Bật mí cách chọn bơ 034 ngon, chín đều, ai ăn cũng khen

Bơ là loại trái cây không chỉ có hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh các loại bơ sáp, bơ Booth, bơ Tứ Quý,.. thì loại bơ 034 cũng rất được ưa chuộng bởi quả dài lạ mắt, thịt vàng, hạt nhỏ, thơm béo. Hãy cùng tìm hiểu cách chọn bơ 034 chín đều và thơm ngon chất lượng sau nhé!

1. Đặc điểm của bơ 034

Giống bơ 034 là giống bơ nội địa của Việt Nam, được cho là có nguồn gốc từ một cuộc thi tuyển chọn giống bơ mà năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng. Bơ 034 được trồng nhiều ở vùng cao các huyện Bảo Lộc, Di Linh, Lâm Hà, Đạ Tẻh và các tỉnh Tây Nguyên. Thời điểm thu hoạch trái chính vụ từ tháng 3 đến tháng 5 và trái vụ từ tháng 9 đến tháng 11.

Quả bơ 034 có hình dáng thuôn dài, dài từ 20 đến 27cm, mỗi quả nặng từ 300g đến 800g. Đặc điểm nổi trội của bơ 034 là tỷ lệ thịt của loại bơ này đạt 85% thịt quả vàng, vị béo và không có xơ. Do hạt bơ nhỏ chỉ có ở phần củ dưới nên tỷ lệ thịt quả cao – phần trên gần như 100% thịt, giúp hàm lượng chất béo trong quả đạt tối đa. Vỏ màu xanh đậm bắt mắt, da nhẵn, bóng và khá cứng nên có thể dễ dàng bảo quản sau khi thu hoạch.

2. Cách chọn bơ 034 ngon

Để chọn được những quả bơ 034 chín đều, thơm ngon và chất lượng, bạn nên chú ý những đặc điểm sau:

• Quan sát màu sắc quả bơ
  • Kiểm tra màu vỏ quả bơ, bơ tươi có màu vỏ sáng. Nên chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao. 
  • Nếu vỏ bơ có vết lõm lớn thì có thể quả đã bị thâm.
  • Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen.
• Độ cứng: Không phải lúc nào màu của quả bơ cũng biểu thị độ chín. Hãy cầm và bóp nhẹ, nếu bơ hơi mềm thì đó là bơ đã chín. Nếu không, bơ có thể cần một thêm vài ngày nữa để chín.
• Độ dài: Nên chọn những quả có chiều dài trung bình từ 15 – 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản.
• Cuống bơ: Những quả bơ chưa chín thường có cuống màu xanh. Cuống bơ có màu nâu, xung quanh cuống bơ khô héo thì có thể là những quả đã chín già và không còn thơm ngon nữa. Vì vậy, để chọn được quả bơ vừa chín tới thơm ngon thì nên chọn những quả bơ có cuống không bị khô và màu sắc hơi ngả vàng là lý tưởng nhất.

3. Cách làm bơ 034 chín đều

Dưới đây là một số mẹo bạn có thể sử dụng để đẩy nhanh quá trình chín tự nhiên của bơ:

Cách 1: Cho bơ cùng với chuối đã chín vào trong một túi giấy và bọc kín lại. Chuối chín có chứa một loại hormone thực vật tự nhiên gọi là ethylene, có tác dụng thúc đẩy quá trình chín của trái cây. Để túi giấy vào nơi mát mẻ không có ánh nắng và đợi khoảng từ 1 đến 3 ngày là bơ sẽ chín.

Cách 2: Sử dụng gạo để đẩy nhanh quá trình chín của quả bơ. Để ngập hết quả bơ vào một hũ đầy gạo. Gạo chưa nấu chín là một cách tuyệt vời để thu giữ khí ethylene. Thông thường, phương pháp này sẽ mất vài ngày để đạt đến độ chín hoàn hảo.

Cách 3: Cách đơn giản nhất để làm chín một quả bơ là đặt nó dưới ánh sáng mặt trời. Nhiệt độ ấm sẽ làm chín trái cây nhanh hơn, vì vậy hãy đặt những trái bơ chưa chín đến bệ cửa sổ hoặc một nơi đầy nắng trong nhà của bạn.

Lưu ý: trong quá trình làm cho bơ 034 chín, nên thường xuyên kiểm tra độ chín của chúng. Những quả đã chín thì lấy ra sử dụng ngay, tránh trường hợp những quả bơ bị chín quá.

4. Giá bơ 034

Hiện nay, tuỳ theo mùa thu hoach mà bơ loại 034 sẽ có giá sỉ dao động từ 75.000 – 80.000 đồng/kg và giá bán lẻ từ 90.000 – 100.000 đồng/kg. Người tiêu dùng có thể tìm mua loại bơ thơm ngon, béo ngậy này ở các chợ, siêu thị, cửa hàng bán nông sản Đà Lạt và các trang ứng dụng mua hàng online trên toàn quốc.

Hy vọng những thông tin về loại bơ 034 và cách chọn bơ 034 ngon trên đây sẽ giúp các bạn lựa chọn được những quả bơ thơm ngon. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua bơ tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!