Giải đáp: Trứng luộc để được bao lâu & lưu ý khi bảo quản trứng luộc

Trứng luộc để được bao lâu

Trứng luộc là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhất là những ai ăn kiêng theo chế độ eggfast. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết trứng luộc để được bao lâu và bảo quản như thế nào là tốt nhất chưa? Tham khảo những thông tin mà VinID tổng hợp dưới đây để có được câu trả lời chính xác nhé!

1. Trứng luộc để được bao lâu thì không bị biến chất?

Trứng luộc
Trứng luộc để được bao lâu thì an toàn cho sức khỏe?

1.1. Lý do trứng luộc chỉ để được trong thời gian ngắn

Những quả trứng tươi mới đều có một lớp màng cực mỏng hay lớp phấn màu trắng. Đây chính là lớp bảo vệ mà gà mẹ tạo ra để trứng không bị ảnh hưởng bởi những tác nhân gây hại như vi khuẩn, vi trùng. 

Nhưng khi bạn rửa trứng và luộc trứng ở nhiệt độ cao, lớp màng bảo vệ bên ngoài sẽ bị phá bỏ. Không những vậy, khi bạn bóc vỏ trứng thì chỉ còn phần lòng trắng và lòng đỏ. Nếu để bên ngoài quá lâu sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, vi trùng xâm nhập. Cũng như tiếp xúc với không khí dễ bị oxy hóa, biến đổi chất dinh dưỡng có trong trứng. Vì vậy, trứng luộc không để được quá lâu.

Trứng luộc
Luộc trứng làm mất đi lớp màng bảo vệ nên không giữ trứng được lâu

1.2. Thời gian bảo quản trứng luộc

Trong tủ lạnh

Nếu bạn có quá nhiều trứng chín mà không ăn hết thì việc để trứng luộc trong ngăn mát tủ lạnh là điều cần thiết. Bạn có thể giữ trứng tươi ngon được tới 1 tuần. Miễn là bạn không bóc vỏ và cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi luộc. Còn lỡ đã bóc vỏ rồi thì nên dùng trong vòng 3 – 4 tiếng.

Nhiệt độ phòng

Các thực phẩm đã nấu chín, kể cả trứng luộc sẽ không còn an toàn nếu đã được để ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ. Với trứng lòng đào bạn cũng nên ăn ngay vì nếu để lâu, trứng nguội ăn sẽ bị tanh. Không chỉ vậy, phần lòng đỏ chín dở sẽ rất dễ bị vi khuẩn tấn công gây đau bụng, tiêu chảy,…

Thực tế thì trứng lòng đào không những không phát huy được dưỡng chất như bao người lầm tưởng. Thậm chí, chất đạm sống này còn khiến bạn bị đầy hơi. Bởi các enzym trong dạ dày rất khó tiêu hóa, hấp thụ món ăn này. 

Tóm lại, để tránh trứng luộc bị biến chất hay gây hại cho cơ thể thì hãy ăn ngay khi còn nóng hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Trứng luộc
Thời gian bảo quản trứng luộc ngắn

2. Hướng dẫn bảo quản trứng luộc chín đúng cách

2.1. Cách bảo quản trứng luộc

Cách tốt nhất để bảo quản trứng đã luộc chín là để nguyên quả, không bóc vỏ và cho vào hộp bảo quản kín khí, để vào ngăn mát tủ lạnh.

Có một số mẹo nhỏ để bạn kiểm tra độ tươi của trứng luộc. Ví dụ:

  • Nếu trứng có mùi lạ thì nên vứt bỏ.
  • Trứng có kết cấu hoặc màu sắc kỳ lạ sau khi bóc trứng, tốt hơn hết là không sử dụng và luộc một quả mới.
Trứng luộc
Bảo quản trứng luộc trong tủ lạnh

2.2. Lưu ý khi để trứng qua đêm

Trứng luộc chín kỹ, chưa bóc vỏ vẫn có thể ăn tiếp sau khi để qua đêm trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần luộc lại hoặc trần với nước sôi trong 5 – 10 phút cho trứng nóng. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến món ăn không còn ngon như ban đầu. Các vi chất dinh dưỡng trong trứng cũng sẽ bị giảm bớt. Nhưng bạn có thể coi đây là cách “cứu cánh” cho thức ăn thừa chẳng may còn sót lại.

Hy vọng với những thông tin mà VinID vừa chia sẻ đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Trứng luộc để được bao lâu” và có thêm một số kinh nghiệm để bảo quản món ăn này.

>>> Công thức luộc trứng ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí bí quyết cách làm gà nướng BBQ Hàn Quốc hấp dẫn, ngon như nhà hàng

Nếu bạn từng mê đắm món gà nướng BBQ ở ngoài hàng, thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm gà nấu tiêu xanh – Món ngon cực tốt cho hệ tiêu hoá

Nếu bạn đã quá ngán với các món gà hấp, gà luộc, gà kho… muốn tìm một món ngon mới […] 25/10/2021

Blog

Thịt gà nấu với rau gì là ngon, đủ dinh dưỡng cho bé

Thịt gà mềm, dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER