Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

Vịt kho gừng

Đi xa lại nhớ cơm nhà, đặc biệt là món thịt vịt kho gừng siêu đưa cơm với hương vị mặn mặn, béo béo của mỡ vịt. Cách làm vịt kho gừng cũng không hề khó, rất dễ dàng. Hãy để VinID hướng dẫn bạn nhé!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu nấu vịt kho gừng

  • 300g – 400g thịt vịt 
  • 1 củ gừng 
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi 
  • 1 trái ớt 
  • 500ml rượu trắng 
  • 1 muỗng canh nước mắm 
  • Gia vị : đường, hạt nêm, bột ngọt
Nguyên liệu để nấu vịt kho gừng
Nguyên liệu để nấu vịt kho gừng

Cách chọn thịt vịt tươi:

  • Phần ức tròn, phần da cổ và da bụng dày là những con vịt tươi.
  • Hai cánh da bắt chéo nhau được, thịt không có mùi khác lạ.
  • Nếu bạn mua vịt làm sẵn thì nên chọn những con có lớp da màu vàng nhạt, trơn nhờn, không xuất hiện nhiều vết loang lổ hay vết bầm.
  • Tránh những con vịt bơm nước, nhấn xem thịt có bị nhão và phần đùi, ức không săn chắc.

2. Cách làm vịt kho gừng đậm đà 

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

  • Dùng muối hạt và rượu trắng, gừng đã băm nhuyễn bóp thịt vịt trong 2 phút để làm sạch và khử mùi hôi.
  • Để ráo nước, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn.
  • Nhổ lại cho sạch lông vịt, bỏ những cục thịt thừa ở cổ.
  • Gừng rửa sạch, cắt sợi. Ớt cắt nhỏ. Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế thịt vịt với gừng và rượu trắng
Sơ chế thịt vịt với gừng và rượu trắng

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bước 2: Ướp thịt vịt

  • Ướp thịt vịt với 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành tím và tỏi băm và toàn bộ phần gừng cắt sợi. 
  • Trộn đều lên và để vịt nghỉ trong khoảng 5 phút để thịt thấm đều gia vị.
Ướp thịt vịt với gia vị 
Ướp thịt vịt với gia vị cho thấm

Bước 3: Làm nước màu và xào thịt

  • Đun nóng hai muỗng đường trên chảo đến khi đường chuyển màu nâu nhạt thì thêm 1/2 phần hành tím và tỏi băm còn lại vào.
  • Tiếp tục đảo đến khi hành, tỏi vàng thơm thì cho thịt vịt, ớt và gừng và. Xào đều tay đến khi săn lại.
Làm nước màu
Làm nước màu thơm ngon

Bước 4: Kho thịt vịt với gừng

  • Thêm 200ml nước lọc vào chảo và nấu thêm 5 phút.
  • Sau 5 phút, cho vào 1 muỗng canh nước mắm để dậy vị và để lửa thêm 5 phút nữa. Sau đó, nêm nếm theo khẩu vị rồi tắt bếp.
Kho thịt vịt với gừng
Thịt vịt kho gừng thơm ngon khó cưỡng

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3. Thành phẩm 

Vậy là đã xong món thịt vịt kho gừng thơm ngon với thịt vịt mềm, lớp da dai dai. Hương vị đậm đà và lớp mỡ béo béo của thịt vịt hoà quyện với nhau, khi ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng.

Vịt kho gừng
Món thịt vịt kho gừng siêu bắt cơm

Cách làm vịt kho gừng với hương vị mặn mà, béo béo từ lớp mỡ vịt hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị ngày nhỏ mẹ nấu. Nếu không có thời gian để chuẩn bị từng nguyên liệu hoặc không biết chọn thịt vịt thơm ngon thì hãy đến với VinID. Nguyên liệu sẽ được giao tận nhà, giúp bạn vào bếp dễ hơn bao giờ hết. Để mọi thứ nhanh chóng trong tầm tay bạn hãy tải app VinID để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> 3 công thức làm vịt kho sả đậm đà <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER