Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon ngọt nước

Hướng dẫn cách nấu bún riêu miền Nam

Bún riêu – món bún với hương vị đậm đà quả thật có sức hấp dẫn không nhỏ. Món ăn ngon cần có công thức nấu ăn chuẩn nhất. Ngay bây giờ hãy cùng tìm hiểu cách nấu bún riêu cua miền Nam khá lạ so với truyền thống nhé.

1. Đặc trưng của món bún riêu cua miền Nam

Bún riêu cua là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Nam, nhất là Tây Nam bộ. Thực khách đã một lần thử qua sẽ không thể nào quên được hương thơm bùi bùi của cua đồng và mùi thơm nồng nồng đặc trưng của rau ngò gai. Bún riêu cua miền Nam mà không có rau ngò như mất một phần hương vị vậy.

Về nước dùng phải là nước hầm xương để có vị ngon ngọt tự nhiên. Phần riêu cua không tơi ra mà được ép thành tảng dày, trong nguyên liệu không chỉ có cua thuần túy mà có cả thịt xay và trứng. Thành phần nguyên liệu còn có cả huyết, chả chiên, trứng cút,… Và vị chua từ món bún này phải từ me chín chính chứ không phải chanh chua đâu nhé. Vậy nên, để nấu thành phẩm món bún riêu cua chuẩn vị Nam bộ khá là kỳ công. Bạn phải chuẩn vị đầy đủ từ nguyên liệu cho đến công thức nấu. Giờ thì lấy tinh hết tinh thần và cùng học cách nấu bún riêu cua miền Nam chuẩn vị thôi nào.

2. Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua thơm ngon ngọt nước

2.1. Nguyên liệu nấu bún riêu

Chọn cua đồng ngon nấu bún riêu

  • 500g cua đồng
  • 300g xương ống lợn
  • 2 bẹ bạc hà
  • 3, 4 quả cà chua
  • 3 bìa đậu phụ
  • Nước me
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Rau ngò gai
  • Rau sống theo mùa hoặc sở thích (hoa chuối, xà lách, kinh giới, tía tô,…)
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, giấm, và đặc biệt là phải có mắm tôm

2.2. Cách nấu bún riêu cua miền Nam

Sơ chế nguyên liệu

Giò heo chặt nhỏ, hầm chín

  • Cho xương heo vào chần sơ để làm sạch, khử mùi rồi lại rửa với nước lạnh.
  • Sơ chế bạc hà bằng cách tước vỏ, thái miếng.
  • Hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi cho vào dầu phi vàng, để ráo mỡ
  • Cắt đậu thành miếng vuông nhỏ, chiên vàng giòn đều.
  • Xay nhuyễn thịt cua đồng. Nếu mua cả con cua thì bạn phải bóc tách thịt cua ra nữa.

Tiến hành nấu bún riêu cua

  • Cho xương vào nồi xào sơ, có thể nêm gia vị tùy ý nếu thích ăn mặn. Sau đó đun nồi nước hầm xương khoảng 1 tiếng cho thịt xương thật mềm. Để nước dùng thơm hơn bạn có thể cho vào vài cọng hành lá nhé.
  • Trong lúc chờ thịt mềm thì bạn cho phần cua đã xay nhuyễn vào nồi nước lớn. Đun sôi đến khi váng cua nổi lên trên thì vớt phần cua đó ra chén, bỏ phần xác cua đi. Tiếp đó, cho trứng gà vào cùng chén thịt cua, khuấy đều, nêm thêm gia vị vừa ăn.
  • Sau đó, chiê hỗn hợp này trên dầu nóng để tạo thành mảng trứng cua thơm thơm, chuẩn vị.
  • Trở lại với nồi nước dùng, khi xương đã mềm thì cho cà chua và bìa đậu phụ vào. Cho thêm hạt nêm vừa ăn và cho bạc hà vào (vì bạc hà mau chín, bạn nên để vào cuối cùng). Sau đó, cho thêm rau ngò gai đã cắt nhuyễn vào nồi.

Như vậy là nước dùng cho món bún riêu cua đã hoàn thành. Nhưng lưu ý là bạn đừng tắt bếp nhé. Hãy để lửa nhỏ riêu riêu để khi thưởng thức vẫn giữ được hơi nóng và dậy mùi thơm của từng nguyên liệu.

Thưởng thức bún riêu cua miền Nam

Cho bún vào tô, rắc thêm hành lá, hành khô, mùi tàu và một mảng cua vào rồi chan nước lèo lên là có được bán bún riêu Nam bộ đúng điệu. Nếu thích mắm tôm thì cho thêm vào sẽ càng dậy vị. Ngoài mắm tôm ra, bún riêu ăn với mắm gì cũng không được.

Đặc trưng của món bún riêu cua miền Nam

3. Siêu thị VinMart có bán nguyên liệu nấu bún riêu cua không?

Ở siêu thị VinMart, bạn có thể mua đầy đủ nguyên liệu để làm món bún riêu cua miền Nam, kể cả cua đồng. Nhưng vẫn còn một cách khác để bạn không phải đích thân ra siêu thị mà vẫn có nguyên liệu tận nhà. Đó chính là Đi chợ online trên app ViNID.

Với tính năng Đi chợ, bạn chỉ việc tra tên loại thực phẩm mình cần và cho vào giỏ hàng. Còn nhân viên siêu thị VinMart các chi nhánh gần đó có nhiệm vụ tìm kiếm sản phẩm bạn cần và giao đến tận nhà.

Vậy là chúng ta đã giải quyết được các khâu từ chuẩn bị nguyên liệu và học cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon đúng vị rồi. Giờ thì chần chờ gì nữa mà không mở app lên và đi chợ ngay thôi nào.

TẢI APP VINID – ĐI CHỢ ONLINE NGAY

Xem thêm bài viết liên quan:

Bật mí công thức và cách nấu chè bắp ngon với nước cốt dừa

Cách trị ho tại nhà hiệu quả bằng mật ong

và quả lê

Nhiều người quan tâm

Blog

Cập nhật mới nhất về lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 

Mùa giải World Cup 2022 đã khởi tranh với nhiều trận cầu đặc sắc và hấp dẫn. Hãy cùng VinID […] 26/10/2021

Blog

Hướng dẫn cách mua vé xem vòng loại World Cup 2022 qua app VinID nhanh chóng

Bạn muốn đến sân Mỹ Đình cổ vũ và chứng kiến đội tuyển Việt Nam làm nên lịch sử trong […] 26/10/2021

Blog

VFF là gì? Tìm hiểu vai trò của VFF với nền bóng đá Việt Nam

Những năm trở lại đây, khi nền bóng đá Việt Nam đạt được những thành tựu nhất định thì cái […] 26/10/2021

Blog

Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là người giảm cân, tập gym. Tuy nhiên […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà nướng lò vi sóng – Món ngon sẵn sàng chỉ trong 1 ‘nốt’ nhạc

Gà nướng lò vi sóng với cách chế biến khá đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn […] 25/10/2021

Blog

Trọn bộ hướng dẫn cách mở thẻ Techcombank, cách kích hoạt & các thông tin cần biết

Rất nhiều người có nhu cầu mở tài khoản và thẻ ATM tại ngân hàng Techcombank nhưng vẫn không biết […] 25/10/2021

Blog

Giải đáp từ A – Z thông tin về thẻ Visa Debit Techcombank

Giống như các ngân hàng khác, Techcombank cũng đã phát hành thẻ ghi nợ Visa Debit để hỗ trợ khách […] 25/10/2021

Blog

Tổng hợp các chương trình ưu đãi thẻ tín dụng Techcombank mới nhất

Thẻ tín dụng từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của người tiêu dùng khi có nhu cầu […] 25/10/2021

Blog

Cách thức kích hoạt thẻ tín dụng Techcombank nhanh chóng

Nhu cầu sử dụng các thẻ ngân hàng Techcombank (ATM, Visa và Credit Card) đang ngày càng tăng bởi sự […] 25/10/2021

Blog

TOP các món ngon từ trứng muối & cách ăn trứng muối tốt cho sức khỏe

Trứng muối vừa ngon vừa bổ, là món khoái khẩu của nhiều người, đồng thời là nguyên liệu chính không […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” […] 25/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà quay mật ong vàng óng, ngon ngất ngây

Là một tín đồ của thịt gà, thì bạn không thể bỏ qua món gà quay mật ong vàng óng, […] 25/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER