Ăn thịt xông khói có tốt không? Gợi ý các món ngon từ thịt xông khói bổ dưỡng lại dễ làm

Thịt xông khói

Thịt heo là loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Việt Nam nói chung. Người ta thường chế biến loại thực phẩm này thành các món ăn khác nhau. Thịt xông khói hay còn gọi là thịt hun khói là một trong những món đó. Hãy cùng VinID tìm hiểu các cách chế biến món ăn này ngon này nhé.

1. Giải đáp: ăn thịt xông khói có tốt không?

  • Thịt xông khói hay còn gọi là thịt hun khói thường làm từ thịt heo. Xông khói là một phương pháp bảo quản thức ăn cực kỳ phổ biến vì chúng giữ được thức ăn tươi lâu và tránh ẩm mốc trong thời gian dài. 
  • Các sản phẩm thịt sẽ được đưa trên khói đến từ gỗ cháy hoặc các vật tương tự cho đến khi đạt tiêu chuẩn của món ăn.
  • Thịt xông khói chứa rất nhiều chất béo nhưng chất béo này sau khi qua chế biến đã trở thành chất béo tốt cho cơ thể và tốt cho tim mạch vì đây là chất béo axit oleic.
  • Ngoài ra còn chứa nhiều các nhóm chất dinh dưỡng khác như: protein, vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B12,…..

Tóm lại, tuy không hoàn toàn tốt cũng không hoàn toàn xấu, hãy chế biến và thưởng thức một cách hợp lý để đảm bảo an toàn nhé.

2. Các món ngon làm từ thịt xông khói

2.1. Bánh rán kẹp thịt xông khói

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 lát thịt xông khói
  • 45g pate tùy ý
  • 20g hành tây 
  • Xà lách
  • Rau thơm
  • Các loại tương/ sốt tùy ý
  • Bột bánh rán pha sẵn
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu:

  • Chuẩn bị chảo chống dính trên bếp lửa.
  • Đợi khi chảo nóng thì cho thịt xông khói vào áp chảo.
  • Lưu ý là không cho dầu hay bơ vào vì phần mỡ từ thịt sẽ từ từ tiết ra.
  • Tiếp tục rán áp chảo đến khi miếng thịt vàng giòn thì gắp ra.
  • Cắt nhỏ miếng thịt rán thành các miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch rau thơm và rau xà lách, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
  • Dằm nhỏ pate ra trong chén.
  • Cắt khoanh mỏng đối với hành tây và ngâm trong nước lạnh để bớt mùi hăng.
  • Pha bột bánh rán pha sẵn với hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
Áp chảo thịt xông khói không dùng dầu hay bơ
Áp chảo thịt xông khói không dùng dầu hay bơ

Chế biến:

  • Dùng chảo chống dính đưa lên bếp nóng.
  • Lần lượt đồ từng muôi nước bột bánh vào chảo.
  • Áp chảo đến khi bánh chín.
  • Làm đến khi hết bột.
  • Đặt lần lượt lên dĩa: 1 bánh rán, một lớp pate phết, thịt hun khói, rau, sốt tùy ý và 1 lát bánh rán kẹp lại.

Thưởng thức:

Trình bày bánh lên đĩa với một ít rau mùi xung quanh để thêm phần đẹp mắt, vậy là món bánh rán kẹp thịt xông khói đã hoàn thành và sẵn sàng để được thưởng thức rồi.

Thưởng thức món ăn
Thưởng thức món ăn

2.2. Món salad thịt xông khói cực healthy

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 lát thịt xông khói
  • 200g Xà lách hoặc bất cứ loại rau nào ăn sống được mà bạn thích.
  • 100g cà chua bi
  • ¼ củ cà rốt
  • 1 củ dưa leo
  • Tương hoặc sốt tùy ý
  • 2 muỗng canh giấm
  • 1 trái ớt
  • 5 tép tỏi nhỏ
Nguyên liệu chế biến món salad thịt xông khói
Nguyên liệu chế biến món salad thịt xông khói

Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch rau với nước muối loãng nhiều lần.
  • Sau khi rửa với nước muối loãng thì rửa lại với nước sạch để rau không bị mặn, vớt ra để ráo nước.
  • Rửa sạch cà chua bi và cắt đôi.
  • Tiếp tục rửa sạch và dùng dao bào sợi mỏng đối với cà rốt.
  • Gọt vỏ và cắt khúc khoảng 1cm đối với dưa leo.
  • Băm nhuyễn ớt và lột vỏ tép tỏi.
  • Chuẩn bị chảo chống dính trên bếp lửa.
  • Đợi khi chảo nóng thì cho thịt xông khói vào áp chảo.
  • Lưu ý là không cho dầu hay bơ vào vì phần mỡ từ thịt sẽ từ từ tiết ra.
  • Tiếp tục rán áp chảo đến khi miếng thịt vàng giòn thì gắp ra.
  • Cắt nhỏ miếng thịt rán thành các miếng vừa ăn.

Chế biến món ăn:

  • Lần lượt cho rau, cà chua, cà rốt sợi và dưa leo vào dĩa.
  • Rưới lên trên hỗn hợp gồm giấm, đường, ớt và tỏi.
  • Thêm tương hoặc sốt tùy ý lên phía trên.
  • Cuối cùng là đặt các miếng thịt xông khói lên bề mặt món ăn.
Salad thịt xông khói cực thơm ngon và healthy
Salad thịt xông khói cực thơm ngon và healthy

Thưởng thức:

Món ăn cực kỳ dễ làm, nhanh chóng và tiện lợi, phù hợp với mọi chế độ ăn thường hay ăn clean healthy. Chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi.

3. Lưu ý khi ăn thịt xông khói

Món ăn này vô cùng ngon miệng dành cho người thưởng thức và chứa nhiều các chất dinh dưỡng tuyệt vời nhưng nếu ăn sai cách thì sẽ không lường trước được hậu quả.

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc làm dụng và thưởng thức quá nhiều thịt xông khói trong thời gian dài sẽ gây tổn thương nhiều đến sức khỏe và đặc biệt là đường ruột, làm tăng nguy cơ mắc ung thư lên đến 20%, hãy sử dụng hợp lý và vừa phải nha.

Hãy bảo vệ sức khỏe của chúng ta bằng cách lựa chọn những thực phẩm như thịt xông khói có xuất xứ đầy đủ và an toàn thực phẩm. Lựa chọn nơi đi chợ uy tín như ở Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến qua VinID để luôn biết được nguồn gốc và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng nhé.

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER