, khi nền bóng đá Việt Nam đạt được những thành tựu nhất định thì cái […] 26/10/2021

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER