Cách làm món canh bóng thả đón Tết trọn vị

Canh bóng thả (canh bóng thả thập cẩm) là món ăn truyền thống thường thấy trên mâm cơm ngày Tết của miền Bắc, đặc biệt là Tết Hà Nội. Món ăn này có nhiều màu sắc bắt mắt thể hiện ước mong sung túc, đủ đầy của mọi người trong năm mới. Mời các bạn cùng VinID tìm hiểu cách làm món canh bóng thả nhé!

Canh bóng thả – Món ngon trọn vị cho mâm cơm ngày Tết

Gọi là “canh bóng thả” vì nguyên liệu chính của món ăn là bóng làm từ da heo nướng lên cho nở phồng, nhìn vào trông giống như những chiếc bóng thả trên mặt bát canh. Canh bóng thả có sự kết hợp nhiều nguyên liệu nhưng các bước chế biến không quá cầu kỳ, phức tạp. 

Nguyên liệu cần có cho món canh bóng thả

• 500g xương ống
• 500g giò sống
• 50g bóng bì
• 50g tôm khô
• 200g tôm tươi
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 búp súp lơ xanh hoặc súp lơ trắng
• 50g đậu hà lan
• 50g nấm hương
• 1 củ gừng
• Vài củ hành tím
• ½ chén rượu trắng,
• Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm…

Các bước thực hiện món canh bóng thả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xương ống rửa sạch, cho vào nồi, ninh lấy nước nấu canh.
• Cà rốt, súp lơ rửa sạch, tỉa hoa theo ý tạo thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Đậu hà lan nhặt bỏ phần tia, rửa sạch.
• Tôm khô ngâm nước trong 10-15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
• Tôm tươi rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, đầu, chẻ thành đôi rồi ướp với gia vị.
• Bóng bì ngâm cho nở rồi rửa lại với nước gừng cùng rượu trắng. Sau đó thái thành miếng hình quả trám.
• Nấm hương, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
• Giò sống ướp gia vị, trộn chung với nấm hương, hành.

Bước 2: Chế biến

• Sử dụng nước xương ống vừa ninh luộc chín rau, củ rồi vớt ra. 
• Sau đó cho lần lượt tôm, bóng bì, giò vào nấu chín, vớt ra.
• Nêm thêm gia vị vào nước dùng sao cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày món canh bóng thả

• Lần lượt xếp rau củ vào đáy tô, sau đó xếp bóng thả, giò, tôm lên trên rồi chan nước dùng vào. 
• Có thể thêm ít ngò hay hành lá để món ăn trông hấp dẫn hơn.

Yêu cầu thành phẩm

• Nước canh bóng thả phải trong, có vị ngọt thanh tao từ xương, thịt và tôm khô, thơm mùi nấm hương và gừng, hạt tiêu. 
• Các loại rau phải vừa chín tới, giữ được màu sắc tươi đậm, ăn giòn ngọt mà không bị sượng. 
• Bóng bì ngọt đậm đà nhờ thấm nước dùng. 
• Mọc giòn, không bị bã, bở.

Lưu ý: Phần nhân của món canh bóng thả có thể thay đổi rất linh hoạt: rau củ có thể dùng ngô bao tử, hạt sen,…; tôm khô thay bằng tôm tươi; mọc thay bằng xương sườn,…

Tuyệt chiêu chọn mua nguyên liệu món canh bóng thả với Scan & Go trên ứng dụng VinID

Để nấu được bát canh bóng thả thơm ngon đòi hỏi nguyên liệu nấu nướng phải thật tươi mới, gia vị nêm nếm vừa đủ. Trong khi đó càng gần Tết, bạn quá bận rộn vừa phải lo công việc lại thêm chăm sóc gia đình, mà muốn đi chợ hay đi siêu thị lại cần rất nhiều thời gian. Vậy làm thế nào để có có thể vẫn có sẵn đầy đủ nguyên liệu chế biến món ngon đủ chất lại không cầu kỳ, bớt tốn sức? 

Cứ để tính năng Scan & Go trên app VinID giúp bạn. Scan & Go là tính năng mua sắm nhanh trên app VinID cho phép người dùng quét mã QR sản phẩm tại:

• Cẩm nang mua sắm thông minh từ xa (giấy/online). Bạn có thể xem bản điện tử ngay tại sieuthi40.vinmart.com hoặc trên app VinID.
• Siêu thị ảo VinMart 4.0 là các tấm pano dán tường tại nơi công cộng.
• Quầy hàng dán nhãn Scan & Go ngay tại hệ thống siêu thị VinMart.

Tất cả các nguyên liệu cho món canh bóng thả hay bất kỳ món ăn ngày Tết nào bạn cũng có thể dễ dàng mua qua Scan & Go trên ứng dụng VinID. Bạn chỉ cần tải app VinID về để mua sắm chớp nhoáng, thanh toán tức thì và nhận hàng tận nơi.

Là một người nội trợ thông thái, bạn nên chọn mua nguyên liệu nấu ăn qua tính năng Scan & Go trên app VinID, bởi những ưu điểm vượt trội như:

• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn.
• Sản phẩm do siêu thị VinMart 4.0 phân phối được lấy từ nguồn cung cấp thực phẩm sạch, tươi ngon, sản xuất, đóng gói theo công nghệ hiện đại. Mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới sơ chế, đóng bao bì, bảo quản đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Với hàng hóa là thực phẩm tươi sống sẽ được giao nhanh chỉ trong vòng 2 giờ với bán kính 5km để đảm bảo độ tươi ngon.
• Mua nguyên liệu nấu ăn tại siêu thị VinMart 4.0 với mức giá hấp dẫn lại tiết kiệm thêm cho người tiêu dùng nếu sử dụng thẻ VinID – Thẻ khách hàng thân thiết của Tập đoàn Vingroup để mua sắm được tích điểm, tỷ lệ là 3% (1 điểm thẻ tương đương với 1.000 đồng) và có thể sử dụng để thanh toán hoá đơn cho lần mua sắm sau.
• Bật mí thêm cho bạn một ích lợi nữa khi mua hàng qua Scan & Go: Với đơn hàng từ 300.000 đồng sẽ được miễn phí giao hàng tận nhà trong bán kính 10km.

Bạn sẽ nấu được nhiều món ăn ngon cho cả gia đình mà không tốn quá nhiều công sức đi chợ, đi siêu thị. Việc bạn cần làm là mở app VinID quét mã QR sản phẩm cần mua bằng tính năng Scan & Go và chờ sản phẩm được giao đến tận nơi theo địa chỉ bạn đã đăng ký. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sắm nhanh thông qua danh mục hàng có sẵn trong tính năng Scan & Go trên app VinID nữa đấy!

Để trải nghiệm tính năng mua hàng cực kỳ tiện lợi này bạn thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Cài đặt ứng dụng VinID về điện thoại tại đây.
• Bước 2: Đăng nhập/ Đăng ký tài khoản theo hướng dẫn từ hệ thống ứng dụng VinID.
• Bước 3: Chọn tính năng Scan & Go, quét QR sản phẩm bạn cần mua hoặc bạn có thể chọn danh mục hàng hóa có sẵn trên Scan & Go để thêm sản phẩm vào giỏ hàng.
• Bước 4: Sau khi chọn mua đầy đủ các sản phẩm theo nhu cầu, bạn chọn “Giỏ hàng” để kiểm tra số lượng, giá thành sản phẩm, nhập địa chỉ cần giao hàng.
• Bước 5: Nhấn “Tiếp tục” để chọn phương thức thanh toán bằng hình thức thanh toán qua thẻ ngân hàng hoặc ví điện tử VinID Pay. Để thanh toán nhanh chóng hãy chọn liên kết tài khoản ngân hàng với ví điện tử VinID Pay.
• Bước 6: Nhấn “Thanh toán” để hoàn tất giao dịch mua hàng và đợi giao hàng đến sau 2 – 5 tiếng.

Thật tiện lợi cho bạn khi phải mua sắm nhiều đồ vào những ngày cận Tết phải không nào? Bạn hãy chia sẻ thông tin mua sắm hữu ích này cho bạn bè và người thân để có những bữa ăn ngon mà không phải mệt mỏi xếp hàng hay mang vác nặng nhọc. Và đừng quên tải app VinID nữa nhé!