Biến món tôm rang thịt thành tuyệt chiêu thu hút người đối diện bằng 2 công thức bí truyền từ VinID. Hãy cùng thử ngay công thức cách làm tôm rang thịt nhé!
1. Cách làm tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm tươi 300gr
- Thịt ba chỉ (ba rọi) 300gr
- Hành khô 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Nước hàng 1 muỗng cà phê
- Gia vị 20gr (Đường/muối/tiêu/dầu ăn…)
- Hành lá 2 nhánh
1.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm cắt râu, lột vỏ, rút chỉ đen rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp tôm với nửa muỗng cà phê muối cho ngấm gia vị.
- Thịt ba chỉ (ba rọi) rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành lá cắt bỏ đầu, lột vỏ rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào sơ tôm, thịt
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn vào để phi thơm hành tỏi băm (Vì ba rọi sẽ ra mỡ nên cho ít dầu ăn).
- Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi chín tái, không còn màu đỏ của thịt sống nữa thì cho tiếp tôm vào xào cùng.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì nêm nước mắm, nước hàng, đường vào, đảo cho món ăn lên màu đẹp.
- Nếu nước ra quá nhiều thì dùng muỗng múc bớt ra.
- Tiếp tục đảo đều đến khi nước sệt lại là có thể tắt bếp.
1.3. Thành phẩm
Món tôm rang thịt thơm ngất ngây khi rắc thêm chút tiêu và hành lá. Màu sắc cam óng ả bắt mắt, gây hấp dẫn cho người ăn ngay khi món ăn ra lò. Không tốn nhiều thời gian nấu mà lại vô cùng đưa cơm, hãy làm cho những người thân yêu của bạn ngay.
2. Cách làm tôm rang thịt băm
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm tươi 200gr
- Thịt ba chỉ (ba rọi) 300gr (Có thể mua thịt bằm sẵn để tiết kiệm thời gian)
- Nước hàng 1 thìa cà phê
- Đường nâu 1 thìa
- Hành khô 2 củ
- Tiêu 1 thìa cà phê
- Tỏi 1 củ
- Bột canh 1 thìa cà phê
- Hành lá 3 nhánh
2.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ (ba rọi) dùng dao cạo sạch bì, rửa sạch rồi để ráo.
- Sau đó, cắt thành miếng mỏng, rồi băm nhuyễn. Ướp cùng chút gia vị rồi để 30 phút cho thịt nghỉ và ngấm hơn.
- Tôm cắt râu, lột vỏ rồi gỡ chỉ đen. Cũng ướp với một chút muối cho ngấm gia vị.
- Tỏi và hành khô rửa sạch, lột vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá cắt bỏ đầu, lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Rang tôm
- Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng.
- Cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt xém cạnh và ra bớt mỡ, chắt bớt mỡ ra chén (nếu quá nhiều).
- Nêm nếm thêm 1 chút nước mắm, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu, nước hàng kho cá vào đảo cho thấm đẫm gia vị.
- Tiếp tục, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và cạn nước.
- Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại một lần nữa để đảm bảo đã vừa khẩu vị ăn của gia đình.
- Rắc thêm tiêu và hành lá xắt nhỏ vào để trang trí.
2.3. Thành phẩm
Món ăn thơm ngon, cực kỳ tốn cơm cho mỗi bữa ăn. Hoà quyện giữa một chút tiêu, thịt tôm ngọt thanh với ba chỉ béo béo, hương vị hài hoà, tuy dân dã mà đưa cơm. Hãy thử nhé!
Hy vọng 2 cách làm tôm rang thịt trên đây sẽ giúp bạn có món ngon chuẩn vị. Nếu như bạn không có thời gian để thực hiện món ăn này thì hãy đến với VinID để mua ngay thực phẩm sơ chế sẵn, giúp bạn tối giản hóa công việc bếp núc vô cùng tiện lợi. Tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn một cách nhanh chóng nhé!
| >>> Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt chuẩn ngon <<< |
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 