CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG LÁ CHANH THƠM NGON KHÔNG THỂ CHỐI TỪ

Gà là một món ăn quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình. Nếu bạn đang phân vân lựa chọn món ngon cho bữa ăn hôm nay thì gà nướng lá chanh sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. VinID sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, tiện lợi, thịt gà dai và ngọt, thơm ngon,  hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

• 1 con gà
• 4 lá chanh
• Hành lá
• 1 củ hành tím
• 2 củ gừng
• 1 cây sả
• 3 trái ớt
• Một chén rượu trắng
• Muối
• Bột ớt (nửa muỗng cà phê)
• Đường, hạt nêm, tiêu 

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Sơ chế thịt gà

• loại bỏ thật sạch lông gà còn còn lại để tránh mùi hôi cho món ăn

• Cắt bỏ tuyến nhờn của gà (gây mùi hôi cho món ăn)

• Cắt bỏ mỡ và máu tụ còn lại bên trong gà

• Loại bỏ mùi hôi của gà với: 1 củ gừng giã nhuyễn, muối hạt, rượu trắng. Thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt thịt gà cả bên trong và bên ngoài trong 10 phút. (Có thể thay thế gừng bằng giấm)
• Rửa lại gà thật sạch với nước và để ráo

2.2. Cách chọn mua gà tươi ngon 

• Chọn gà to vừa, có cân nặng khoảng từ 1-2 kg. Không chọn gà quá nhỏ vì có thể là gà chưa trưởng thành, ăn sẽ không ngon.
• Chọn gà có da hồng hào, có màu vàng nhạt, mịn màng và có độ đàn hồi tốt.
• Đối với gà đã được làm thịt, một con gà ngon sẽ có ức nhỏ, thịt săn chắc, không có các đốm đen, thâm tím hay mùi hôi.
• Nếu gà bị dai và có màu vàng đều, chứng tỏ gà bị tẩm thuốc làm vàng hoá học, tránh sử dụng để ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
• Tránh chọn gà có thịt màu nhạt hoặc đã chuyển sang xám tối vì đó là gà đã chết lâu trước khi làm thịt.

3. Cách làm gà nướng lá chanh cực dễ

3.1. Làm gia vị ướp gà

• Cắt nhỏ đầu hành, một củ gừng, hành tím và ớt. Cắt sợi lá chanh.
• dùng máy xay hoặc cối để giã nhỏ tất cả nguyên liệu trên với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay và bột ớt. 

3.2. Ướp thịt gà

•  Chặt đôi gà, chà xát toàn bộ gia vị ướp gà vào phần bên trong con gà. Không ướp bên ngoài vì sẽ làm gia vị bị khét khi nướng
• Dùng muối ướp phần bên ngoài của gà
• Lấy một que tăm hoặc que nhọn bất kỳ chọc nhiều lỗ nhỏ trên thân gà từ trong ra ngoài để gia vị thấm đều hơn
• Ướp gà trong khoảng 60 phút

3.3 Nướng gà

• Dùng nồi chiên không dầu,  nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút cho mặt ngoài của gà đến khi gà chín vàng
• Trở mặt còn lại của gà, hạ nhiệt độ xuống 180 độ C để tiếp tục nướng trong 10 phút đến khi gà chín hoàn toàn Tiếp tục nướng gà trong khoảng 35 phút với nhiệt độ 180 độ C
• Gỡ bỏ lá chanh trên thân gà để tránh cháy khét

Lưu ý: có thể nướng bằng bếp than hoặc bếp nướng điện nếu không có nồi chiên không dầu

3.4. Pha muối chấm ăn kèm gà nướng lá chanh

• Xay hoặc giã nhuyễn 2 muỗng canh muối hạt cùng 2 trái ớt để làm muối chấm ăn cùng gà nướng
• Chuẩn bị dưa chua ăn cùng gà nướng để tránh bị ngán

4. Thành phẩm

• Trình bày gà ra đĩa là bạn đã có ngay món gà nướng lá chanh thơm ngon, lạ miệng. Chấm gà cùng muối ớt đã chuẩn bị hoặc có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị món ăn. Ăn gà nướng cùng dưa chua hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Vậy là đã hoàn thành món ăn gà nướng lá chanh cực kỳ dễ làm tại nhà, đừng quên mua thịt gà ở VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà cực kỳ tiện lợi qua app VinID. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.